【港人創業成功】賣糖水賣到成為熱門打卡點 高雄「九記食糖水」樣樣是特色

食糖水？台灣人知道廣東人所說的「食糖水」是甚麽嗎？「九記食糖水」的掌櫃說：「一開始真的不知道的，台灣人會以為是糖加水，要慢慢解釋給他們聽，教他們吃。」

位於高雄的「九記食糖水」，7年前開業，到現在在高雄已經有4家分店。從招牌、店面、佈置、菜單、裝潢、擺設、糖水...樣樣都成為遊客的必拍特色。掌櫃說：「當初沒想那麽多，就想高雄，以六都來說，店租便宜，雖然廣東人的糖水跟台灣人的飲食習慣不同，是有點挑戰，但另一方面也就沒有競爭。」

為了讓台灣人明白甚麽是糖水，掌櫃們也真的只有靠自己的三寸不爛之舌。掌櫃說：「用台灣人熟悉的東西做對照，例如紅豆沙就像紅豆湯，杏仁糊就像杏仁茶，這樣他們就懂了！最主要一碗糖水也才幾十到一百元左右，吃過不合最多不再來，也總會試試的。」

而台灣人又很熱情，吃過好吃自然會介紹朋友來吃，所以重點還是回歸糖水的本身。對於做生意，掌櫃的建議是：「專心做好自己的東西，慢慢養客。」