【2-1】「塩」の歴史が奥深すぎた！

前回の振り返り/奥深すぎる「塩」の歴史/「塩」の原料って？/岩塩って大昔の海水からできてる/「塩」が文明をつくった！？/「塩」は薬みたいなものだった/「塩」を食べ物に使い始めた理由/保存食に使われ始めた「塩」/文化としての「塩」/世界の定番は岩塩！/日本は独自の製法でつくっている/精製塩と天然塩の違い/いろんな国の「塩」が違う理由/「塩」はロマンの結晶だった

食の楽しさをどうしようもなく伝えたいフードクリエイターと、もっぱら食べ専（食べる専門）の二人がお送りするポッドキャスト。

「食とめぐりあう、ポップな旅。」をコンセプトに、いま気になる食の話題、定番の料理に隠されたストーリー、初めて聞く世界の料理など、いままで知らなかった深くて楽しい「食」の世界を、ポップな気持ちで探検していく番組です。

■MCプロフィール

坂本英文（さかもとひでふみ）- フードクリエイター

都内イタリアンレストラン各店で10年ほど従事した後、「場」のプロデュースカンパニーである株式会社Yuinchuに参画。

現在は、さらに多くのお客様にもっと「食」の魅力を発信していくため、「食」を通した場づくりをコンセプトに食に関わる様々なサービスを展開するMo:takeを牽引するヘッドシェフ・フードクリエイター。

”食べられる土”や”宮川クリアプリン”をはじめ様々な商品開発・プロデュースなど幅広く活動。

https://motake.jp/

ナビゲーター：タカハシ リョウ