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  1. 4小时前

    美しすぎるお寿司!「すしのまち」「ガラスのまち」富山で大人気…ガラス工房職人に教わるガラス細工の寿司作り体験

    「美しすぎるお寿司!「すしのまち」「ガラスのまち」富山で大人気…ガラス工房職人に教わるガラス細工の寿司作り体験」 全国有数の「すしのまち」で、美しすぎるおすしが話題です。天然のいけすとも呼ばれる富山湾。6日に漁が解禁されたのは、冬の味覚の代表格「ズワイガニ」です。初日に行われた競りでは、最上級の特選カニ1匹に10万円近くの値がつきました。その富山湾を望む富山市は「すしのまち」として知られていますが、「ガラスのまち」としての顔もあるんです。今、そのコラボが大きな話題となっています。透き通ったマグロやエビ。ガラスで作られたおすしなんです。そして、富山市の観光協会が投稿した写真には11万を超えるいいねがついています。市内の工房とコラボして、2024年から始まったガラスすし体験なんですが、2年目となった2025年もすごい人気で、9月から11月末までの全ての枠が即日完売だったそうなんです。このガラスすし体験ですが、まずはシャリ作りからです。透明なガラスを溶解炉から取り出して、小さなガラスの粒をつけてご飯粒を表現します。次のネタ作りでは、別の透明なガラスに色のついたガラスの粉をつけます。最後は、このネタとシャリを重ねてワサビをつけて完成なんです。この工程で約15分なんだそうです。ガラスの美しすぎるすし作りの人気、まだまだ続きそうですよね。全部、集めたくなりますね。

    2 分钟

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