22 episodes
まったり農Labo〜聴いて学べる農と食 ゆるファーマーズラボ
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- Health & Fitness
豊かな自然と料理が大好きな農業スタッフのポッドキャストです。北海道でオーガニック野菜を育てながら「豊かな食と農業」について緩く研究しております。
料理人歴２７年/自然栽培７年目。Organic Labo KOMAMEYA運営。
※この放送は、わたくし自身の学びを元に考察した内容になります。
ご了承いただけると幸いです。
※Organic Labo KOMAMEYAのサイト https://komameyalabo.com
※その他、配信サービス https://lit.link/hkoori
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#21 カーボンファーミングってなに？
日本経済新聞の記事「温室効果ガス」の取り組みについて。化成肥料を使用した事のない私には少し理解が難しいですが、言葉の意味と社会の風潮は知っておくべきかもしれませんね。
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#19 チョコレートの原材料「カカオ」とは？
「神の食べ物」とも言われるチョコレートの原料カカオ。その植物としての知識とチョコレートができるまでの記事を執筆した感想です。
※blog記事はこちらからhttps://komameyalabo.com/?p=1265 -
#18 CO2から食べ物を作る。地球温暖化と新しい技術
地球温暖化で問題になっている二酸化炭素「CO2」。これを利用して糖やタンパク質を生成する技術が話題になりました。 ※詳しくはblog記事をご覧ください。https://komameyalabo.com/
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#17 野菜はなぜ育つのか。大切な窒素の循環
野菜が成長するのに欠かせない「窒素」。その重要な役割はどのように存在しているのか。考えてみました。
※この放送の元ネタはこちらから。
https://komameyalabo.com/?p=1209 -
#16 野菜はなぜ育つのか③、とっても大切な窒素の循環
野菜が育つには栄養が必要。その中でも最重要とも言える必須元素「窒素」について考察しました。 ※この放送の元ネタはこちらhttps://komameyalabo.com/?p=1209