長芋のベトナム風スープ／きゅうりとかにかまの生春巻き

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

おいしいものがいっぱいの秋がやってきましたね。今回は、これから旬を迎える長芋を使った「長芋のベトナム風スープ」を作ります。長芋のまろやかなとろみと、ベトナム風の味わいが楽しめるニョクマムのうまみで、いつもとは一味違うスープです。そして、簡単に作れる副菜として「きゅうりとかにかまの生春巻き」もご紹介します。

ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/044.html