河粉控大人物｜一週一人物，越南不迷‪路‬ 河粉控｜越南生活誌

【來賓簡介】

大家好，我是Wayne，我從 2016 年 12 月來胡志明市工作，這是我的第一個工作，工作內容跟大部分在這裡的台灣人一樣在工廠，不過比較幸運的是工廠就在胡志明市，所以才在因緣際會下接觸越南的精釀啤酒，然後在 2019 年 3 月於工廠離職，經過幾個月的準備後在 2019 年年尾開始在胡志明市創業做自己品牌的精釀啤酒 STEERSMAN。



【關於河粉控大人物】

主要是訪談現在或者是過去曾經在越南工作、生活、經商經驗的前輩們，透過訪談聊聊他們對於越南這塊土地的看法，為了是讓對越南有興趣的人們，可以吸收到更宏觀、更接近當地的第一手觀點，不再只是片面的接收被渲染過的媒體資訊，無論是正面或是負面的，以更開放的心態看見越南這塊美麗的土地。

訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。



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【來賓簡介】

大家好，我是 AsiaYeah 美食博主兼創始公關 侯封疆 Johnny，大家也可以叫我小猴子。

23 歲的時候我獨自來越南打拼創業，希望可以找尋到一些商機。在這個過程中，認識到了各方面領域的人才和朋友，其中有一位攝影師和中文老師，也是他帶我認識到很多越南當地的飲食文化。

在和他吃喝玩樂的過程中，想著如果沒有創建出屬於自己的頻道，那就太可惜了！也因此，就踏上我的美食部落客之路～



【內容時間戳】





【訪談提及餐廳】

排骨飯

店名：Cơm tấm Ba Ghiền

地址：84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 28 3846 1073



順化牛肉粉

店名：Bún Bò Huế Cô Như

地址：274/29 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 937 937 818



潮州沙爹鹿肉

店名：Hủ tiếu sa tế gia truyền Tô Ký

地址：36 Gò Công, Phường 13, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 28 6670 8266



【關於河粉控大人物】

主要是訪談現在或者是過去曾經在越南工作、生活、經商經驗的前輩們，透過訪談聊聊他們對於越南這塊土地的看法，為了是讓對越南有興趣的人們，可以吸收到更宏觀、更接近當地的第一手觀點，不再只是片面的接收被渲染過的媒體資訊，無論是正面或是負面的，以更開放的心態看見越南這塊美麗的土地。

訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。



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【來賓簡介】

來越 8 年，除了周一到周六努力的工作之餘，最喜歡的就是在周末去體驗越南在這多元文化催化下產出的異國料理。在越南胡志明，其實除了越南小吃外，也同時存在著許多相當美味的異國料理，類似西班牙、法式、韓式料理。跟台灣的比較起來，這邊的異國料理都是經過該國外派人士尋找家鄉味嚴苛的舌尖認可的，所以在口味上一定是更接地氣。

我已深深的愛上這邊的多元文化美食，除了喜歡吃，也喜歡探索在越南的新的遊玩方式及飯店。幾年前開始嘗試 fine dining 後發現，原來食材經過精心料理後可以讓味道如此驚艷！現在除了自己喜歡吃之外，也希望這一份體驗可以讓更多人知道。

除了食物，我也會分享各飯店的開箱及遊玩旅記，主要分享資訊都會在 IG 上，歡迎大家追蹤我的帳號。

IG : livefreefromhere

FB粉專：克里斯的越南外派食季



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【關於河粉控大人物】

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【來賓簡介】

Hello 大家好，我是 Alice，來自台灣的台灣妞，是個旅行者、重度咖啡因成癮者，愛好留白的生活態度，喜歡美食。

自從大學畢業以來，已經在越南六年的時間，目前在越南的成衣廠擔任管理職，工作之餘喜歡到處旅行、探索美食，接觸世界各地的朋友。在越南的特殊的文化經驗是我人生中重要的養分，期許自己帶著這段體驗及故事，走出更多的精彩。



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訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。



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【來賓簡介】

我是陳品辰，28歲，在越南待了五年多的時間，目前任職於TOTALENERGIES（中文：道達爾）再生能源部門的業務經理，而在做業務之前有三年的工廠工作經驗。

來越南的原因其實跟每位外派人士大多的初衷一樣，看到了越南經濟的起飛，因此希望能跳脫台灣小確幸舒適圈，到外地闖出自己的一片天。



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訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。



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【來賓簡介】

我是Eden，來自台灣的彰化縣，目前是《來自越南小巴黎的咖啡因》粉專的版主，也是香港 KKDAY 的旅遊 KOL 星級編輯，在香港 KKDAY 的官網有一個屬於越南小巴黎-Eden的專欄喔！

在越南即將邁入第 7 年了，有 4 年在平陽的台灣公司擔任國外行銷業務，後來還是想回到原本在台灣接觸過的教育相關行業，於是開啟了在越南教授中文的計畫，也曾經在越南投資過語言中心。

在越南的這幾年創立的粉絲專頁分享很多越南的生活和旅遊，漸漸的受到許多人的關注，也在今年 1 月接受香港明報的專訪，對於服務業有興趣的 Eden，預計年底或 2023 年初將有機會和香港的夥伴在胡志明市投資餐飲業。

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