真鯛のカルパッチョをつくる時のポイントは〇〇です

２回目の配信です。番組ホスト・細谷光栄がゲストに人力舎のスーパーアイドル・ワカチコでおなじみの「ゆってぃ」さんをお迎えしてお送りしています。今回は埼玉県川口市の川口グリーンゴルフ内にあるイタリア食堂「煮たり焼イタリ屋」の店長兼シェフでもある細谷の本職、「食」に関するトークです。笑いながら楽しんでください。