半拿铁 | 商业沉浮录

逆熵
  • 4.8 (314)
  • 创业
  • 一周一更

商业不枯燥 财经媒体人和互联网老兵陪你闲聊商业见闻。 来杯半拿铁，边喝边唠。

  1. 3天前

    No.164 ️ 三落三起不容易，千山万壑出二汽

    主播 | 潇磊 刘飞 本期节目感谢 影翎Antigravity 特约播出 由影石Insta360 与第三方共同孵化，影翎Antigravity 诞生于一群无人机的狂热爱好者与工程师。向往真正的飞行自由和飞行乐趣，相信每一次飞行都应该是一场难忘的旅程。 影翎Antigravity，自由沉浸式飞行，突破单一视野限制，激发无限创作自由！ 搜索影翎Antigravity官网，参与全球首款全景无人机 影翎Antigravity A1 首次公测招募，分享你的想法，￥150,000 奖金等你来分！ —— 一汽从1953年开始建设，1956年通过验收，举国努力用了三年建成投产。 二汽，说起来最早1953年也已经开始筹建，但真正等到第一阶段规划的两吨半越野车生产能力建成投产，已经是1975年。这中间的20多年，究竟发生了什么？ 坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边唠。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁周边之：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:08:38 第二汽车制造厂首次筹备 00:13:15 二汽选址与苏联专家设计合作 00:20:57 二汽工程首次下马的原因 00:27:08 二汽项目二次重启的历史波折 00:33:32 三线建设与二汽项目三次上马 00:37:31 汽车工业托拉斯的形成 00:43:16 二汽再选址到最终决策 01:12:56 二汽建设开始，打破苏联框架 01:21:13 一汽支援：国家意志下的汽车工业发展 01:24:37 二汽选址之争再：历史反复与最终定局 01:30:47 军方领导下的设计革命与项目调整 01:49:10 二汽建设的关键转折与重生 02:00:41 读评论彩蛋环节 —— 1969年二汽开工典礼： 二汽女职工在抬厂房屋架： 饶斌： 陈祖涛： 孟少农： 郭力： —— 主要参考资料： 《中国汽车工业的早期发展 1920-1978》 关云平 上海人民出版社 《中国汽车史话》 徐秉金 欧阳敏 机械工业出版社 《中国汽车工业史1901-1990》 中国汽车工业史编审委员会 人民交通出版社 《我的汽车生涯》 陈祖涛 欧阳敏 人民出版社 《艰难历程——黄正夏采访实录》黄正夏 欧阳敏 新华出版社 《第二汽车制造厂志》 东风汽车公司史志办公室 片尾曲： 陈抒妮《穿林响》 本期制作： Beng_Bong

    2 小时 11 分钟

  2. 8月13日

    No.163 ️ 新中国造车第一炮:一汽是怎么炼成的

    主播 | 潇磊 刘飞 本期节目感谢 溪木源 特约播出 溪木源是全肤质敏感肌第一品牌，致力于为亚洲敏感肌人群提供安全、有效、愉悦的护肤体验。不同肤质的敏感肌消费者都能在溪木源找到专属的解决方案：山茶花系列解决全肤质敏肌保湿修护，层孔菌系列专攻油敏肌控油难题。为照顾敏感肌人群的多元功效需求，还推出专注痘敏肌祛痘的愈创木系列，针对美白诉求的氧白因系列，以及男士专研的控油系列等。 溪木源男士航海王联名系列——极光冒险启航，追逐少年气，征服油腻！ 【购买方式】 淘宝搜索【溪木源旗舰店】，找客服报暗号【半拿铁】领专属福利券下单 购买联名礼盒即送正版授权联名周边【联名透卡和超大尺寸鼠标垫】，数量有限先到先得。即日起至8月29日，下单联名产品并加入会员，更有机会抽中足金黄金船票！ 套装、限量联名周边及足金黄金船票如下： —— 这期正式进入到新中国造车的阶段。要造车，第一步是造车厂。最初，我们其实有两个方案，一个是利用中国原有的零星基础，在苏联的帮助下自主建立汽车工业。但是现实难度太大，再加上苏联方面又主动递出橄榄枝要手把手地教，所以，我们最终选择了第二方案——全面移植苏式汽车工业，完全复刻苏联斯大林汽车厂。看起来难度似乎是小了不少，但是真操作起来，依然需要克服许多现实困难。最终，事情当然是做成了。不过当中的波折也值得聊一聊。坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边唠。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁周边之：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:07:19 毛泽东访苏与中苏汽车工业合作 00:09:36 新中国汽车工业的奠基与人才集结 00:16:21 苏联汽车工业初期的发展路径 00:24:01 一汽选址与建设 00:28:19 苏联援助与关键人物的作用 00:42:20 一汽建设：从设计到三年建成的挑战与动员 01:03:05 苏联专家对中国一汽建设的贡献与挑战 01:12:42 一汽基建施工与物资管理中的问题 01:16:06 中苏双方的技术冲突与协作共进 01:22:21 一汽派遣实习生前往苏联学习 01:33:06 一汽全员培训和学习高潮 01:36:52 一汽建设初期的挑战与应对策略 01:46:03 解放牌汽车：中国工业化的象征与历史贡献 02:04:47 读评论彩蛋环节 —— 溪木源全肤质敏感肌护肤品全国销量第一市场地位确认书： 1953年7月15日，一汽隆重举行奠基典礼： 一汽建设现场： 解放牌CA10型载重卡车： 1956年7月13日，第一辆国产解放牌载货车开下总装配线： 解放车车头logo： 1956年7月14日，长春第一汽车制造厂职工及市民热烈庆祝第一批国产解放牌载重汽车试制成功： 1956年10月，解放牌卡车参加了国庆阅兵式，随后在天安门广场展出： 阿尔巴尼亚1964年和1976年版面值5列克的纸币： 中国人民银行1953年版的壹分纸币： —— 主要参考资料： 一汽官网 《中国汽车工业的早期发展 1920-1978》 关云平 上海人民出版社 《中国汽车史话》 徐秉金 欧阳敏 机械工业出版社 《中国汽车工业史1901-1990》 中国汽车工业史编审委员会 人民交通出版社 《我的汽车生涯》 陈祖涛 欧阳敏 人民出版社 《毛泽东生命中若干“最后一次”》 孟红 人民网-中国共产党新闻网 《百年瞬间｜毛泽东首次访问苏联》 共产党员网 《第一汽车制造厂厂志1950—1986》 吉林科学技术出版社 《俄罗斯高尔基汽车厂的前世今生，嘎斯对我国的汽车史的重要影响》 汽车研究社 《嘎斯、吉斯：苏联国民车居然是从国外买的》 铁锤侃侃 《中国汽车工业的第一名员工——陈祖涛的汽车生涯》 北京汽车博物馆 《饶斌：从毛主席眼中的“白面书生”到“中国汽车之父”》 长沙晚报汽车新媒体 《见证新中国工业丨② 社会主义工业化建设开局》 档案见证新中国工业 《解放牌汽车 结束我国不能制造汽车的历史》 凤凰网汽车 《第一辆解放牌汽车》 人民网-时政频道 《带动生活的车轮》 央视国家地理 《一汽筹备建厂时曾叫“六五二”》 城市晚报 片尾曲： 刘秉义《老司机》 本期制作： Beng_Bong

    2 小时 8 分钟

  3. 8月6日

    No.162 百度的上半场：从超链分析到百度贴吧 | 中国互联网故事6

    主播 刘飞 潇磊 — 感谢�红色火箭�特约播出 — “红色火箭”小程序是华夏基金自主研发的一站式指数服务平台，提供更便于操作的，全市场指数基金专业分析和对比工具，帮助用户更好地理解指数的投资价值；作为立足大众的普惠工具，红色火箭免费开放，也成为更适合年轻人开展财商教育、了解投资、了解指数的便捷工具。 这期，我们从1968年那个山西阳泉的知识分子家庭说起，看三姐如何把一个调皮捣蛋的弟弟激励到考进北大，又如何激励他留学并成为华尔街公司的职场精英，最终回国创造出中国人自己的搜索引擎。 李彦宏如何用一个"超链分析"的天才想法，比Google早整整两年看到了搜索的未来？那个28岁在摩根斯坦利的投资人那里被嘲讽"公司太小"的技术青年，如何打造了中国第一互联网公司的？ 从北大资源宾馆的两间标间，到"百度搜索大富翁"送出真汽车的营销奇迹；从"因新浪欠费，百度暂停服务"的天才炒作，到"闪电计划"对抗Google的技术攻坚——李彦宏和他的"七剑客"如何在那个PC互联网的黄金时代，让"百度一下"成为全中国人的生活习惯？ 贴吧、知道、百科——当俞军那封"不计较地域、不计较职位、不计较薪水"的传奇自荐信遇上李彦宏的产品野心，中国互联网史上最经典的 UGC 产品矩阵是如何诞生的？ 2007年，那个让李彦宏以180亿身价成为中国 IT 首富的巅峰时刻，为何也埋下了后来十年困局的种子？ 这正是： 阳泉少年志气高， 硅谷归来建百度。 技术英雄意气发， 搜索引擎定江湖。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴： 00:04:21 第一回：年轻时的李彦宏 00:26:29 游子回国，百度诞生 00:40:20 第二回：百度的崛起之路 01:01:04 关键决策和关键人 01:09:56 第三回：上市！迈向远方！ 01:23:48 百度贴吧横空出世 01:49:12 第四回：百度的外部竞争 封面：2007 年左右的李彦宏 1994 年的李彦宏和他的二手本田车 最早的百度首页 2002 年的百度首页 2002 年后期的首页 2003 年的首页 百度的 七剑客 百度贴吧的早期热门分区 刘慈欣的小号的发帖内容 流传甚广的百度贴吧的帖子 一份搜索引擎市场份额的调研报告 2007 年的经典百度首页 主要参考资料： 百度创业内幕，周艳国 搜索百度李彦宏，汪瑞林 搜王李彦宏，万资姿 百度那些人和事，丁西坡 沸腾新十年，林军 胡喆 乌镇风云：古镇的庙堂之高与江湖之远，投资界 《沸腾十五年》对话俞军：百度的那些年那些事，左林右狸 2006中国搜索引擎市场调研报告，北京正望咨询有限公司 “谷歌帮”中国造富记，虎嗅，银杏财经 百度历年首页大图集锦，超级蜘蛛池 众里寻她 桃李年华——回首，40张图展现百度首页的前世今生，穿越时间 百度联盟18年兴衰背后：一部互联网流量变迁史，运营那些事儿 Gemini、ChatGPT、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 小刚 黄昏 本期制作人： 戎戈 ——

    2 小时 20 分钟

  4. 7月30日

    No.161 从新浪到微博：草根时代 16 年 | 中国互联网故事5

    主播 刘飞 潇磊 — 感谢�红色火箭�特约播出 — “红色火箭”小程序是华夏基金自主研发的一站式指数服务平台，提供更便于操作的，全市场指数基金专业分析和对比工具，帮助用户更好地理解指数的投资价值；作为立足大众的普惠工具，红色火箭免费开放，也成为更适合年轻人开展财商教育、了解投资、了解指数的便捷工具。 这期，我们从1967年那个东莞小学老师家庭的孩子王志东说起，看他如何从北大机房里的技术天才，成为中国门户网站的开拓者，又如何在权力游戏中黯然离场。 王志东为什么要把公司从"四通利方"改名为"新浪"？他又是如何用一个"外挂软件"的巧思，在Windows汉化的红海中杀出血路？那个28岁就站在华尔街、手握千万美金的技术英雄，为何会在自己一手打造的董事会上被"政变"出局？ 从饭否的夭折到微博的崛起，为什么说张小龙那句"微博是穿衣服的地方，饭否是脱衣服的地方"至今仍是精准的产品洞察？那场百博大战中，新浪是如何用"明星策略"击败所有对手的？ "大连金州没有眼泪"——当年那篇让无数人泪目的网络第一爆文，如何标志着中国互联网从技术工具真正变成了全民情绪的承载地？从方舟子打假唐骏，到宜黄强拆事件，微博又是如何成为照进现实的那束光？ VIE架构、MBO、私有化——新浪这个中国互联网的"活化石"，最终用一栋大楼的价值，诠释了第一代门户网站的宿命与坚韧。 这正是： 技术英雄意气发， 纳斯达克起风华。 微博一啸动江湖， 声声入耳是天下。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴： 00:06:25 王志东的早期教育与创业历程 00:11:03 王志东开发中国首个Windows汉化版 00:18:11 王志东与四通公司成立四通立方 00:28:43 华渊资讯与四通立方合并成立新浪网 00:34:27 新浪早期管理团队变动与投资人关系 00:38:36 新浪网的上市历程 00:40:35 汪延人生经历及其与四通立方的渊源 00:50:20 新浪公司通过VIE架构在美国上市 00:54:40 新浪管理层变动及转型 01:11:35 推特在互联网产品设计史上的经典设计与影响 01:19:47 中国首个推特模仿网站——“饭否”的兴衰 01:31:45 新浪微博的崛起与微博之战的回顾 01:46:16 微博的文化影响与历史记忆 01:56:40 微博的演变及对社会的影响 02:09:29 《10.31：大连金州没有眼泪！》全文 02:21:53 彩蛋：念评论环节 封面：王志东 姜丰年 段永基与王志东 姜丰年与王志东 杰克·多尔西的草图 激烈竞争的微博产品 微博的营收与利润趋势 主要参考资料： 新浪模式，阳光 微博改变一切，李开复 沸腾新十年，林军 胡喆 奔腾年代：互联网与中国 盛大收购新浪案的反收购分析 张一鸣微博 2886 条 15亿元微博反向“收编”新浪网，北京新浪总部大厦归微博，界面新闻 他在饭否发了2359条日记 没人知道他就是张小龙，第一财经 「饭否」11 年了，你还在等它开饭吗？爱范儿 中国互联网发展20年盘点专题报告，艾瑞咨询 报告称2011年中国微博活跃用户将突破1亿，证券日报 新浪微博营销策略研究 新浪私有化，曹国伟的“财技”新征程，深网腾讯新闻 回溯新浪发展史：向上、领先、失落、突破 ，砺石商业评论 微博十年沉浮记，刺猬公社 新浪微博八年兴衰史，三节课 融资案例分析：新浪融资之道 新浪：从王志东到曹国伟，中国科学报 王志东走过的日子，赢周刊 新浪政治，财新 “新浪网”诞生始末，光明日报 审视新浪，三联生活周刊 微博时机和新浪谋略，三联生活周刊 一条饭否，毁了千亿市值，商业研究所 Gemini、ChatGPT、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 伍佰 浪人情歌 本期制作人： 圣文 ——

    2 小时 33 分钟

  5. 7月23日

    No.160 ️ 中国汽车前传

    主播 | 潇磊 刘飞 汽车跟中国结缘不算晚，在中国发展不算快，真正有产业不算早，早期发展的不算好。当然，这都是有原因的。为什么进入中国之初汽车不受待见，民国时期又发展迟滞？中国汽车工业的火苗是被谁用什么样的方式左一脚右一脚踩得奄奄一熄的？这期我们就来聊这些久远的事，聊到建国之前。坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边唠。 —— 半拿铁宇宙之：半拿铁·周刊、半拿铁·故事篇 欢迎收听 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁周边之：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:02:09 中国汽车之始 00:22:06 抗战时期中国汽车的艰难境地 00:28:49 中国民族汽车工业的第一缕火苗 00:41:47 早期中国汽车工业屡败屡战的坎坷之路 00:58:11 抗战胜利后中国汽车工业的星火与希望 01:06:07 新中国建立前的汽车工业遗产 01:19:37 片尾曲：花开在眼前 —— 比利时传教士南怀仁制造的布兰卡冲动式蒸汽汽车模型： 1901年匈牙利人李恩时最早引入上海的两辆汽车： 1937年为迎接宋美龄到访株洲而建造的房子： 1946年生产的飞鹰牌三轮汽车： —— 主要参考资料： 《中国汽车工业史(1901-1990)》 中国汽车工业史 人民交通出版社 《中国汽车工业的早期发展（1920-1978）》 关云平 上海人民出版社 《汽车与近代中国社会》 马建华 华中师范大学硕士学位论文 《上海轿车的“三个第一”》 乔志远 上海通志馆 《一九二一年汽车展览会之成绩及教训》 李嵩生 申报 《中国首家合资车企诞生于株洲，德国奔驰占35%股份》 廖喜张 株洲晚报 《黄叔培：中国机械工程先行者》 文明揭东 片尾曲： 韩磊《花开在眼前》 本期制作： 戎戈

    1 小时 36 分钟

  6. 7月17日

    番外 09：半拿铁开启“封神篇”，先来一期尝尝鲜

    主播｜潇磊 刘飞 《半拿铁·故事篇》正式开启第二季——“封神篇” 延续“西游篇”大原则，以《封神演义》为底本，以现代语言讲（演）原著 欢迎大家来听，也欢迎留言交流想法和建议，我们跟着武王伐纣的节奏，共赏一台阐截争锋神魔斗法的奇幻大戏 “封神篇”第一期在这儿同步更新，从第二期开始，在《半拿铁·故事篇》更新。已经完结的“西游篇”内容，亦可在《半拿铁·故事篇》找到。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 —— 时间轴： 00:02:24 成书年代起疑云 00:10:06 学术源流考封神 00:16:01 成汤始祖传奇录 00:25:34 商纣继位风云变 00:31:58 女娲宫祸起北征 00:44:07 妖魅乱世祸朝歌 00:59:03 朝歌朝觐现乱象 01:09:03 苏护直谏触龙颜 01:12:04 虚实交织辨封神 —— 片尾曲：毛阿敏《神的传说》选段 封面图：豆包 制作：Tiffany 主要参考资料： 《封神演义》 许仲琳 人民文学出版社 《封神演义》 许仲琳 陆西星 导读、点评、注释：孙见坤 岳麓书社 《号令群神——李天飞“封神”笔记》 李天飞 江苏凤凰文艺出版社 DeepSeek、腾讯元宝、豆包等亦有帮助

    1 小时 27 分钟

  7. 7月16日

    No.159 网易丁磊：成为最快乐的首富 | 中国互联网故事4

    主播 刘飞 潇磊 — 感谢�红色火箭�特约播出 — “红色火箭”小程序是华夏基金自主研发的一站式指数服务平台，提供更便于操作的，全市场指数基金专业分析和对比工具，帮助用户更好地理解指数的投资价值；作为立足大众的普惠工具，红色火箭免费开放，也成为更适合年轻人开展财商教育、了解投资、了解指数的便捷工具。 这期，我们从1995年那个摔碎“铁饭碗”的宁波电信局工程师丁磊说起，看他如何从一个热爱无线电的“技术宅”，成为中国互联网的第一代首富 。 丁磊为什么要把公司命名为“网易”？ 他又是如何靠“技术外包”，在互联网还没有商业化的年代，赚到了 400 万的惊人利润？ 那个在纳斯达克风光上市、身价数亿的年轻人 ，为何在短短一年内公司股价暴跌97% ，甚至要卖掉公司？ 那场创始人与空降CEO的宫斗大戏，为何会闹到员工桌上都被放上《告网易全体员工书》？ “我到现在搞不清楚资本运作是什么玩意儿” ——当年的互联网首富，如今被称为“最快乐的富豪” ，养猪 、做音乐 、开“严选” ，这是与时代潮流的格格不入，还是回归商业的本分？ 这正是： 奉化少年摔铁碗 ， 纳斯达克浪涛险 。 梦幻西游惊天变 ， 笑谈猪厂二十年 。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴： 00:06:10 第一回：奉化少年摔铁碗，羊城夜雨建网站 00:24:20 免费个人邮箱横空出世 00:48:48 第二回：纳斯达克旌旗展，泡沫惊涛局面乱 01:03:33 危机中的求生之路 01:17:47 第三回：天夏岂是池中物，起死回生惊天变 01:48:00 第四回：江湖未改少年志，猪场沉浮成笑谈 02:03:27 网易各大业务板块 02:15:48 徐波的魔幻故事 02:27:02 第五回：尾声 封面：丁磊 早期刚刚创业的丁磊 1998 年的网易 1999 年的网易 一个经典的移动梦网页面 周星驰代言大话西游online 大话西游online 开启了网易的游戏生涯 2005 年，危难中成为网易代理 CEO 的孙德棣不幸去世 梦幻西游至今仍是网易的「摇钱树」 梦幻西游的经济系统几十年来相当稳定，吸引了很多专家从经济学上的分析总结 网易泡泡当年试图与 QQ 和 MSN Massager 竞争 多益网络的 CEO 唐忆鲁和董事长徐波 徐波自称「中国首父」 丁磊很喜欢笑，被称为有许晴同款的酒窝 2014 年的丁磊饭局 2015 年的丁磊饭局 2016 年的丁磊饭局 2017 年的东兴饭局 主要参考资料： 沸腾十五年，林军 腾讯传，吴晓波 网易往事：张静君在哭，刘韧 丁磊的“发家史”：七分理想、三分生意，刘韧 “流浪者”网易，骆驼骑士 陈磊华和他的17年邮箱人生，中国日报 网易上市二十年，界面新闻，犀牛财经 丁磊 2005 年在浙大的演讲 通信历史连载540-中国移动之移动梦网Monternet的那些事，ICT的时游 段永平投资问答录 网易玩主丁磊，李良忠 2024年手游流水收入榜，点点数据 游戏皇帝徐波，金角财经 号称“中国首父”的老板，要求离职员工赔餐费，阿尔法工场 乐呵呵的丁磊和“慢吞吞”的网易，中国经济周刊 丁磊亲力亲为十年不变：不像CEO的CEO 丁磊 网易在走没人走过的路，南方人物周刊 拳打元宇宙，脚踢区块链游，《梦幻西游》为何能做到保值？芒果冰OL 【中国网游史】网易游戏的起点，大话西游的传奇故事 ，芒果冰OL 不“真实”的《梦幻西游》宏观经济学 梦幻西游之经济系统分析 Gemini、ChatGPT、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 王启文 老鼠爱大米 —— 本期制作人： 戎戈

    3 小时 9 分钟

  8. 7月9日

    No.158 中国烧烤烟火燎原

    主播 | 潇磊 刘飞 一根烤串能串起多长的文明？从60万年前周口店遗址的焦黑兽骨，到淄博街头滋滋作响的灵魂三件套，中国人对炭火的痴恋早已刻进DNA。 当资本催生的烈火遭遇标准化难题，当60万年烟火气撞上300店生死线，这场关乎生存与尊严的炙烤盛宴里，谁在炭火中涅槃？谁又在焦香里迷途？ 坐吧，来杯半拿铁，咱们喝一口撸一串儿。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。 � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:02:12 烤肉溯源 00:14:05 现代烤肉的发展及流派 00:31:20 昙花一现的韩式烧烤品牌 00:34:56 西塔老太太的坎坷人生故事 00:46:32 西塔老太太品牌的发展壮大 00:56:56 木屋烧烤怎么做起来的 01:17:25 为什么烧烤赛道很难出全国连锁大品牌？ —— 无锡马鞍遗址出土的陶篦： 网友 diy 的陶篦： 山东诸城凉台汉墓庖厨画像石： 现藏于济源博物馆的汉釉陶烧烤炉： 现藏于陕西历史博物馆的一架东汉绿釉陶烤炉： 现藏于南阳市博物馆的一件汉代陶炙炉： 现藏于淄博市博物馆的西汉青铜方炉： 炙子烤肉： “西塔老太太”李莲花 90 年代的“工作照”： 烧烤行业红餐指数排名前六： —— 主要参考资料； 各品牌官网 《“肉串烤炉加蘸料 灵魂烧烤三件套”古人也这么吃烧烤吗？》 中国教育电视台 《考古资料所见汉代“烧烤”风俗》 李欣 明清史研究 《烧烤简史，跟着古人去撸串》 张向阳 青岛日报 《烧烤的起源》 知识博览 《古代也有烧烤吗？》 吴玉慧 高月 安徽省传统文化研究 《古代人“撸串”炉》 彭霞 东方收藏杂志 《蜜与火的交融——广式烧烤》 烧烤圈 《吃肉才是济世良方》 宁波新华发布 《沉寂十多年，它再次成了顶流》 餐饮O2O 《几经风雨的西塔，几经风雨的一位朝鲜族女人》 盛京味道 《《夜宵江湖》 中国烤肉天花板“西塔老太太” | “经营一把手”付加俊：切肉厨师得选最贵的！》 神婆爱吃 《“吃盘糖拌柿子和辣白菜将近60块”，以东北烤肉为噱头的西塔老太太贵到上海人都破防》 Vista氢商业 《就一家餐饮店，该如何打造品牌？》 候守宪 《从5张餐桌的小店到100多家门店，15年的木屋烧烤趟过这5大坑!》 木屋烧烤 《隋政军，从小保安到“烧烤之王”，年入20亿开店170家》 创业新观察 《木屋烧烤隋政军，13年如何用一根小小烤串撬动整个烧烤业》 陈洪波高端访谈周刊 《隋政军在“2023中国餐饮产业峰会”上的演讲实录》 隋政军 《2025年烧烤行业现状与趋势分析》 董金仑 山东食业 《巨头撤退，明星败走！烤肉生意为啥这么难？》 餐企老板内参 《烤串品类发展报告2025》 红餐产业研究院 《这个夏天，一根羊肉串撑起超40亿估值》 马慕杰 投中网 片尾曲： 陈玉建《淄博烧烤》选段 本期制作人： 戎戈 本期简介及封面由 ChatGPT 生成

    1 小时 42 分钟
查看全部 173 集

4.8
共 5 分
314 个评分

关于

商业不枯燥 财经媒体人和互联网老兵陪你闲聊商业见闻。 来杯半拿铁，边喝边唠。

信息

  • 频道
    逆熵
  • 创作者
    潇磊&刘飞
  • 活跃年份
    2022年 - 2025年
  • 单集
    173
  • 分级
    儿童适宜
  • 版权
    © 半拿铁@喜马拉雅FM
  • 节目网站
    半拿铁 | 商业沉浮录

更多来自“逆熵”的内容

你可能还喜欢