茶葉大使許正龍 力推台灣成世界茶葉教育中心 #許正龍 #台灣茶 #茶路 #講茶學院 #艾瑞克IN新聞

在半導體世界，台灣用台積電定義了「製程標準」與全球信任；在茶的世界，旅居美國近半世紀、被業界稱為「台灣茶葉大使」的許正龍，正試圖讓台灣茶走上同樣的路。在最新一集《艾瑞克IN新聞》節目中，主持人茶路掌門林承志與講茶學院創辦人湯家鴻(Tommy)邀請了許正龍，他認為台灣不必當世界上產量最多的茶國，而是要成為「世界茶葉教育中心」，輸出的不是茶葉本身，而是標準、知識與誠實的品牌力。

這套想法，來自他四十多年在美國市場打下的第一線經驗，從中餐館免費附茶，到「波霸奶茶」崛起，再到歐美茶商排隊來台灣學烏龍茶。

許正龍在1977至1978年移居美國時，原本是做外銷雜貨生意的出口商，跑遍美國各大展會。當時台灣茶在日本關東、關西市場都有成熟通路，但在美國幾乎一片空白。他決定實際走訪美國各地的華人社群，舊金山、紐約、芝加哥、休士頓、西雅圖、洛杉磯等城市的唐人街，拜訪所謂的「辦莊」。「辦莊就像早期的中式批發代理商，專門幫餐館進口各式食材與物資。」許正龍解釋著。

他很快注意到一個文化習慣，就是在美國的中餐館，客人一坐下，餐還沒點，桌上就有一壺熱茶；沒人管那是綠茶、紅茶還是烏龍茶，茶好不好喝也沒人在意，因為它不收茶資，甚至不被視為「商品」。對代理商來說，只要「越便宜越好、包裝越大越好」就行，甚至一包要到60公斤、110磅，完全只是成本思維。

於是許正龍創造了「好生意餐館茶」，不是「高山烏龍」或「什麼什麼紅茶」，而是「喝了生意會更好」的茶。他甚至請當時以廣東台山人為主的餐館老闆們，幫忙挑一個最吉祥、最順口的中文說法，最後鎖定三個字：「好生意」。品牌口號也直接綁生意：「餐館好生意，要用好生意餐館茶。」

許正龍回頭看台灣茶的產業史，用的是「演化」的語言。他把早期大量出口北非、中東、摩洛哥的綠茶，稱為「一級加工」，就是茶農做完基礎製程，大宗、低價、穩定出貨。後來市場改變，再也不能只靠這種大量出口生意，台灣內部也在1982年鬆綁了「產製銷分離」的老制度，茶農不再只能把青葉賣給大工廠，而可以「自產、自製、自銷」，開始直接做成品、面對消費者。

許正龍說，正是在這個斷層期，台灣茶自己「長出」了新型態市場，其中最顯著的，就是後來在全球爆紅的「波霸奶茶」或「珍珠奶茶」。波霸奶茶使用的，往往是來自台灣較低海拔、原本在傳統出口市場裡不被視為高價值的茶款。當舊市場開始消退，這些茶沒有被淘汰，而是被重新轉化成一個全新的消費文化：「甜、冰、即飲、外帶、年輕」，甚至變成全球街頭可見的台灣符號…

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