Aarstiderne Podcast

Aarstiderne

0.0 (0)
SOCIETY & CULTURE

Aarstiderne Podcast handler om den mad vi spiser og dens vej fra jord til bord.

12/02/2018

1:4 Adventskalender - Det søde julekøkken

Nu er det endelig jul igen! Mangler du at komme i julestemning, så lyt med på ugens podcast, der handler om det søde julekøkken. Vi steger æbleskiver og besøger Cocohagen, der laver dadelkonfekt. Derudover har vi en masse overraskelser gemt i ærmet, som sikrer, at vi kommer i julehumør. Opskrifter: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/december/02/adventskalender-det-soede-julekoekken/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Magnus Sonne og Mads Malik Fuglsang Holm

54 min
11/26/2018

Magiske Planter - Radisen

Eline elsker radisen. De er blandt forårets første grøntsager og tilbyder masser af smag og friskhed i køkkenet. Det er tiltrængt efter en lang og mørk vinter. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Astrid Hald

5 min
11/19/2018

4:4 Jorden er levende - Regnormen er jordens vigtigste dyr

I fjerde og sidste afsnit af vores serie om den levende jord, skal vi se nærmere på, hvorfor regnormen er jordens vigtigste dyr. Hvad betyder regnormen i forhold til at skabe en sund jord? Og hvilke forskellige egenskaber opfylder de enkelte regnormearter? Det er nogen af de spørgsmål, vi besvarer i ugens podcast. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

35 min
11/13/2018

Kokken anbefaler - Novembers bedste grøntsager

I denne sidste udgave af kokken anbefaler tager vi i køkkenet for at tilberede nogle af novembers bedste afgrøder. Det bliver både utroligt nørdet og utroligt brugbart, når Morten og Jens snakker om citrusfrugter og kål, som er de afgrøder, vi i denne måned giver særlig meget opmærksomhed. Link til opskrifter: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/november/14/kokken-anbefaler-novembers-bedste-groentsager/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

45 min
11/05/2018

Kokkeskole - Tilberedning af fisk

Dagens udsendelse handler om tilberedning af fisk. Steger man i smør, olie eller en kombination? Hvordan undgår man at lave plukfisk, når man steger en torsk på en pande? Og hvornår ved man, at fisken er færdig og klar til at blive spist? Det er blot nogen af de spørgsmål, kokken Francis Cardenau besvarer, når vi går i køkkenet for at tilberede fisk. Aarstidernes fiskepolitik: https://www.aarstiderne.com/om-aarstiderne/avlere-og-leverandoerer/fiskepolitik WWFs fiskeguide: https://fiskeguiden.wwf.dk/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

46 min
10/29/2018

Planteproteiner - Skift kødet ud med grønt

Flere vælger at skifte kødet ud - en dag om ugen eller mere. Det kan være for planetens, dyrenes eller vores egen sundheds skyld. Lige meget, hvad der motiverer dig til at invitere bønner, ærter, linser, nødder og andre proteinholdige fødevarer ind i dit køkken, er det vigtigt, at den mad, du spiser, smager godt. Derfor skal vi i denne udsendelse med Søren Ejlersen i køkkenet for at blive klogere på planteproteinernes gastronomiske potentiale. Vi skal også møde Tobias Schmidt Hansen, der er læge, og som vil fortælle om, hvad der sker med din krop, når du skifter kødet ud med grønt. Link til bogen Planteproteiner og opskrift: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/oktober/23/planteproteiner-skift-koedet-ud-med-groent/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

25 min
10/22/2018

Sådan reducerer vi dit madspild

I samarbejde med Bro Kommunikation har vi undersøgt, hvordan vi kan hjælpe vores kunder til at mindste deres madspild. Hør, hvordan vi gjorde, og om det lykkedes at få maden på tallerkenen frem for i skaldepanden. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

18 min
10/15/2018

Kokken anbefaler - Oktobers bedste grøntsager

Kokkene Morten Schou og Jens Mohr er i køkkenet for at tilberede og snakke om månedens bedste grøntsager. Denne gang vil de hylde kvæder, kastanjer og æbler, der ifølge Jens og Morten er særligt gode i oktober. Kontakt: podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

31 min

Aarstiderne Podcast handler om den mad vi spiser og dens vej fra jord til bord.

Creator

Aarstiderne
Years Active

2016 - 2018
Episodes

118
Rating

Clean
Copyright

© All rights reserved
Show Website

Aarstiderne Podcast