新解釈 珈琲の世界

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コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

  1. 2 天前

    Vol.224 カップオブエクセレンス台湾編2025

    「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 台湾シリーズに突入。 改めて現在の台湾のコーヒー事情のお話しです。

    13 分鐘

  2. 8月29日

    Vol.223 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025 第3章

    2025年夏、ブラジルへ！ 今回はカッシャンブー農園について。 ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆についてのお話しです。

    17 分鐘

  3. 8月22日

    Vol.222 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第2章

    2025年夏、ブラジルへ！ 今回はパッセンヨウ農園で見た、最新の機械についてのお話しです。

    17 分鐘

  4. 8月15日

    Vol.221 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第1章

    2025年夏、ブラジルへ！ 今回はモンテアレグレ農園についてのお話しです。 ブラジルのコーヒー農園で働く人への現在の事情も。

    21 分鐘

  5. 8月8日

    Vol.220 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025序章

    2025年夏、ブラジルへ。 現在のブラジルのコーヒー事情や農園巡り、未来のコーヒーについてなど。 4週に渡ってブラジル編をお届けします。

    16 分鐘

  6. 8月1日

    Vol.219 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ヘッドジャッジとは？

    「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「ヘッドジャッジ」についてのお話しです。

    14 分鐘

  7. 7月25日

    Vol.218 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ファイナル審査

    「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「ファイナル審査」についてのお話しです。

    15 分鐘

  8. 7月18日

    Vol.217 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 パライネマ種

    「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「パライネマ種」についてのお話しです。

    12 分鐘
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簡介

コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

資訊

  • 創作者
    TRIPLEONE
  • 活躍年代
    2021年 - 2025年
  • 集數
    225
  • 年齡分級
    兒少適宜
  • 版權
    © TRIPLEONE
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