咖啡不能帮你减肥，但它确实让你不想吃饭 ｜002

🎧 食验笔记 EP02｜从咖啡因到脂肪代谢，聊聊“喝咖啡减肥”的真与假

📌 本期提要

在这一期中，营养生物学博士生 Troy 带你从以下两个角度，全面拆解咖啡与体重控制的关系：

1. 咖啡的生化机制：
   咖啡因如何提升代谢率？
   激素敏感性脂肪酶（HSL）是如何参与脂肪分解的？
   咖啡因真的能抑制食欲吗？
   咖啡为什么会“消肿”但不是“燃脂”？
2. 咖啡在真实生活中的效果：
   相关性研究 vs. 干预性研究：咖啡和体重的真实关系 - 有相关性，但是不是直接因素
   1980年已有关于咖啡因与脂肪氧化的实验 - 对于体重影响真的不大
   为什么“燃脂 ≠ 减肥”？真正瘦下来还要靠什么？ - 当然是饮食和运动啦

🔍 精选金句

“脂肪燃烧，是脂肪动员 + 脂肪氧化的组合。”
“咖啡打开了燃脂的开关，但不开动身体，脂肪不会自己消失。”
“喝加糖加奶的咖啡，还期待减脂？那可能有点反逻辑了。”

📬 小互动

你平时爱喝哪种咖啡？黑咖、拿铁还是Espresso？
你觉得它真的“帮你瘦”过吗？欢迎留言和我聊聊～
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