コーヒーを読む日曜。

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毎週日曜8:00ごろから配信☕️コーヒー系Podcast「コーヒーを読む日曜。」 コーヒーのニュースレターを読みながら、コーヒーの国際資格Qグレーダーを持つ伊沢とコーヒーの街メルボルンでバリスタをしていたなぐが、コーヒーについて広く、浅く、ゆる〜く語り合います☕️ 各プラットフォームで順次配信中です。

  1. -3 J

    206粒目 【SCAJ2025総括】コーヒーの祭典のトレンド、会場攻略法、レジェンドとの出会い！

    今年のコーヒー業界最大の祭典、SCAJ 2025（SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス＆エキシビション）を徹底的に総括します！ ▼目次 00:00 収録日のSCAJの開催状況と今回の総括のテーマ 04:22 会場の攻略法：ハリオに行列！混雑を避けた戦略的な回り方 09:23 出展者数450社へ増加と、南館に統一された会場の利便性 16:56 コーヒー豆のトレンド：アジア系産地、中国産高級豆、イエメンコーヒーへの注目 30:37 家庭用焙煎機や最新ドリッパーなど、コーヒー器具の進化 44:41 コーヒーレジェンドとの遭遇：堀口珈琲ブースでの貴重な体験 49:06 知る人ぞ知る！ ビッグサイト南館の穴場休憩スポットとトイレ情報 57:45 2027年「ワールドオブコーヒー東京」開催決定の話題 会場が南館に統一され、出展社数が450社に増加した今年のトレンドは？アジア系産地や中国産高級豆の存在感、そしてイエメンコーヒーへの高い注目度を解説。さらに、家庭用焙煎機の進化や新しいドリッパーなど、器具の最新情報もお届けします。 そして、来場者でごった返す会場を効率良く回る「戦略的な回り方」や、知る人ぞ知るビッグサイト南館の穴場休憩スポットも大公開。疲労を最小限に抑え、カフェイン酔いを回避する裏技です。さらに、堀口珈琲のレジェンドとのまさかの出会いも！2027年ワールドバリスタチャンピオンシップの話題にも触れ、日本のコーヒーの未来を語り合います。 コーヒー好きなら誰もが気になる最新情報と、展示会を最大限に楽しむためのノウハウが詰まった1時間です。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #SCAJ2025 #コーヒーイベント #コーヒー器具 #イエメンコーヒー #スペシャルティコーヒー

    1 h 4 min

  2. 21 SEPT.

    205粒目 SCAJ直前！予習は完璧？デジタルマップ、入場方法、歩き方まで徹底解説

    日本最大のコーヒーイベント「SCAJ」が今年も開催！もうすぐ始まるSCAJ2025を前に、入場方法や会場の効率的な回り方、注目の出展者などを徹底予習。 ▼目次 00:00 SCAJ直前！イベントの概要と変化について 09:42 入場方法と会場の回り方、現金は必須？ 27:47 驚きの新機能！SCAJデジタルマップを徹底解説 33:58 豆生産者ブースと器具メーカーの傾向 48:13 注目は4階！コーヒービレッジの楽しみ方 初めて行く人からベテランまで必聴の内容でお届け。新登場のデジタルマップの活用法や、バリスタチャンピオンシップ、コーヒービレッジなど見どころ満載のSCAJを120%楽しむための情報を凝縮してお届けします！ #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #SCAJ #コーヒーイベント

    54 min

  3. 14 SEPT.

    204粒目 理想のコーヒーショップ開業と、アジアのコーヒーとデザインの話

    今回のテーマは「理想のコーヒーショップ」と、少し変わった切り口でのコーヒーについて。コーヒーショップを開業するために知っておくべきこと、需要予測や物件探しの難しさ、そしてポップアップストアの活用法について語り合います。目次▼00:00 オープニング03:27 異常な今年の夏と涼しくなった秋11:54 サマータイム導入の可能性と早朝営業のカフェ23:32 コーヒーショップを始める前に知っておくべきこと47:24 斬新なパッケージデザインから見るコーヒー業界の今58:06 エンジンをコーヒーマシンに改造したフェラーリの話さらに、海外のコーヒーカルチャーにも触れ、中国のコーヒー豆とお茶を使ったカッピングイベントの企画や、斬新なパッケージデザイン、さらにはフェラーリにエスプレッソマシンを組み込んだという驚きの記事についても深掘りしていきます。#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #コーヒーショップ #デザイン #カッピング今日の参考記事▼コーヒーショップを始める前に知っておくことhttps://www.foodandwine.com/how-to-open-coffee-shop-11805356Blank Street コーヒーショップデザインhttps://dailycoffeenews.com/2025/09/10/design-details-blank-street-adds-a-blank-space/Blue Print Coffeeがパッケージデザインを刷新https://sprudge.com/coffee-design-a-new-aporach-to-coffee-bags-from-blueprint-coffee-of-st-louis-413955.htmlOnyx Coffee LabがZeddとコラボhttps://sprudge.com/onyx-coffee-lab-and-grammy-winning-producer-zedd-collab-for-limited-release-413246.html新しいコーヒードリンク Coffee Palmerhttps://sprudge.com/ready-to-drink-the-coffee-palmer-from-coffee-project-ny-413995.htmlフェラーリのエンジンにコーヒーを組み込んじゃったhttps://sprudge.com/now-someone-has-built-an-espresso-machine-into-a-working-ferrari-engine-411047.htmlティラミスワールドカップの審査員をやってみない？https://sprudge.com/be-a-judge-at-the-tiramisu-world-cup-in-italy-413890.html#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #アイスコーヒー #植物性ミルク

    1 h 1 min

  4. 6 SEPT.

    203粒目 アイスコーヒー革命とナッツミルク

    今回は海外で広がりを見せる「アイスコーヒー革命」をテーマに、日本と海外のアイスコーヒー文化の違いを掘り下げていきます。 目次▼ 00:00 オープニング、台風と季節感の話 04:09 季節の変化とイベント 09:44 ジンフェスの魅力 23:43 アイスコーヒー革命 30:17 植物性ミルクの多様化 41:20 オーツミルクの話題 01:02:32 ジェームス・ホフマンさんの本 海外ではこれまで冷たいコーヒーを飲む習慣があまりなかった一方、最近では冷たい抹茶ラテやフルーツティーなど、様々なアイスドリンクが人気を集めている背景について語り合います。さらに、オーツミルクをはじめとする植物性ミルクの多様化についても触れ、それぞれの地域での牛乳の味の違いなど、興味深い発見をお届けします。 アイスドリンク革命https://www.worldcoffeeportal.com/podcast/episode-177-the-iced-beverage-revolution/ナッツミルクとコーヒー乳製品の比較https://dailycoffeenews.com/2025/08/28/study-explores-how-nut-milks-stack-up-against-dairy-in-coffee/ #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #アイスコーヒー #植物性ミルク

    1 h 3 min

  5. 30 AOÛT

    202粒目 異常な猛暑、そしてコーヒーの価値観を変えた「嫌気性発酵」について

    日本の猛暑と出張後の疲労について語りながら始まった今回の配信。今後のコーヒーイベントへの期待と、暑さ対策の話題から、コーヒーの味わいを大きく変えた「嫌気性発酵」について深掘りします。未熟な豆に個性を与える可能性や、近年のコーヒー市場の多様化、トレンドの変化について語り合います。後半では、好きなことをする行動と幸福感の関係を紐解き、日々の活力を生み出す方法を考えます。エンディングには、開催を控えるジンフェスの告知も。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #嫌気性発酵 #アナエロビック #スペシャルティコーヒー #自家焙煎

    1 h 7 min

  6. 24 AOÛT

    201粒目 中国・上海からコーヒーとお茶の多様性を紐解く

    00:00 上海のホテルと街の探索 劣悪な環境のホテルからグレードアップ。ヨーロッパのような雰囲気のコーヒーショップ「スラヴタウン」を訪れ、ホンジュラスのコーヒーを楽しみました。 08:33 上海と日本の都市の違い 高層ビル群と昔ながらの石造り建築が混在する上海。その街並みの多様性から、日本の都市開発や地理的特徴との違いを比較しました。 32:59 中国の交通機関と費用 上海から北京へは飛行機よりも新幹線が早い!? 公共交通機関の安さや国営による統一性について掘り下げます。 44:30 中国茶の深い世界中国茶専門のお店を訪れ、中国十大銘茶の一つ「君山銀針」を購入。その規模の大きさと、奥深いお茶の世界に触れました。 55:01 コーヒー豆研究の最前線 中国・雲南省のコーヒー研究から、アラビカコーヒーにとっての最大の脅威は霜害と水不足であるという意外な事実が明らかに。 今回は中国・上海からお届け。現地のホテルや交通機関、街並みの多様性について話しました。ヨーロッパ風のコーヒーショップ「スラヴタウン」でホンジュラスのパライネマを堪能したり、中国十大銘茶の一つ「君山銀針」を購入したりと、コーヒーとお茶にまつわる話が盛りだくさんです。都市開発やコーヒー豆の生産にまつわる意外な事実にも迫ります。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #上海 #中国茶

    1 h

  7. 17 AOÛT

    200粒目 上海の今とパナマのコーヒー

    ▼目次 00:00 上海から生配信！現地の通信環境とグルメ事情 08:20 意外と知らない？上海の日本食とパンブーム 14:27 上海のコーヒー文化と高級パナマコーヒーの存在 30:41 衝撃の1kg450万円！ベストオブパナマの結果を深掘り 45:09 ポストコーヒーの「コーヒーガチャ」とORIGAMIのアロマカップ 今回は上海から配信！ 現地の通信環境やグルメ事情、そしてコーヒー文化についてお話します。レコードショップや人気のパン屋さんを巡り、驚きの発見も。さらに、今年のベストオブパナマの結果を深掘り。1kgあたり450万円で落札された最高級ロットの話や、コーヒー産業の経済効果、そしてパナマの成功がもたらす影響について語り合いました。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #上海 #ベストオブパナマ #コーヒー豆 #コーヒー文化 #パナマ

    52 min

  8. 9 AOÛT

    199粒目 時代の変化？エスプレッソとカップがもたらすコーヒー体験

    今回のエピソードは、エスプレッソの抽出方法が昔と今でどう変わったかという話題からスタートします。伝統的なブレンドからシングルオリジンへ、そして再び品質が向上したロブスタ種が注目されている話は必聴です。さらに、カップの形がコーヒーの風味に与える影響や、陶器が持つ地域の文化や歴史についてまで話は広がります。ぜひ最後までお楽しみください！#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #エスプレッソ #ハンドドリップ #陶器

    57 min
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