30 Tal-Minuten Tegernseer Stimme

Es gibt kaum eine Branche, in der Stéphanie Berger nicht bereits erfolgreich tätig war. Mit 17 Jahren zur Miss Schweiz gewählt, erarbeitete sie sich ihren Weg ins Showbiz hin zu einer erfolgreichen Karriere als Moderatorin, Sängerin, Schauspielerin. Zuletzt füllte sie Hallen mit ihren Comedy Programmen - ein Handwerk, das einem nicht zufällt, sondern in das viel Herzblut, Ausdauer und Energie geflossen ist. Die Pandemie unterbrach ihre letzte Tournee abrupt, und so musste sich Stéphanie Berger - mal wieder - neu erfinden. Was ihr mehr als gelungen ist. Heute ist sie nicht nur Mutter von zwei aufgeweckten Söhnen, sondern Coach und Expertin für Humor im Business, Selbstwertsteigerung und Auftrittskompetenz.

Auf dem FIT Forum 2023 dürfen wir sie live mit Ihrer Keynote "Smile - mit Humor zum ultimativen Erfolg" erleben.

Heute gibt sie uns vorab exklusive Einblicke in ihren spannenden Werdegang, persönliche Herausforderungen, und warum es wichtig ist, sich selbst nicht immer so ernst zu nehmen.

Halbzeit für Robert Kühn: Seit drei Jahren ist Robert Kühn Bürgermeister von Bad Wiessee. Martin Calsow wirft mit Kühn einen Blick zurück: Was war herausfordernd? Und: wo geht die Reise hin? Denn Kühn kandidiert für den Bezirkstag, der wie der Bayerische Landtag alle fünf Jahre gewählt wird. Im Interview geht es um sein Engagement für Menschen, die am Rand der Gesellschaft leben, aber auch um die jüngsten Vorfälle in der KBO und die Rolle der Politik.

Was sind seine Schwerpunkte? Was hat er in seiner bisherigen Amtszeit gelernt? Kühn ist der jüngste Bürgermeister im Tegernseer Tal. Was bringt das mit sich? Soziale Medien gehen ihm leicht von der Hand. Aber gleichwohl stehen ihm mit dem Neubau des kommunalen Hallenbads und anderen mächtigen Bauprojekten einiges bevor. Warum also noch Bezirkstag?

Hubertus Reygers – seine Uhren stehen für Stil und Geisteshaltung. Seit Jahrzehnten verkauft in München Luxus-Artikel wie Uhren und Schmuck.
Seit einigen Jahren auch am Tegernsee unterwegs; hier hat er sogar Platz an einem der begehrten Stammtische. Wir wollten von dem Auktionator und Galeristen wissen, was Luxus wirklich ist. Wie er sich zeigen darf, wo die Peinlichkeit anfängt. Und klar, es geht um Vintage-Uhren. Für die Generation U30 gibt es keine Armbanduhren mehr. Sie schauen auf ein Smartphone, das ihre Daten sammelt, Schritte zählt, Mails bereithält, alles für den gierigen Archivar am Handgelenk. Schwungmasse, Ziffernblatt - alles egal. Doch der Trend dreht sich; viele wollen lieber eine individuelle Uhr, deren Handwerk historische Perfektion genießt, die auch Patina haben darf und vor allem – Stil. Sie kommen zu Galerist und Auktionator Reygers.

Warum Sterneküche eine Reise ist – und Führung nicht vom Himmel fällt. Martin Calsow im Gespräch mit Sternekoch Thomas Kellermann.
Jetzt geht es ins Detail. Wie führt Kellermann sein Spitzenteam? Wie läuft so ein mit 9 Speisen-Workflow ab? Kellermann spricht darüber, wie er seine Küche führt, wann Rock in der Küche läuft und wann alle konzentriert schweigen. Und beide reden darüber, wie sich unsere Art des Essens verändert hat: Vom Sonntagsbraten in der Nachkriegszeit, über All-You-Can-Eat in den 2000er Jahren und den ewigen Dissenz um unterschätztes Gemüse, eben Fenchel oder die hierzulande vielfach falsch zubereitete Aubergine.

Das Interview haben wir am 17. April 2023 in der Egerner Alm aufgenommen.

Sternekoch Thomas Kellermann im Gespräch mit Martin Calsow. Eine kulinarische Reise von den Anfängen seiner Kochkunst, über die Genese der Michelin-Sterne, hin zu abendlichen Ablauf in einer Sterneküche. Er spricht über seine ersten Schritte im Beruf, über seine Zeit im Tantris und wie sich der Ton in der Küche verändert hat.

Diesen Podcast haben wir am 17. April 2023 in der Egerner Alm aufgenommen.


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Dieser Podcast wurde mit freundlicher Unterstützung des Parkhotels Egerner Höfe produziert – dem Luxushotel in Rottach-Egern am Tegernsee.