地方を盛り上げる「小さなウイスキー蒸溜所」のつくり方 / 自分専用だからこそ楽しめる「個食鍋」【まとめ記事】

地方を盛り上げる「小さなウイスキー蒸溜所」のつくり方 / 自分専用だからこそ楽しめる「個食鍋」【まとめ記事】。 近年、日本全国でウイスキー蒸留所が急増している。2023年末時点で100箇所を突破し、この10年で10倍以上に増加した。気づけば日本国内の蒸溜所は100ヶ所を超え、異業種からの参入も相次いでいる。しかし、立ち上げには数億円規模の莫大な初期投資が必要とされ、これまで資本力のある大手企業が中心だった。 ウェザーニューズの調査によると、その場の気温が18度を下回ると、過半数の人が「鍋を食べたい」と感じることがわかった。11月に入り、日本全国で本格的な鍋シーズンが到来していると言っても過言ではない。そんな寒さが深まる季節、「個食鍋（こしょくなべ）」がにわかに注目を集めている。そこで今回は、ライフコーポレーションの「個食鍋」を紹介しよう。 ※3割以上が今季すでに鍋を食べたと回答　一番人気は「寄せ鍋」 https://weathernews.jp/news/202510/160206/ 　初期投資1億円から開業できる時代へ！地方を盛り上げる「小さなウイスキー蒸溜所」のつくり方 近年、日本全国でウイスキー蒸留所が急増している。2023年末時点で100箇所を突破し、この10年で10倍以上に増加した。気づけば日本国内の蒸溜所は100ヶ所を超え、異業種からの参入も相次いでいる。しかし、立ち上げには数億円規模の莫大な初期投資が必要とされ、これまで資本力のある大手企業が中心だった。ここで注目されるのが、経営コンサルタントからクラフトビール業界に転身したこと、村井庸介氏だ。村井氏はアウグスビール株式会社 取締役 COOであり、初期投資1億円からでも実現可能な小規模蒸留所の立ち上げモデルを提唱している。 　お鍋スイッチは18度！自分専用だからこそ楽しめる「個食鍋」 ウェザーニューズの調査によると、その場の気温が18度を下回ると、過半数の人が「鍋を食べたい」と感じることがわかった。11月に入り、日本全国で本格的な鍋シーズンが到来していると言っても過言ではない。