北京生存小册子

Liger里个儿
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社会人类学教授项飚曾说：“如今的社会，大家对自己周边的世界没有那种要浸淫进去，形成一个叙述的愿望或能力。” 而我们「北京生存小册子」想做的是以非常具体的方式活着，找回项飚老师所说的“消失的附近”，在这个非常具体的历史环境中，对这个生存的环境能够有一些说法，“每个个体都应该有自己的声音，哪怕你再渺小”。 也如老舍在「想北平」中写到的，“我所爱的北平不是枝枝节节的一些什么，而是整个儿与我的心灵相黏合的一段历史，一大块地方，多少风景名胜，从雨后什刹海的蜻蜓一直到我梦里的玉泉山的塔影，都积凑到一块，每一细小的事件中有个我，我的每一思念中有个北平，这只有说不出而已。”

  1. قبل ٤ أيام

    城市间的嗨咖同学会：只有同学没有主理人，从“逛摊”变“上手”

    「City Talk 城谓 vol.15」 “咖啡就是一杯饮料，不要有压力。” 恰逢2025嗨咖同学会收官，作为收官场的北京站，本台的两位主播有幸作为工作人员参加了整场活动。 本期我们就从“嗨咖同学会”的初心与定位聊起：它既不同于以消费为主的咖啡节，也有别于ToB展会，更像一座让每个人都能“亲手上场”的城市流动游乐园。 我们还聊到不同城市的咖啡气质，“LAB”设想、不同的尝试：刀盘对杯测的影响，嗨咖同学会为什么不带货。 以及嘉宾阿霖的咖啡体验：拍卖豆与价格带，以及给想入行者的真诚建议。 本期嘉宾 阿霖，@咖啡沙龙CoffeeSalon，嗨咖同学会策划人、执行人 关于“嗨咖同学会”的启示 上手优先：同学会不是逛摊买买买，而是人人都能动手做、当场验证与比较的“体验式第三空间”。 内容在进化：从器材横评到设置“测试位”“LAB”，把线上严谨测评迁移到线下，让实验更可感。 城市画像：一线更“专业与快”，小城更“自由与个性”，由此催生不同的店型与社交氛围。 独立与透明：不做抽成带货，减少目的性干扰，保留评测与分享的可信度。 给入行者：先问“我真正热爱哪一环”，兴趣让学习与表达形成正反馈，而非被职业磨损。本期您将听到： 01:43 工作人员视角的真实体验 — “第一感受就是累，但大家都很开心。” 19:55 定位：介于咖啡节与展会之间的第三种场域 — 不以销售转化为目标，主打无门槛上手与深度交流。 50:32 志愿者/内测场的小确幸 — 早到、帮忙、玩到更深；城市观察从这里展开。 57:36 明年“LAB”设想 — 把更系统的实验与测试（如“超萃”专位）植入同学会。 58:58 如何选嘉宾 — 优先本地常驻、内容不撞车，覆盖意式/手冲/烘焙/运营等不同维度。 01:00:27 刀盘横评与杯测体验 — 同一豆子、不同刀盘，差异显著，呼应爱好者真实需求。 01:05:31 不带货与独立性 — 不做抽成导购，测什么就说什么；折扣可向品牌或博主自行尝试。 01:06:58 如果有“最后一期”？ — 当市场不再需要这种场域、大家“毕业”时，也是一件好事。 01:08:53 城市差异 — 一线城市专业度高、节奏快；小城市自由表达更足，出现“有灵魂的小店”。 01:10:05 小城案例 — 武汉/走廊式自助体验的小店与只做深烘的年轻店主们。 01:23:07 拍卖豆与价格带 — 顶级批次显著更强，常用豆价位也在抬升，性价比与预期管理很重要。 01:25:53 入行建议 — “兴趣才是最大的老师”，让工作更像自我追求而非消磨。 01:30:03 骑行 × 咖啡 — 曾组织骑行串店的城市路线活动，未来可继续共创。提到的咖啡沙龙的节目 【武汉咖啡的三种打开方式!过早咖啡or精品社区or日式小众?】 （已经精准投递至二曜路8号） 【提前预定年度最佳咖啡馆？这才是咖啡沙龙！#泉州探店VLOG（下）】 （那家叫做“精品咖啡沙龙”的咖啡馆） 本期制作 策划/图图 制作/图图 场地/声湃轩北京 设备/罗德麦克风 关于主播 Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。 图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师（据说是ENTJ）、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。 联系我们 请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」或「合作」 小红书：『 北京生存小册子 』播客 更多收听方式 欢迎在「小宇宙APP」搜索订阅「北京生存小册子」，如果喜欢我们的内容，请在「苹果Podcast」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起收听。除此以外，也可以在网易云音乐、QQ音乐、荔枝、Spotify等音频平台找到我们。 “让专业内容转成人人能懂、能做、能尝的现场体验。”

    ١ س ٣٤ د

  2. قبل ٦ أيام

    “我们讨论了一下遇吉岛的新slogan”丨3000订阅感恩+录制重大调整预告 FT. Cindy

    1.1 “遇吉岛，不会让你只喝一杯” 这一期不是常规访谈，而是「北京生存小册子」的一次“3000订阅的内部会议＋开放录制测试”。两位主播和老朋友 Cindy在遇吉岛咖啡，一边喝咖啡一边盘点这一年发生了什么，正式感谢 3000 位听众，同时把接下来准备“搞大一点”的几件事： 「城市播客地图 × 长桌派」的小型圆桌活动 围绕“开店”“越野”等话题的线下开放录制 面向想开店／正在开店主理人的「创业小课」系列 以及未来可能的付内容Cindy 则从“负责发弹幕的现场听众”视角复盘：为什么她愿意花时间跑来线下听你们聊？这件事对主理人、对普通听众、对人生“留下点什么”分别意味着什么。 你会听到： 我们为什么把这期当成“3000订阅内部会议”：从五台山、730 城市播客地图，到“弄的挺好播客节”的各种启发。 「城市播客地图」升级版：每期一个主题，主理人＋播客主播＋爱好者＋普通听众一起坐在长桌边聊天。 730“开个店”那场活动的复盘：为什么上半场顺、人又嗨，下半场就有点“干”？我们在形式上学到什么。 运动线的想象：从北马赛道、城市徒步，到“线路”这个话题怎么和 City Talk、城市生活连起来。 给主理人的「创业小课」雏形：请像遇吉岛姜老师这样的嘉宾，聊真实的开店经验，给想开店和已经有点迷惘的店主听。 Cindy 视角：为什么把“在小册子的线下录制里喝咖啡”当成生活里很值得的启发？作为消费者，她如何因为一档节目，去找一位主理人、进入一个故事？ 从主理人故事到人生意义：一档节目怎样在别人的人生里留下一点点痕迹。时间轴01:13  正式感恩：三千粉丝、原始股东、打赏和付费节目的朋友们。03:08  第一件事：城市播客地图的小活动，主理人＋主播＋爱好者＋听众的小型圆桌派。06:39  730XCastEP0活动回顾：上下半场的差异和“圆桌怎么才算活起来”。15:39  运动线设想：北马赛道、城市看路、城市生活 × 跑步的开放录制。20:37  第三档：给听众和嘉宾分别能提供什么价值？「主理人创业小课」的雏形。23:44  Cindy 登场：作为“负责发弹幕的听众”一口气总结24:32  录制＋线下活动结合：为什么一边录节目一边喝咖啡，比一个人刷手机更有意义。27:36  主理人的经验、失败和阶段感受，如何变成普通听众的生活启发。30:12  从连锁咖啡到主理人咖啡：作为消费者，我到底在“参与什么故事”。32:13  “在人生里留下点东西”：小册子这一年的起点、过程和可能的意义。 本期嘉宾 Cindy，发条狗和TA的朋友们主播，发条狗FightingGo美队 本期提到的节目 关于主播 Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。 图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客《图图的图书局》主播。 本期制作 策划 / Liger、图图 制作 / 图图 场地 /遇吉岛咖啡 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、网易云音乐、苹果播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。 小红书：『 北京生存小册子 』播客

    ٥٠ من الدقائق

  3. ٦ نوفمبر

    开一家咖啡店，真的是个好主意吗？|我们与大喜工作室聊了聊他们做了7年咖啡培训的故事

    EP. 52 本期嘉宾：翟超旭&何家俊（大喜咖啡创始人、Q-Grader认证讲师） 本期「小店」：大喜咖啡工作室，一个有温度的咖啡培训教室 地址：北京市朝阳区东村文创园H03·大喜咖啡工作室（预约制） 也感谢听友@关五雪的共创和支持本期简介 本期节目，我们深入对话了「大喜咖啡工作室」的两位创始人——从云计算技术支持转型的翟老师，和从围棋教练跨界而来的何老师。我们将一起揭开咖啡培训行业的面纱，聊聊他们如何从胡同探店爱好者，成长为培养近2000名学员的专业导师的故事。他们也分享了关于咖啡考证、开店劝退、设备选择以及行业未来的一些硬核、真实的见解。 本期观点 “咖啡豆品质决定了60%的风味，水质是家庭冲煮咖啡最被忽视的关键。” “证书最大的价值是​​系统性的学习过程​​，而不是那张纸。” “在劝退盲目开店的学员时，我们会先帮他算清一笔现实的成本账。” “社区咖啡店的核心不是咖啡，而是‘社区’，是人与人的情感连接。” “不要盲目复刻冠军的冲煮参数，好喝的前提是​​建立你自己的风味认知​​。”时间戳 ​​00:00:04 - 开场​​：节目与嘉宾介绍 ​​00:00:39 - 跨界之路​​：从IT与围棋世界，如何一脚踏进咖啡的深坑？ ​​00:03:11 - 创业蜕变​​：从家中的小工作室到240平米的培训空间，“大喜”的喜悦如何传递？ ​​00:05:52 - 培训生态​​：谁来学咖啡培训？50%的学员竟然都想开店？ ​​00:11:51 - 团队协作​​：1+1>4的默契是如何炼成的？未来规划是什么？ ​​00:16:07 - 考证指南​​：从SCA到Q-Grader，咖啡证书是敲门砖还是“智商税”？ ​​00:19:50 - 行业观察​​：什么样的咖啡店能活下去？我们为何会“劝退”冲动创业者？ ​​00:25:10 - 技术争议​​：拉花重要还是风味重要？3D打印咖啡是未来吗？ ​​00:32:04 - 理性消费​​：家用咖啡设备怎么选？哪些工具是“智商税”？ ​​00:38:04 - 快问快答​​：在家冲煮最常见误区？快速提升技巧？出差怎么喝咖啡？ ​​01:28:45 - 未来展望​​：咖啡行业卷向何方？两位导师的终极梦想是什么？ ​​01:36:30 - 听友福利​​：惊喜彩蛋，专属福利放送！本期听友专属福利 可预约大喜咖啡体验课一次，详情请咨询小助手LigerMA。 关注「大喜咖啡工作室」的微信公众号 / 小红书，获取最新课程信息。 本期制作 策划 / Liger、图图 制作 / Liger 场地 /声湃轩 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、网易云音乐、苹果播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。

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  4. ٣٠ أكتوبر

    如何在一杯酒里，喝到云南的风土与松弛？​​ |专访归山云主理人岩岩，聊聊葡萄酒买手店怎么输出审美与“地方感”

    EP. 51 归山云 HillyCloud 从“愿为出海月，不作归山云”的心态转向出发，岩岩聊到她如何以买手选品与小规模线下酒局，把“云南的风土与松弛”装进一杯里。 在北京做了十余年品牌营销后，岩岩把对“味觉与审美”的痴迷转成事业：以买手选品为核心，围绕云南与外省优质小众酒款，串联社区小酒柜、艺术/咖啡空间与小型酒局，用真实的线下关系替代“虚幻的会员制/社群”。这是一段把生活方式当成事业的转场记。 本期嘉宾：岩岩，归山云主理人 小红书@和岩岩喝一杯，公众号@归山云HillyCloud 线下体验空间： @乐堺大象山 北京市昌平区兴寿镇暴峪泉村56号 @老鹿的朋友 北京市顺义区北石槽镇南石槽村幸福南路27号 您将听到： 从广告到买手：把内容与审美输出的底层能力，迁移到酒的选品叙事上；不自酿，专注“好喝且有记忆点”。 渠道与方法：展会/进口商、城市 tasting、小型酒局与朋友互荐；季度化酒单像做杂志。 社区逻辑：以小酒柜盘活律所、艺术空间、咖啡馆、美容院与小区等“非典型场景”，强调线下真实连接而非线上“社群话术”。 不做会员：会员制对运营要求高且易失真；目前坚持单品推荐+自由购买。 踩坑复盘：起订量与库存压力、学会拒绝不喜欢的酒、市集运营的冰与温控、主动吆喝。 产区观：云南/四川/西藏并称大香格里拉产区；纬度低、日照好，风味与新疆/甘肃显著不同。 推荐酒款（节目安利） 田园酿造·啤酒花火把梨（水果起泡） 风味：清爽草本香×梨的清甜，不带啤酒发酵苦味 酒精度：约 7%；约10°C饮用更佳 价位：¥188 适配：夜晚小酌/聚会易饮，亦可作为“非葡萄酒友好入口” 本期制作 策划 / Liger、图图 制作 / 图图 场地 /声湃轩 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、网易云音乐、苹果播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。 “相信自己的味觉，不要相信标签；喜喝你喜欢喝的酒。”

    ١ س ٣ د
  5. 尝尝这块「刚刚好」的甜 |到可可湾，听听友谊商店三代人的故事

    ٢٣ أكتوبر

    尝尝这块「刚刚好」的甜 |到可可湾，听听友谊商店三代人的故事

    EP. 50 可可湾 CHO-CO-COVE “我们贩卖甜品，甜度刚刚好，就像遇见你的那一天。” 本期嘉宾：克里斯托弗，可可湾主理人 本期小店：可可湾 CHO-CO-COVE 首店地址：友谊商店后院（朝阳区建湾大街17号19幢平房，铁手咖啡西侧） 您将听到： 00:05 创业契机：格林纳达可可、香料与拉美文化脉络 00:12 顾问与出品：TRB 前甜品主厨协作；“产品为王”与无添加原则 00:19 店名与空间：航海时代的船舱意象，铁与木的暗色调 00:21 自评 6.5（10）；装修最大“坑”：远程设计 vs. 现场现实 00:24 选址逻辑与“友谊商店”三代人的故事 00:26 听友福利与分时折扣规则 00:31 招牌推荐：白巧茉莉花千层、柠檬千层；巴斯克暂停打磨 00:34 出海与文化融合：用“中式风味 × 西点工艺”讲故事 00:43 创业心态：从“衣食无忧”到“亲自扛营收平衡”的焦虑与成长 00:49 那块 KT 板上的话与“来聊聊，吃点甜”的邀请 本期听友福利：（到店出示你在小宇宙已订阅本节目） 10:00–12:00：饮品 9 折 12:00 之后：外带蛋糕 9 折 18:00 之后：堂食 9 折（19:00 打烊） 长期专项：军人/军嫂（凭证）给到接近成本价；在校生/留学生 9 折（凭有效证明） 本期制作 策划 / Liger 制作 / 图图 场地 /北平机器（友谊商店） 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、网易云音乐、苹果播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。 “True by nature, sweet in life. 天然本真，游于生活。”

    ٥٢ من الدقائق

  6. ١٦ أكتوبر

    一杯好咖啡，如何做到「苦得很有礼貌」？​|对谈隐咖啡主理人田逸夫：咖啡是自由的，人生也是

    EP. 49 隐咖啡，“苦得很有礼貌” 本期嘉宾：田逸夫，隐咖啡主理人 本期小店：隐咖啡 北京店：朝阳区青年路润枫水尚东区4号楼1层（重庆大厦Bar） 哈尔滨店：隐咖啡1926，道里区通江街153号三单元1层 您将听到： 小册子订阅3000啦！ 老田原来也是设计师 转行契机与选择咖啡行业的原因 在哈尔滨和北京双城开咖啡馆 “隐咖啡”品牌含义 包容的心态 手网烘焙的魅力与局限 老田对品牌成功的理解 咖啡价格与价值探讨 选豆思路与Slogan由来 工作与生活的平衡 不同地域咖啡喜好观察 咖啡重要？还是主理人/咖啡师重要？ 老田最喜欢曼特宁，就像阿贝威士忌一样！本期制作 策划 / 图图 制作 / Liger 场地 /声湃轩北京 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、网易云音乐、苹果播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。

    ١ س ٣٥ د
  7. ​​五台山徒步避坑指南：从天气、装备、斋饭到住宿的全程复盘​​

    ٩ أكتوبر

    ​​五台山徒步避坑指南：从天气、装备、斋饭到住宿的全程复盘​​

    「City Talk 城谓 vol.14」 Liger和三个好友在9月6-7日去了五台山徒步，顺朝五台。 这次大五朝台之行，我们总结用了“圆满”“尽兴”这种词汇。 本期嘉宾 Cindy、鳕鱼、小荃 所以也想把这些感受和tips分享给听友们。 本次徒步路书v3.0 byCindy：Day0 9月5日 星期五雨🌧️ 13:00望京出发，四人汇合，行前采购，车程约4.5小时，宿铂菲雅酒店，可停车，送盖章布，双床房171元/间。 18:30晚餐木火大铁锅炖鱼村炖嘎鱼，外点东北烧烤，都非常好吃，4人一共消费455元。 Day1 9月6日 星期六 天气：晴☀️7-19度 3:00起床，洗漱，泡面/咖啡，整理好随身行李 3:45包出租车出发去鸿门岩，费用30元/人，车程大约40min，4:20左右到达鸿门岩，包车司机电话13096574000 鸿门岩-东台望海峰望海寺（2795m）2km爬升260m，土路，需佩戴头灯。翻墙看日出，最佳观景位望海楼或观日峰草坡，山顶温度比山下低10度，风大，穿冲锋衣和羽绒服，带帽子和手套，山顶可租借军大衣（30元）。注意保暖，避免失温。6:00左右日出结束，可进寺庙参拜，盖章在后殿，10元随喜功德（可扫码）。 东台-护银沟村全程16km，爬升500m，下降1450m，全程无补给，第2-8km土路下降可跑性强，第9-18km先下后上部分路段较滑，尤其是沙棘林附近技术难度较大，出护银沟村约13:30。建议五台山徒步，一定提前看好天气，天气不好不要硬上。 护银沟-宽滩村8km水泥路，我们选择乘车，20元/人，直接到南台上山口下，有面馆和小摊贩可充分补给。重装可选择托运行李到大南庄，20元/件。如果在这里托摊主定住宿，一定亲自和民宿主确定好细节，如必要可提前缴纳部分押金，避免不必要的麻烦。 宽滩村-南台锦绣峰普济寺（2485m）3km爬升800m，难度较大，轻装需2小时（重装3小时），注意体能分配。盖章10元，只收现金，可找零。推荐好好读一下寺门口的吉祥经，大道至简。 南台顶-大南庄村机耕路/土路下降，注意指示牌，在林中穿行，整体舒适，注意脚下凸起的树根。 18:30左右到达大南庄村，住农家院，两食一宿100元/人，可淋浴（太阳能），可酌情自带隔脏睡袋/一次性浴巾等。晚餐基本能吃饱，如果需要也可以自己买泡面。适当降低期望值，关照自己的朝圣体验。 Day2 9月7日 星期日 天气：晴有时多云 有风8-21度 5:45起床，洗漱，整理行李 6:15早饭（小米粥、馒头、蛋、咸菜等） 7:00包车从大南庄到吉祥寺，部分路段颠簸涉水，车程约1.5小时，100元/人。吉祥寺在修缮，不挂单，可盖章，10元。 吉祥寺-西台牌楼3km/爬升270m，砂石路，尘土较大，牌楼处可存包，轻装登顶。 西台牌楼-西台顶挂月峰法雷寺（2773m）2.5km土路较窄，上下同路注意避让。寺下面有斋饭，供应一日三餐，需着长裤，摘帽，止语，手机静音，禁止拍照，按顺序坐下吃斋饭，不可剩饭，饭后自己洗碗。不收费，接受随喜功德，可现金可扫码。 西台牌楼-中台翠岩锋演教寺（2894m）可沿砂石路，也可切土路，约3km爬升250m，寺里盖章免费（罗汉殿），为信众设置有专门的休息区，常有施粥、面和热水，寺庙也非常气派，金顶琉璃，有感受到人文关怀，非常的“我佛慈悲”。 中台-澡浴池2.5km陡坡急降转土路，整体下降的非常舒适。 澡浴池-北台顶叶斗峰灵应寺（3061m）3km爬升160m，高山草甸缓上或砂土路急上，全程海拔最高，有轻微高反，注意缓慢行进。北台顶灵应寺风较大，注意防风保暖。寺内可盖章，10元。 16:30北台-鸿门岩，乘坐景区车，70元/位，行程约30min，坐满（13人）即可发车。 17:00鸿门岩-砂河镇，乘坐出租车，20元/人。 17:40萃香园晚餐，特色鳌鱼，推荐莜面，4人消费167元。 19:00砂河镇-北京，车程4.5小时，较为疲惫。 大五朝台装备清单（Cindy版）1. 背负系统：越野背包（12l），含2-3个500ml水袋，背负保温毯*2、胶、盐丸、能量类食物若干、头灯（注意检查电池）、登山杖、保暖层（长袖羊毛T恤/轻量羽绒服/legging）、防风层（冲锋衣/软壳裤）、防雨层（建议专业户外徒步雨衣/一次性雨衣的话建议至少带2件）、换洗衣物（女士运动内衣、羊毛袜、内裤等自己酌情）、洗漱用品（一日用量即可）、盖章布、防雨袋、干湿纸巾、必要的药品等。 2. 当日穿着：越野鞋，羊毛袜（五指袜），压缩裤，运动内衣，速干T恤（长袖或短袖+臂套），皮肤衣，帽子（全顶帽/毛线帽或薄抓绒帽），手套，运动眼镜，运动手表，手机，充电宝，防晒霜，防晒唇膏，拍摄设备等。 3. 不随身行李：洗漱用品、换洗衣物、恢复拖鞋、常服、常鞋、充电线、零食等，建议压缩行李，每人一个背包或者小行李箱的额度。 本期制作 策划/Liger 剪辑/Liger 场地/声湃轩北京 设备/罗德麦克风 关于主播 Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。 图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。 联系我们 请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」或「合作」 更多收听方式 欢迎在「小宇宙APP」搜索订阅「北京生存小册子」，如果喜欢我们的内容，请在「苹果Podcast」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起收听。除此以外，也可以在网易云音乐、QQ音乐、荔枝、Spotify等音频平台找到我们。

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  8. ٢ أكتوبر

    「弄的挺好」京城开店避坑指北｜北京小餐饮的20个“别踩坑”的(buchengshu)建议

    「City Talk 城谓 vol.13」 本期节目于第二届“弄的挺好”播客节紧张的氛围中现场录制，原因很简单，我们是全场首发！！！ 我们与播客节组委会：拍脑门儿电台、安全出口、玲珑塔门市部、优斯迪吧、播客公社一同感谢：飞书、罗德、RunningMan、松下、小宇宙、微博、微博音频、北平机器、连咖啡，以及所有来到现场以及正在收听本期节目的听友们对本届播客节的大力支持！ 本期嘉宾 三哥（@旷野三哥），体育媒体人 本期您将听到： 03:16 #1 开小店卖的是“人格与氛围”，而非单一产品（可复制≠可替代主理人） 06:41 #2 二/三/四房东的转租连环坑：租约不稳、涨租、办照与责任不清 09:28 #3 “模型不成立就不做”：翻台×客单×毛利的路边测算法 10:41 小店副业与充电宝话题（跑题段落，保留为现场趣闻） 15:33 #4 不做“嵌套生意”：在他人主业空间的动线/权限不可控 21:01 #5 不跟风：品牌潮起潮落之后，幸存者寥寥 23:39 #6 强季节/强天气依赖要慎重：北京的“极端天气/外摆限制”实例 27:24 用“算赢”反驳不切实际的单量传说（包子铺/咖啡日销测算） 32:34 #7 同质化地段别开：当“满街同品类”，各家都活不好 36:39 #8 外卖别着急：把外卖当“第二家店”，先跑顺堂食SOP再限单上线 39:45 平台抽佣体感与“5-4-1”老经验的更新讨论本期为活动现场版，含少量闲聊与趣闻，完整版指北如下： 本期制作 策划 / 图图 制作 / 图图 场地 / 金隅金台共享际 关于主播 Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。 图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。 联系我们 请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」或「合作」 更多收听方式 欢迎在「小宇宙APP」搜索订阅「北京生存小册子」，如果喜欢我们的内容，请在「苹果Podcast」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起收听。除此以外，也可以在喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、Spotify等音频平台找到我们。

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社会人类学教授项飚曾说：“如今的社会，大家对自己周边的世界没有那种要浸淫进去，形成一个叙述的愿望或能力。” 而我们「北京生存小册子」想做的是以非常具体的方式活着，找回项飚老师所说的“消失的附近”，在这个非常具体的历史环境中，对这个生存的环境能够有一些说法，“每个个体都应该有自己的声音，哪怕你再渺小”。 也如老舍在「想北平」中写到的，“我所爱的北平不是枝枝节节的一些什么，而是整个儿与我的心灵相黏合的一段历史，一大块地方，多少风景名胜，从雨后什刹海的蜻蜓一直到我梦里的玉泉山的塔影，都积凑到一块，每一细小的事件中有个我，我的每一思念中有个北平，这只有说不出而已。”

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  • صناع العمل
    Liger里个儿
  • سنوات النشاط
    ٢٠٢٤ - ٢٠٢٥
  • الحلقات
    ٧٩
  • التقييم
    ملائم
  • حقوق النشر
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