【1-1】「フランベ」って何のためにやってんの？

「フランベ」ってそもそも何？/フランベのやり方/フランベってちゃんと考えてやってる/プロは「フランベ」に対してこう思っている/家で「フランベ」ってあり？/料理の技のひとつひとつに意味がある！

食の楽しさをどうしようもなく伝えたいフードクリエイターと、もっぱら食べ専（食べる専門）の二人がお送りするポッドキャスト。

「食とめぐりあう、ポップな旅。」をコンセプトに、いま気になる食の話題、定番の料理に隠されたストーリー、初めて聞く世界の料理など、いままで知らなかった深くて楽しい「食」の世界を、ポップな気持ちで探検していく番組です。

■MCプロフィール

坂本英文（さかもとひでふみ）- フードクリエイター

都内イタリアンレストラン各店で10年ほど従事した後、「場」のプロデュースカンパニーである株式会社Yuinchuに参画。 現在は、さらに多くのお客様にもっと「食」の魅力を発信していくため、「食」を通した場づくりをコンセプトに食に関わる様々なサービスを展開するMo:takeを牽引するヘッドシェフ・フードクリエイター。 ”食べられる土”や”宮川クリアプリン”をはじめ様々な商品開発・プロデュースなど幅広く活動。

https://motake.jp/

ナビゲーター：タカハシ リョウ