排排坐吃果果

零蛋儿
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小宇宙首档水果话题播客，带你吃到全年现摘现采的好水果。 在回乡做了快一年农业后，我们发现水果不仅是果糖的摄入、VC的补充，它还总能勾起许多快乐的回忆 🍑 在这档播客里，我们想围绕水果本身聊聊，包括产地、风味、还有选购技巧。 🌱 我们也想和种出这些水果的年轻人们聊聊，包括Ta们回乡的决心和努力 🤗 我们还想和大家聊聊，和亲朋好友们一起分享水果的趣事 如果你想吃到新鲜、小众、不踩坑的水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

  1. SEP 7

    E.18 秋天的第一口甜，该留给哪种水果？丨9月水果指南

    九月正值夏秋之交，夏果还未完全退场，秋季的C位选手已经跃跃欲试。在这场“抢鲜”大战里，到底谁能拔得头筹，成为你秋天的第一口甜？ 这期节目，让我们用一手试吃经验告诉你，九月有哪些水果值得体验。 Part 1：说起秋天，最有代表性的水果 01:32 秋月梨，光是削皮都会飚汁，秋天润燥太合适05:21 翠香猕猴桃，其实选对国产品种，佳沛金果真的不香了09:02 猕猴桃一直放不软？做对了其实只需要3-5天 Part 2：早一步入秋的新疆产区 14:22 新疆恐龙蛋，存在早采，选购时擦亮眼睛16:11 法兰西西梅，通便界王者，最快15分钟见效19:44 海棠果，像是浓缩一整颗苹果的风味20:23 库尔勒香梨，摸起来油油的，原来不是打了蜡21:25 山西隰县的玉露香梨，青出于蓝，比库尔勒更好吃 Part 3：虽然全年都有，但是九月之后最好吃 22:36 番茄，长得越慢越好吃的一类水果23:22 人参果，熟的像蜜瓜，不熟的像黄瓜27:06 进口牛油果需要运气，云南孟连的颗颗好吃 Part 4：夏天夏天悄悄过去，这几款水果不要错过 29:24 枣油桃，录播客的时候还在，发的时候已经不在30:42 金秋红蜜，给全年的桃子画上完美句号31:52 粉红恋人芒果，每年必吃的两款芒果之一，肉厚还细腻34:22 网纹蜜瓜，在日本买不起，在中国吃不够 Part 5：重点之外，其他值得提一提的水果 37:15 无花果，好吃难运，好运难吃38:07 突尼斯软籽石榴，还是有籽，但是能咽38:36 咔咔脆黄桃，脆到咔咔响39:19 大荔冬枣，好吃的冬枣原来在秋季 Part 6：最后 40:40 欢迎加入我们的水果社群，一起探索水果的更多乐趣 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有4000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    42 min

  2. AUG 20

    E.17 水果刺客别想刺我！推荐7款今年的小众宝藏水果！

    稀奇古怪的水果越来越多，想尝鲜又怕买到「刺客」？这期我们串台了《见多食广See&Savor》，一起聊聊那些「冷门又惊艳」的宝藏水果！ Part 1：用心挖掘，小众水果也可以很宝藏！ 03:45 稀奇古怪水果越来越多了？原因揭秘08:00 新鲜莲蓬也能吃？全国不一样的吃果习俗09:54 物流奇迹！四川小樱桃和海南红毛丹的千里漂流21:24 决战桃子之巅的「奶油蟠桃」，为何不同果园间风味悬殊29:24 天府黄金甲！水果新品种是怎么研发出来的 Part 2：小众水果想要出道，取了艺名还得卷 38:26 开挂的新疆产地，为什么有水果叫「恐龙蛋」啊44:57 还得是奶茶！广东的「黄皮、油柑」顺利出道48:43 珍惜每一个荔枝大年，碰上了一定要吃够！ 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有4000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 【🎙️本期嘉宾】 葵葵chanchan ，食品专业本科，大厂离职后重回食品行业。爱吃管不住嘴，爱做饭不爱洗碗，热爱各类运动，生活在上海的广州人。 🌍《见多食广See&Savor》是一档专注探寻小众、新鲜、好吃、有趣的饮食产品的栏目。 👉在这里，你或许会听到常见或小众食物的前世今生、漫游在地方小吃/饮食文化里、谈谈热门饮食趋势、对话食品行业人员，聊聊食物是怎么做出来的、他们和食物之间的故事、其中的奥秘与内幕等等

    1h 5m
  3. E.16 每个人心中，都有一个家乡的桃子宇宙丨中国人的味觉ip

    JUL 17

    E.16 每个人心中，都有一个家乡的桃子宇宙丨中国人的味觉ip

    如果搜索“中国哪里的桃子最好吃”，你会看到各地的朋友都在为家乡的桃子呐喊： 江苏ip会说，阳山的水蜜桃堪比琼浆玉液。成都ip则坚持：龙泉驿的桃子才是天下第一 中国是桃子的原产地，好吃的桃子实在太多，似乎每个人心中，都有一个自己家乡的桃子宇宙。 这期节目，我们邀请了美食播客《家减成厨》的主播“铁皮鸭”，一起来探索中国人的味觉ip，也重新认识这颗夏日里最可爱的水果🍑 【part 1：中国人的桃子宇宙】02:18 茫茫水果，为何我们独宠桃子？ 11:46 中国人的食桃史 17:01 可脆可软、可圆可扁，桃子的品种为何辣么多？ 23:57 国外怎么吃桃子？美国、欧洲、日本的食桃差异 德国超市的桃子👇 34:43 从餐桌到影院，谈谈桃子背后的文化符号 40:50 大盘点！从6月到10月，有哪些惊艳的桃 【part 2：除了直接吃，解锁更多桃子的美味打开方式】50:55 掌握了水果入菜，我也是个做饭天才 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有4000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    1h 11m

  4. JUL 10

    E.15 原来慢慢吃水果，也能如此疗愈丨水果正念冥想

    你有认认真真地吃过一口水果吗？ 不是赶时间的咬一口，而是——停下来，感受它的香气、温度、汁水、酸甜、甚至是……情绪？ 这一期，我们邀请了正念冥想播客《松茸的世界》的主播松茸怪，一起聊聊正念饮食与“吃水果”这件看似简单，但被我们无数次忽略的日常小事。 05:12 什么是正念饮食？原来慢慢吃水果，是可以疗愈心情的！ 12:00 情绪炸裂时，为什么“呼吸一下”真的有用？ 17:48 松茸怪亲身经历：癌症、冥想与重新活过来的感觉 19:05 正念≠冥想？其实这是两个完全不同的概念 28:35 一口水果，一次旅程：15分钟带你进入“水果正念冥想” 现在不方便开始冥想练习的朋友，可以在这里暂停，在方便的时候再回来继续41:02 花絮交流：原来桃子也有性格？我看到了一颗果子的内心戏 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有4000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    54 min

  5. JUN 4

    E.14 普通人如何买到好水果？水果买手的实用选购指南！

    为什么买水果总是踩坑？ 相信很多人都有这样的经历：精挑细选买回家的水果，有的不甜，有的口感差。那么，怎样才能持续买到好吃的水果呢？ 本期节目，我们将分享几个简单实用的挑选原则，结合水果行业的专业选品经验，为你揭秘买到好水果的底层逻辑。从挑选技巧到购买渠道，我们会给出具体的实操建议。 我们还特别邀请了《蛋说蛋语》主播Daniel，从普通消费者的角度提出选购水果时的常见疑问，让讨论更贴近大家的实际需求。 03:54 挑选水果的四大原则之一：吃季节👉为什么会有反季水果、反季水果一定更难吃吗？ 18:25 原则二：吃产地👉产地是怎么影响水果风味的？ 31:55 原则三：吃品种👉你以为你吃的是同一种水果，但或许并不是 35:02 原则四：吃成熟度👉在结果季中，水果的风味如何变化？我们如何买到风味巅峰的水果 47:02 去哪里买水果，如何正确选择购买渠道？48:47 底层逻辑：产地如何分级水果？56:32 在不同渠道购买的水果有什么区别👉路边小摊、连锁水果店、网购的选购技巧 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评目前已经有4000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    1h 18m

  6. APR 24

    E.13 逆袭吧！中国小樱桃！我们吃了2000年的好东西

    红红的小樱桃，是很多中国人童年的白月光。然而现在的市场上，我们能轻松买到车厘子，却很难买到中国的小樱桃。我们想知道车厘子为什么打败了小樱桃，也想更加了解，这颗住在我们童年记忆的水果，它的点点滴滴。 01:31 中国樱桃，为什么要研究一辈子05:40 唐宋诗人笔下的小樱桃09:23 中国哪些地方有小樱桃，区别是什么？21:36 走遍40个地方，如何找到『最好吃的樱桃』26:49 小樱桃，为什么“输”给了车厘子？36:54 如何带动产业，翻红中国小樱桃42:24 普通人的阳台也可以种小樱桃 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评目前已经有3000+群友购买过，反馈都非常不错！ 如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    51 min

  7. MAR 12

    E.12 水果入菜：厌倦了油盐酱醋，其实水果很适合调味

    意料之外的神仙料理，值得 try try！ 这期节目，我们邀请了可爱的“鸭厨”来聊聊水果入菜的技巧，就算是不懂做菜的新手小白，也能学会超级简单的进阶厨艺！ 鸭厨最近还做了自己的播客-家减成厨，会分享更多自己关于美食的思考和探索~ 泰式柚子虾仁沙拉、桂圆红烧肉、柿子酱汉堡的照片放在shownotes末尾，想复刻的朋友评论区要菜谱哈~ 04:42 水果入菜是黑暗料理吗？ 15:02 让铁皮鸭觉得最神奇的“水果菜” 17:09 水果入菜想要好吃的『基本逻辑』 27:16 铁皮鸭的『私藏菜谱』公开！小白友好 42:38 水果的皮和瓤，也是烹饪宝藏！ 48:47 吃不完的水果，做成什么可以好吃又耐储？ 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评 目前已经有3000+的群友跟买过了，反馈都非常不错！如果你想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan 【泰式柚子虾仁沙拉】 【柿子酱汉堡】柿子酱+香煎鸡腿排 【桂圆红烧肉】

    58 min

  8. FEB 13

    E.11 幕后故事丨为什么想做一档水果播客？

    关于水果，充满了没被解答的疑问：为什么越来越难吃了？怎么选？农药多不多？吃多了会不会变胖…… 于是我们做了一档水果播客，邀请在水果行业的朋友们，给大家深入浅出地解答各种问题。希望可以帮助大家，更了解水果、吃上更好的水果 半年里，我们的节目登上了首页的「编辑精选」「播客寻宝」「锋芒榜」「新星榜」，非常荣幸能够得到大家的收听，所以这期我们想和大家聊聊做这档播客的幕后故事～ 02:03 为什么想做一档水果播客？ 05:18 回顾集锦&推荐 10:58 做播客给我们最大的启发 16:42 做播客的幕后故事 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果研选社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评 目前已经有2000+的群友跟买过了，反馈都非常不错！如果你想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小助手微信：lingdanyanxuan

    29 min
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