#25 「スケールの壁」との向き合い方──フードテックスタートアップの戦略的共創モデルとは

ディープテックスタートアップの創業や事業成長に伴走するベンチャーキャピタルのBeyond Next Venturesが、ディープテック領域で起業したい人を応援する番組🚀

今回は“フードテック”を語る上で欠かすことができない方々をお呼びし、熱くフードテック・スタートアップの未来や課題について語りました。

◆今回の登場人物
⁠田中宏隆氏⁠（株式会社UnlocX 代表取締役CEO）
パナソニックを経て、McKinsey & Companyにてハイテク・通信業界を中心に8年間に渡り、成長戦略立案・実行、M&A、新事業開発、ベンチャー協業などに従事。 17年シグマクシスに参画しグローバルフードテックサミット「SKS JAPAN」を立上げ。食に関わる事業開発伴走、コミュニティづくりに取り組む中で、食のエコシステムづくりを目指し2023年10月株式会社UnlocX創設。スタートアップ2社の社外取締役を務めている。

日高英祐氏（株式会社AlgaleX 取締役副社長 CFO）
新卒で商社に入社後、穀物取引を行う米国事業会社の企業再建プロジェクトに従事。2018年より米国の現地で取締役としてプロジェクトを推進。デリバティブ取引管理・信用リスク管理・貿易金融・債権回収・監査業務・訴訟などを中心に職務経験を有する。2021年のAlgaleX社創業時より現職。主に営業と管理を担当。藻の研究開発中にできた将来的に天然魚の代替となることが期待されている原料「うま藻」を販売。神奈川県生まれ、沖縄県在住。

杉岡 侑也氏（株式会社MiL 代表取締役社長）
大学受験に失敗し、5年間フリーター生活を送る。23歳ではじめて社会人になるも、夢や目標のない若者が多いことに驚き、「キャリアよりも先に“自分を知る“体験が必要」と痛感。現代表の伊藤とともにキャリアエデュケーションカンパニー株式会社BeyondCafeを創業した。その後、自身のような学歴、キャリアのない人材のファーストキャリアを支援する株式会社ZERO TALENTを現代表 木村リカルドと創業。多くの若者の自己実現支援をする中で、人本来のインフラ、ヘルスケアが当たり前になる社会を実現することを目指し、2018年「ヘルスケア×フードテック」カンパニー株式会社MiLを創業し現在に至る。

柳父 豊氏（株式会社YUMRICH 代表取締役CEO）
家事代行のスタートアップで社長室長を経験後、インテリア会社Rignaの企業再生のため社長就任。企業再生後にプライム上場企業に創業者の株式を売却（M&A）。グループ最年少社長になる。さらに、PEファンド投資先の美容室チェーンAshantiで社長を務めた後、株式会社YUMRICHを創業。経営管理からマーケティングまで、ビジネスサイド全般を担当している。大阪生まれ。立命館大学建築科卒。

有馬 暁澄（Beyond Next Ventures　パートナー / アグリフード領域リード）
2017年4月丸紅入社。穀物本部にて生産から販売までのアグリ全般に携わる。また、アグリテック領域のスタートアップ投資チームを立ち上げる。2019年に当社に参画し、アグリ・フードテック領域のスタートアップへの出資・伴走支援に従事。2022年にパートナーに就任。農林水産省や大企業と連携し、産学官連携プロジェクト（農林水産省「知」の集積プログラム、「フードテック研究会/ゲノム編集ＷＴ」代表、スタートアップ総合支援事業「AgriFood SBIR」PMなど）にも取り組む。目標はアグリ・フード領域のGAFAを生み出すこと。慶應義塾大学理工学部生命情報学科卒業。

◆タイムスタンプ
(0:00) オープニング
(1:36) スピーカー自己紹介ーUnlocX 田中氏・Algalex 日高氏・MiL 杉岡氏
(7:03) 離乳食をこれまでと異なる形でアプローチ、産業をまたぐ事業展開の考え方
(11:30) スピーカー自己紹介ーYUMRICH 柳父氏
(14:16) 「マストハブ（必需品）」と「ナイストゥハブ（あったら嬉しいモノ）」、事業展開の考え方
(16:38) 時代と価値観の変化によって浮き出てきている隠れマストハブ
(23:53) フードテックスタートアップが直面するスケール化への課題
(31:33) AIの普及により成長戦略に適した経営体制の変革が必要な時代に突入
(38:33) 1人ではやらない、様々なプレイヤーとフードテックを育てるエコシステムを作ることが必要
(44:00) フードテックスタートアップのリーダーたちが描く未来と野望

◆Beyond Next Venturesについて
研究者や起業家と共に、革新的なサイエンス/テクノロジーの社会実装やエコシステムの底上げを通じて、地球規模の社会課題の解決を目指す独立系ベンチャーキャピタルです。リード投資家としてシード期のディープテック・スタートアップへの支援を強みに、研究成果の実用化を加速するインキュベーション活動、経営チームの組成ならびに経営人材の育成、都心シェア型ウェットラボの運営など、VCの枠を超えてディープテック・エコシステムの構築に取り組んでいます。

会社HP：https://beyondnextventures.com/jp/
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