秋阳漫染羊城，一场关于品质零售的焕新序幕正悄然拉开。
9月26日，永辉超市全国首家新开设的胖东来模式门店——永辉丽影广场店试营业。这家被街坊亲切称为“胖永辉”的超市，与过去的永辉有何不同？羊城晚报记者实地探营，一探究竟。
永辉向胖东来学了啥？
步入丽影广场店，最直观的感受是空间变得更加开阔明亮。永辉在《广州市区首家丽影广场店调改开业致顾客的一封信》中明确表示，在卖场布局方面，相较于传统超市，取消了强制动线，放大主通道，货架高度降至1.6米，让顾客购物更自由、更舒适。
在员工关怀方面，永辉学到了胖东来的精髓。提升普通员工月综合薪资，工作时间平均每日不超过8小时，满一年即可享受10天带薪年休假，生日节日发放福利卡。门店还提供员工餐、员工休息室、更衣室等人性化设施。营业时间也相应调整，由原来的8:00-22:30调整为9:00-22:00。
服务层面，门店全面借鉴胖东来模式，提供各类贴心服务。肉禽柜台可依顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮等处理；高端海鲜提供清洗、打氧及简单烹饪服务，确保食材处理便捷、食用安心。
改完之后能买啥？
记者在现场看到，升级后的“胖永辉”在商品上突出“丰富+新鲜+烟火气”，共引进新品1136支。调改后商品总数为7255支，其中新品占比16%，东来自有品牌商品达59支，进口商品占比22%，商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。
蓝色水族箱内的皮皮虾自在游动，“帝王蟹”货柜上方明确标示“我们只卖海鲜 不卖水”，并注明提供加工服务。恰逢双节将至，水产区主推阳澄湖大闸蟹、冰鲜挪威三文鱼肉等高品质单品，满足家庭宴客的高端食材需求。
冷藏柜内，透明杯装果切摆放整齐，杯中有哈密瓜、苹果等水果。柜上提示牌标明了“果切系列”及分时段折扣规则：4小时后8折，6小时后6折，8小时后下架。
果蔬区发挥永辉全国供应链优势，引入岭南特色黄皮果、海鸥岛无花果等本地鲜果，又新增红心蜜桔、突尼斯软籽石榴等全国地标果品。
蔬菜区推出涵盖有机蔬菜、高原定向种植蔬菜、紫色蔬菜及供港蔬菜的多系列产品。水产肉禽区新增“零土腥味、零寄生虫”的星空系列鱼、潮汕牛肉、有机鲜鸡副及叶黄素鸡蛋，引入穗香鸡、江村黄鸡等岭南地标禽类，让本土鲜味融入日常。
焕新升级后的熟食烘焙区，将现制美味与时令鲜味相结合。门店全新推出捞汁小海鲜、手撕鸡、脆皮烧猪、避风塘皮皮虾及地方特色石岐卤鸽，为家庭聚餐与休闲时光增添更多地道风味。
永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示：“我们期待将永辉超市丽影广场店深深融入广州的城市肌理，延续岭南特有的市井烟火气，让每一处货架都承载生活温度。”
9月26日当天，除广州丽影广场店外，广州中华广场店、深圳嘉乐道店、拉萨纳金东路店等超10家永辉超市调改门店也将同步开业，共同激活金秋消费市场，打造高品质的人间烟火。
文、图、视频｜记者 孙绮曼 实习生 杨雅淇