《今晚，喝什麼？》Adventure in Your Glass

Leon Huang
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對葡萄酒，總想多知道一點，卻又不知從何理解起？ 一堆酒專，酒促，大師，專家講了半天，卻總是難以打入你心，說到你明？ 《今晚，喝什麼》作為一個閒聊為本，品飲為佐的葡萄酒播客，且讓具備侍酒師資格，酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師，用閒談與實際品飲的方式，帶你入門！ 櫬樂：Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz ( https://freemusicarchive.org ) Powered by Firstory Hosting

  1. 2020/10/23

    《今晚，喝什麼？》Ep. 8 葡萄酒心理學（二）酒之呼吸，全集中！正念葡萄酒品飲

    - 為何葡萄酒品飲老是不容易進入狀況？ - 心理學當中的正念（mindfulness） - 正念品飲的好處 - 正念葡萄酒品飲的步驟 Powered by Firstory Hosting

    26 分钟

  2. 2020/10/16

    《今晚，喝什麼？》Ep. 7 葡萄酒心理學（一）選購與場合

    - 亙古不變的難題：帶怎樣的酒赴約，才不失禮啊？ - 基本判斷因素： 1. 什麼樣的場地？ 2. 聚會的目的與場合？ 3. 品飲夥伴或聚會對象？ 4. 食物與菜系？ 5. 預算高低？ Powered by Firstory Hosting

    36 分钟

  3. 2020/09/26

    《今晚，喝什麼》Ep. 6 什麼是酒體？

    - 所謂的酒體（body）是…？ - 從輕盈到飽滿：有哪些因素對於酒體可能產生影響？ - 類似的對比概念：咖啡、牛奶、茶 -《今晚喝這個！》對影成三人的 Loggia della Serra Greco di Tufo 2017 Powered by Firstory Hosting

    48 分钟

  4. 2020/09/18

    《今晚，喝什麼？》Ep. 05 淺談葡萄酒禮儀

    - 脫離葡萄酒函授班！回來談談葡萄酒禮儀吧 - 葡萄酒品飲「光著屁股，翹著二郎腿，全喝了」？！ - 葡萄酒品飲禮儀小技巧：葡萄酒杯的拿法？ - 小技巧之二：晃動酒杯？ - 小技巧之三：小口啜飲？ - 小技巧之四：同一個杯緣品飲位置？ - 小技巧之五：開瓶的聲音？ - 小技巧之六：侍酒的順序？ - 《今晚喝這個！》義大利白酒中的太陽女神 Poggio le Volpi Donnaluce 2018 Powered by Firstory Hosting

    22 分钟

  5. 2020/09/11

    《今晚，喝什麼？》Ep. 04 葡萄酒，該怎麼學？

    - 前情提要：先前提到的品飲方法... - 建立屬於自己的品飲筆記（my tasting notes） - 一份有用的品飲筆記，最好包含哪些資訊？ - 由簡入繁，由繁化簡的學習理論 - 《今晚喝這個！》義大利小淘氣 Casetta Roero Arneis Mumplin 2017 - Arneis葡萄，品飲筆記，與搭餐！ Powered by Firstory Hosting

    34 分钟

  6. 2020/09/02

    《今晚，喝什麼？》Ep. 3 葡萄酒該怎麼喝？淺談品飲

    - 前情提要...葡萄酒的信條，價值觀，與本土性 - 葡萄酒，有所謂「怎麼喝才對」嗎？ - 葡萄酒品飲基礎：眼、鼻、口、思考與綜合 - 眼到：觀察外觀與色澤分類 - 鼻到：嗅聞氣味與氣味分類 - 口到：適量品嚐 - 思考綜合與品飲筆記（筆記怎麼做？） -《今晚喝這個！》Cliff Lede FEL Anderson Valley Chardonnay 2017 Powered by Firstory Hosting

    52 分钟

  7. 2020/08/07

    《今晚，喝什麼？》Ep. 2 我為何要喝壞掉的葡萄酒？

    - 前情提要 - 葡萄酒的常見小問題，有哪些？ - 順便淺淺談corked wine：認真地喝，一生一次的體驗～ - 並不浪漫：葡萄酒壞掉不等於巴沙米可醋啊啊啊 - 台灣的葡萄酒界與文化的在地化困境 - 味道、風味，與在地文化、本土餐酒搭配 - 《今晚喝這個！》Joh. Jos. Prüm Riesling Kabinett 2015 Powered by Firstory Hosting

    48 分钟

  8. 2020/07/31

    《今晚，喝什麼？》Ep. 1 紅酒？白酒？什麼是葡萄酒？

    - 前情提要（前一集的兩大信條，你還記得多少？） - 葡萄酒的基礎知識 - 如何「學習」葡萄酒與個人經驗分享 - 葡萄酒的四大類型 - 葡萄酒的年份？什麼意思？ - 「新」、「舊」世界的葡萄酒？ - 《今晚喝這個！》Ronco Severo di Stefano Novello Pinot Grigio 2017 Powered by Firstory Hosting

    1 小时 1 分钟
  9. 《今晚，喝什麼？》Ep. 0 跟我們進入葡萄酒的世界，兩大信條！

    2020/07/14

    《今晚，喝什麼？》Ep. 0 跟我們進入葡萄酒的世界，兩大信條！

    - 《今晚，喝什麼？》-- 我們是葡萄酒播客！ - 節目單元簡介 - 播主自我介紹：（有點）資深葡萄酒人 - 「侍酒師」sommelier 是什麼？要有什麼資格？怎麼考試？ - 葡萄酒世界的兩大信條 - 之一「喝酒沒師傅！」 - 之二「科學--哲學--神學的葡萄酒觀」 - 《今晚，喝這個！》SPY Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2018 Powered by Firstory Hosting

    47 分钟
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