Культура кофе

Бренд Paulig и медиа о культуре «Ваш Досуг»
  • 0,0 (0)
  • GASTRONOMIE
  • CHAQUE SEMAINE

Эксперты бренда Paulig и искусствоведы рассказывают о кофе, искусстве его производства и потребления, а также о его влиянии на мировую культуру — от истории до современности.

Épisodes

  1. 08/09/2021

    10 эпизод: «Кофе: анатомия вкуса»

    Как мы воспринимаем кофейные вкусы. Что такое каппиг и для чего он нужен. И другие вопросы непосредственно о нашем восприятии кофе и кофейных напитков.

    21 min

  2. 02/09/2021

    9 эпизод: «Кадры и кофе»

    Кофе в культуре на премьере мирового кинематографа. Когда и как кофе впервые появился в кадре? Какие режиссеры часто используют кофе как художественный образ и что он означает? И, наконец, какой кофе пьют ваши любимые режиссеры и киногерои?

    18 min

  3. 23/08/2021

    8 эпизод: «Кофе и будущее»

    Какое кофейное будущее, sustainable, кто о нем знает и что нужно о нем знать. Вторая жизнь кофейных отходов. 0 отходов на полигон. Как пить кофе с заботой об окружающей среде. Кофе и здоровье.

    20 min

  4. 18/08/2021

    7 эпизод: «Краски и кофе»

    Кофе в культуре на примере изобразительного искусства. Какие живописные шедевры посвящены кофе? Какие художники любили кофе и какие напитки предпочитали? Какие картины написаны непосредственно с использованием кофе в качестве материала?

    19 min

  5. 11/08/2021

    6 эпизод: «Как заваривать кофе и стать бариста»

    Обзор всех доступных способов приготовления кофе — дома, в кафе. Колд брю, альтернатива, ready to go. Чему учат бариста в специальных институтах, как получить кофейное образование, где это сделать, и чем оно полезно.

    20 min

  6. 05/08/2021

    5 эпизод: «Ноты и кофе»

    Кофе в культуре на примере музыки. Какие классические произведения писались о кофе? Какие композиторы не могли без кофе прожить и дня и что они предпочитали? И, наконец, какие современные музыкальные произведения невозможны без звучания кофейных зерен?

    15 min

  7. 29/07/2021

    4 эпизод: «Палитра кофе»

    Знакомимся с разными сортами и видами кофе и кофейных напитков. Какие были популярны в XIX веке, а какие в XXI. Тренды в кофе. Мировые кофейные традиции.

    21 min

  8. 23/07/2021

    3 эпизод: «Книги и кофе»

    Кофе в культуре на примере литературы: когда и где упоминается. Какой кофе пил тот или иной писатель или литературный герой. Увидели бы без кофе свет важнейшие для мировой культуры романы?

    22 min

  9. 14/07/2021

    2 эпизод: «Кофе и современность»

    Как сегодня устроена кофейная промышленность. Как выращивают, добывают кофе, транспортируют и почему слово «ответственность» в этой промышленности — одно из главных. Как происходит обжарка, закупка и создание блендов.

    22 min

  10. 07/07/2021

    1 эпизод: «Откуда кофе родом?»

    Занимательная история того, как возник и получил распространение по всему миру один из самых популярных напитков на планете.

    18 min
  • 10 épisodes

À propos

Эксперты бренда Paulig и искусствоведы рассказывают о кофе, искусстве его производства и потребления, а также о его влиянии на мировую культуру — от истории до современности.

Informations

  • Création
    Бренд Paulig и медиа о культуре «Ваш Досуг»
  • Années d’activité
    2 k
  • Épisodes
    10
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © 2025 Ваш Досуг
  • Site web de l’émission
    Культура кофе