究竟什麼是好的餐飲體驗？在當代，「好吃」已經只是基本盤，真正的決戰點在於「體驗的完整性」。本集《設計新商業》，邀請饗賓集團副總劉世勳（647），和我們聊聊他如何以設計師的視角，重新定義餐飲產業的可能性。
從「吃到飽」到「吃你喜歡的」，饗賓正在改寫 Buffet 的定義。這不只是商業策略的轉變，更是一場餐飲體驗的革命。究竟他們如何做到？讓我們一起聽下去！
✦ 本集 𝕋𝕒𝕜𝕖𝕒𝕨𝕒𝕪 ✦
☑ 為什麼杯子要放在左邊？餐飲體驗中那些你沒注意到的設計細節
☑ 廣義的設計是什麼？從視覺到體驗,設計師如何拆解問題本質？
☑ 旭集台南店如何融入在地文化？用新線條做舊元素的轉譯之道
☑ 為什麼檳榔攤是最厲害的設計師？從環島旅行中學到的識別設計
☑ 現煮現做如何在 Buffet 實現？中央廚房與現場的完美分工策略
✦ 本集來賓 ✦
劉世勳
沈迷於餐飲世界的設計人，致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為，所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗，所以在發胖的路上不曾回頭。
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المعلومات
- البرنامج
- معدل البثيتم التحديث كل أسبوعين
- تاريخ النشر٢١ أكتوبر ٢٠٢٥ في ٩:٠٢ ص UTC
- مدة الحلقة٤٨ من الدقائق
- الموسم٤
- الحلقة٢٨
- التقييمملائم