あなたの薬膳～ごはんから元気に～

BSS山陰放送
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「あなたの薬膳」は、今日からあなたのごはんに役立つ薬膳知識をお伝えする番組です。 薬膳とは、春夏秋冬、その季節を快適に過ごすために、自分の身体に合わせて食材を選ぶこと。 今、あなたの身体を助ける食材をおすすめします！ ちょっとした身体の不調は、季節から？気持ちから？ ランチのお店選び、今日の献立の食材選びにお役立てください。 鳥取と島根から薬膳教室梨香主宰で国際薬膳調理師の竹本晶子と、薬膳インストラクター（初級）原奈津美がお届けします。 ご感想、ご質問は yakuzen@bss.jp までお待ちしています！ yakuzen@bss.jp ＜X＞ https://x.com/yakuzen_bss ＜instagram＞ https://www.instagram.com/yakuzen_bss/?hl=ja

  1. -4 J

    第63膳「ナッツの薬膳とレシピ、白ネギの薬膳、桑の葉茶」

    今回はリスナーさんのメールから ・ミックスナッツの効能 ・白ネギの美味しい食べ方 についてお答えしましたミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、 ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、 この中に特に冬におすすめのナッツがあります！ さて、なんでしょう？鳥取県が誇る美味しい白ネギ！ 竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します「山陰心の養生」はなっちゃんから、 最近見つけたおすすめのお茶「桑の葉茶」について 気になっていながら今まで飲んだことがなかったお茶 桑の葉は漢方薬にも使われていて、 苦いのかな？と思っていましたが…意外と飲みやすい！ 桑の葉や実は、中国最古の薬学書 「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」にも記載され 古来から生薬として使われてきました。 桑の葉、実、枝、根の皮はそれぞれ効能が違っているんです。 生薬ではそれぞれ桑葉、桑椹、桑枝、桑白枝といいます 風邪のひきはじめなど肺のケアに役立つ桑の葉！ 見かけたら飲んでみてください番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#ミックスナッツ#白ネギ#白ネギレシピ#レシピ#桑の葉茶#神農本草経#漢方#生薬#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30 min

  2. 4 DÉC.

    第62膳「二十四節気「大雪」、冬の果物の効能、おでんも薬膳？」

    12月7日は二十四節気「大雪」 雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ 生き物たちも冬眠に入るころですねお店には柑橘類がたくさん並んでいます！ 文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず… 気の巡りをよくしてくれる果物たちです。 気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！ それぞれの効能をご紹介します。リスナーさんのメールにお答えして、 韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話もまた、この時期恋しくなる「おでん」について 大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、 ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね みなさんはどの具が好きですか？ 好みももちろんですが、 効能や今の季節に向く食材を選べたら よりあなたの体に必要なものが選べますよ！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大雪#果物#柑橘類#冬の果物#おでん#水キムチ#韓国#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30 min

  3. 27 NOV.

    第61膳「韓国のわかめスープ、冬におすすめ黒い食べ物、身体を温めるお茶」

    韓国大好きな竹本先生は最近韓国語と料理を勉強中で、 わかめの使い方に着目！ 韓国と日本ではわかめの使い方が違うそうわかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！ 他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど 冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので ぜひ食事に取り入れてくださいねさて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね 原奈津美はあたたかいお茶、 かつ温める効能のあるお茶を探していましたが… いいものを見つけました！ 「クロモジ茶」です！ 生薬としても使われているクロモジ 福来茶、もち花茶などいろんな名前で生活に溶け込んでいます その効能とは？ その他、温める効能のあるお茶を紹介します「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#韓国#黒い食べ物#腎の養生#お茶#クロモジ#温活#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    27 min

  4. 20 NOV.

    第60膳「二十四節気「小雪」、冬野菜の効能」

    11月22日は二十四節気「小雪」 鳥取県では大山に雪が積もり、 冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっていますお店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！ 白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など それぞれの効能と食べ方についてお話しします ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります 効能はかぶと同じです！「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#小雪#冬野菜#柿#大根#かぶ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    28 min

  5. 13 NOV.

    第59膳「冬の野菜、大根と白菜を食べるときには要注意？！キムチの効能」

    今回はリスナーさんのメール ・豆鼓（トウチ） ・大根と白菜 ・キムチの効能 についてお答えしています大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！ でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです… 冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！ 寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？ また、他のおすすめ野菜などご紹介していますキムチについては、最近竹本先生が 「キムチと薬膳」をテーマにレッスンをされたということで、 その時の話も含めてお話しします 水キムチってなに？キムチの効能は？「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#豆鼓#大根#白菜#冬野菜#キムチ#水キムチ#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30 min

  6. 6 NOV.

    第58膳「二十四節気「立冬」薬膳的冬の過ごし方」

    11月7日は二十四節気「立冬」 暦の上では冬に入りますあわせてリスナーさんのメールにもお答えします！ 年齢や年代に合う薬膳はありますか？ との質問についてです 年齢を重ねれば重ねるほど 「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります 冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね おすすめ食材5選を挙げています！また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、 栗の効能など季節の食材についてもお話しします「山陰心の養生」は、 国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！ 正直にお話しすると全く自信がありません… しかしここまで頑張ってきたことに関しては 自分を褒めてあげたいと思っています 知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね 忘れないように積み重ねていきます！ 結果が出たらまたご報告しますね！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立冬#栗#魚の効能#腎の臓器#国際薬膳調理師#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30 min

  7. 30 OCT.

    第57膳「風邪のひきはじめ、ちょっとした体調不良、何を食べる？」

    秋は美味しいものがいっぱい！ 食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ… 中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします最近母が体調を崩した原奈津美は、 その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！ 母の症状は・乾いた咳が出る・微熱がある・腹痛、お腹を下している・あまり食欲がないさて、皆さんならどんな食材を選びますか？ ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、 とにかく温めようとしがちです。 例えば生姜湯とか、味噌汁とか… でも熱が出てしまっている場合は、 体の中はすでに燃えて熱を持っています。 そんな時食べたいのは、むしろ体を冷ますものではないでしょうか？ とっても簡単な献立ですので、参考になさってください「山陰心の養生」はお休みです原奈津美の推しバンドの曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#食欲の秋#秋の食材#風邪#献立#体調不良#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    26 min

  8. 23 OCT.

    第56膳「二十四節気「霜降」、秋の食材と土用の過ごし方、麻婆豆腐の薬膳？」

    10月23日は二十四節気の「霜降」 ようやく秋らしくなってきましたが、 皆さん体調はいかがですか？ 竹本先生はおうちの畑やスーパーで、 原奈津美は野菜市に並ぶ野菜で季節を感じていますその中で、 冬瓜、栗、柿、さつまいも、菊芋、タラ、 サンマ、シイラ、アオリイカ、赤イサキ、 ニシン、ブリ、ウチワハゲについて、 効能をご紹介しています。 でもウチワハゲって何者？！あわせて20日から始まっている秋の土用の過ごし方をおさらいします。 土用期間は〇〇に優しい食事をするべし、覚えていますか？「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#霜降#秋野菜#魚の効能#秋の土用#土用#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30 min
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