白菜の黒い斑点はポリフェノールだった　農林水産省が「捨てないで」と呼びかけ

「白菜の黒い斑点はポリフェノールだった　農林水産省が「捨てないで」と呼びかけ」　11月21日、農林水産省は公式Xを通じ「白菜に黒い斑点があっても捨てないでください！」と呼びかけています。実はこの黒いポツポツの正体、カビでも傷みでもなく、ポリフェノールであり、食べても問題ないことをご存じでしたでしょうか？Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 山口 弘剛‌ | 記事元URL https://otakuma.net/archives/2025112201.html