#23 森が育てるチョコレート？日陰で実るカカオの暮らし【草とか石とかのラジオ】

植物園で見たカカオに興味を持ち、実からチョコレートつくりました。カカオの性質や栽培方法を体験と共に紹介します。アグロフォレストリー農法やカカオの受粉、生態にも注目し、身近な植物園からカカオを考えます。

【参考文献】

「カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン」佐藤清隆・古谷野哲夫

【カカオの実を買ったショップ】

「dariK」https://dari-k.shop-pro.jp/

【一緒に聞くのおすすめなpodcast】

コテンラジオ「チョコレートの歴史」https://open.spotify.com/episode/1GVQISoPE5evuDp9ay4bJp?si=9gxtoHnCTYmdHH21w6ltww

#草とか石とかのラジオ　#自然　#カカオ　#植物園