後編【文化があるだけでは世界的ブランドは育たない】日本発ラグジュアリーが存在しない理由｜山下貴嗣（Minimal - Bean to Bar Chocolate CEO）

圧倒的な「飲食」のインプット / アウトプット要求水準＝世界超一流 / 世界で勝てるブランドの条件とは / 西洋の強みは権威を作りだせること / 権威=ラグジュアリー / “個人の審判“と西洋の寄付文化 / 並行複発酵できる日本の凄さ / 国民皆平等マインドの限界 / 江戸に還る / 日本文化2700年の厚み / チョコは世界共通言語 / チョコ業界の搾取構造に風穴を / ルールとエコシステムを作る側へ / 好奇心の奴隷