☕【本集上架】EP.15 我從不怕年輕人回鄉開咖啡廳變成競爭對手， 因為那代表他們看見了南投這片土地的可能性

☕【本集上架】EP.15 我從不怕年輕人回鄉開咖啡廳變成競爭對手， 因為那代表他們看見了南投這片土地的可能性

如果有一天飲料店、咖啡廳在南投變多了不是擔心競爭，而是會覺得終於有人願意相信這裡值得被看見

在地深耕 30 年的成衣廠，是他們家的起點 布料、車縫、代工，是最熟悉的生活節奏 但在產業變動、世代轉換之後

他選擇接手家業的方式不是複製，而是「轉型」

於是，日晨咖啡誕生了—— 一間從成衣工廠走出的咖啡風味實驗室 他們把「布料檢驗的細膩度」 轉化為「咖啡風味的精準感」 把過去的韌性、工藝與堅持 重新詮釋成一杯又一杯「轉變中仍不失本質」的風味

他說，返鄉不是退步，而是找到自己能創造價值的地方而年輕人願意回來開店，代表南投正在成為一個

「值得築夢」的地方

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