為什麼岩茶越來越「沒岩韻」？《太初有茶》帶你辨真偽岩茶｜茶老師&咖啡師 凱文

我是雅文，歡迎回到《太初有茶》—快樂喝茶！本集我邀請29歲的帥氣茶藝／咖啡雙棲老師凱文（在圓山站附近 messy mark 咖啡廳任職）一起聊「岩茶的真味」。

節目開場先報你一個新消息：迪化街一段292號的工作室新增「一桌茶席」，逛老街累了，隨時可進來自泡、休息、聊茶。

回到主題：為何現在很多「岩茶不見岩韻」？我歸納三個常見原因
①焙火太輕、急火求香，內質未轉化；
②拼配來源雜，喉間易出異味，少了那股直擊人心的「茶氣」；
③仿岩外山料，肥厚有形、無骨無韻。那怎麼判斷你手上的是不是正岩？

記四個通關：入喉3秒回涼（薄荷感）、胸腔暖流與落水回香、身體微汗的循環體感、冷杯仍久留的掛杯蜜香與舌底生津。想更直觀？親自來坐坐。到太初有茶和我、以及凱文現場比茶；或到 messy mark 找他喝一杯。你有故事，我出好茶—下一集，繼續在茶香裡見。

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl5rqcads04b101zxc9s9d9oc/comments
品好茶不能不學茶，那學茶、買茶有哪些該注意的事情呢？請聽茶人與茶的故事，讓我們帶你用茶葉豐富你的人生品味！本節目由知識媒體平台ListenContent有感說大力推薦，歡迎收聽！

【太初有茶工作室資訊】

地址：臺北市大同區迪化街1段292號1樓
Line@：https://lin.ee/dhSPxyF

【太初有茶｜有哪些茶課可以學呢？】

○小型細緻品茶會，1-3人(馬上諮詢→)：https://lin.ee/dhSPxyF
○1對1，共3堂，密集茶藝訓練課程(馬上諮詢→)：https://lin.ee/dhSPxyF

Powered by Firstory Hosting