Agronauta

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🌾 ¡Agronauta Podcast! 🚀 Bienvenidos al podcast donde la agricultura no solo se cultiva… también se cuestiona, se actualiza y, por qué no, se ríe de sí misma. 💡 Desde chinampas hasta inteligencia artificial, pasando por errores épicos y soluciones brillantes que nacen donde menos lo esperas, Agronauta es ese espacio donde los agro-curiosos, los agro-expertos y los agro-escépticos pueden convivir sin pelear por la última muestra de suelo. 👉 agronauta.io 📸 Instagram: @agronautaio 📘 Facebook: Agronauta 💼 LinkedIn: Agronauta Podcast 🐦 Twitter (sí, todavía le decimos así): @Agronautaio

  1. 2d ago

    Calaveritas de Azúcar: comer mejor también es trabajo de campo

    En el campo hablamos mucho de soberanía alimentaria.Pero seamos honestos: a veces queremos defender la alimentación del país mientras desayunamos café, pan dulce y lo primero que aparece en la carretera.Bonita contradicción. Muy agro. Muy humana.En este segundo episodio de Calaveritas de Azúcar, Rubén Velázquez Mogollón y yo hablamos de algo más práctico: cómo empezar a recuperar el control de lo que comemos, cómo diseñar rutinas realistas y por qué la salud no se arregla con discursos, sino con disciplina, seguimiento, hidratación, movimiento y decisiones repetidas todos los días.No se trata de volverse gurú de wellness. No se trata de vivir castigado. Se trata de dejar de tratar al cuerpo como si fuera una camioneta de trabajo que solo recibe mantenimiento cuando ya está tirada en carretera.Hablamos de soberanía alimentaria, hábitos saludables, hidratación, movimiento y del diseño de rutinas que sí puedan sostener quienes viven en campo, carretera y jornadas largas.Porque la salud también se cultiva. Y sí: también requiere manejo, seguimiento y un poquito de humildad técnica.Escucha el episodio completo en Agronauta.io#AgronautaPodcast #CalaveritasDeAzúcar #SaludEnElAgro #SoberaníaAlimentaria #HábitosSaludablesAgronauta, donde la tecnología converge con la agricultura, para darle mejores resultados al productor.Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!Instagram: agronautaioFacebook: www.facebook.com/AgronautaLinkedin: www.linkedin.com/showcase/agronautaWeb: agronauta.io

    Calaveritas de Azúcar: comer mejor también es trabajo de campo

  2. 4d ago

    Berries: menos superficie, más volumen y oportunidad no para improvisados — Aneberries 2026

    México está exportando más berries con menos superficie. Y esa frase debería prenderle una alerta a cualquiera que esté mirando el agro como una oportunidad de inversión. En este episodio de Agronauta platicamos con Juan José Flores, director de Aneberries, sobre el estado real del sector berry en México: una industria que se desaceleró en superficie, sí, pero que también está produciendo más volumen gracias a genética más competitiva, mejor manejo, mayor calidad y una presión brutal por seguir diferenciándose en mercados internacionales. Porque aquí está el punto incómodo: las berries siguen siendo uno de los sectores más atractivos del agro mexicano, pero ya no son un negocio para improvisados. Hay más competencia global.Hay presión de costos.Hay retos fitosanitarios.Hay estrés climático.Hay logística complicada.Hay consumidores que quieren fruta todo el año, buena, fresca y a precio razonable. Y aun así, México sigue teniendo una posición estratégica. En la conversación hablamos de frambuesa, zarzamora, arándano, fresa, genética, marca país, nuevos mercados, diferenciación, tecnología, automatización, trazabilidad, inteligencia artificial, postcosecha y el papel del Congreso Internacional Aneberries como punto de encuentro para entender hacia dónde va la industria. El mensaje es claro: si quieres entender dónde se está moviendo el agro de alto valor, tienes que mirar las berries. Y si quieres verlo de cerca, nos vemos este 29 y 30 de julio en Expo Guadalajara, en el Congreso Internacional Aneberries 2026. Agronauta estará ahí. No para aplaudir por compromiso. Para escuchar, preguntar y desmenuzar lo que viene para una de las industrias más importantes —y más exigentes— del agro mexicano. Capítulos00:00 Introducción y contexto del evento de berries00:22 Visión general del sector de berries en México02:06 Retos y oportunidades en la producción de berries02:49 Exportaciones y volumen de berries en México03:49 Innovaciones genéticas y competitividad05:16 Competencia internacional y mercados globales06:54 Diferenciación y valor premium en berries09:04 El consumo de berries en Estados Unidos y Canadá10:20 Cultura de consumo y promoción en México11:15 Marca país y diferenciación de las berries mexicanas16:14 Impacto del cambio climático y estrés hídrico18:28 Capacitación, innovación y tecnología en el sector20:30 Logística, calidad y exportación de berries22:54 Innovación tecnológica y automatización en berries25:32 Resumen y cierre del evento de berries #Agronauta #Aneberries #BerriesMexicanas #Agroindustria #AgTech #Agronegocios #ExpoGuadalajara #CongresoAneberries #Berries #AgroMéxico

    Berries: menos superficie, más volumen y oportunidad no para improvisados — Aneberries 2026

  3. Jul 15

    Norman Borlaug compró tiempo contra el hambre. La regeneración debe demostrar qué hicimos con él

    Este episodio de Agronauta no es una biografía de Norman Borlaug. Es una discusión incómoda sobre cómo pasamos de una Revolución Verde nacida para combatir el hambre, a un sistema agrícola que muchas veces terminó atrapado entre paquetes tecnológicos, dependencia de insumos, burocracia, corporaciones y bastante falta de sentido común. Borlaug no fue el villano de la agricultura moderna. Tampoco fue un santo al que debamos defender sin pensar. Fue un científico de campo que entendió algo brutal: sin alimento no hay paz, no hay estabilidad y no hay futuro. Pero también advirtió que la Revolución Verde no estaba ganada. Que apenas habíamos comprado tiempo. Y ahí entra la pregunta que nos toca hoy: ¿Qué hicimos con ese tiempo? Porque ahora hablamos de agricultura regenerativa, suelo vivo, microbiología, circularidad, bioinsumos y sustentabilidad. Perfecto. Pero si la regeneración olvida al productor, la productividad, el acceso al conocimiento y la seguridad alimentaria, solo será otro empaque verde para vender la misma promesa de siempre. En este episodio hablamos de Borlaug, del hambre como arma, del mito del campesino conservador, de la ciencia que no baja al campo, de la captura corporativa del conocimiento y de por qué la regeneración no debería construirse contra la Revolución Verde, sino después de ella. Escúchalo en Agronauta.io #Agronauta #NormanBorlaug #RevoluciónVerde #AgriculturaRegenerativa #SeguridadAlimentaria

    Norman Borlaug compró tiempo contra el hambre. La regeneración debe demostrar qué hicimos con él

  4. Jul 12

    Calaveritas de Azúcar: el impuesto por ignorar tu salud – Rubén Velázquez Mogollón

    En el agro sabemos mejorar suelos, corregir deficiencias nutricionales, medir humedad y disminuir el estrés de la planta. Pero hay una parcela que muchas veces dejamos al último: nuestra salud. El técnico que vive en carretera.El productor que no descansa.El agrónomo que desayuna café y pan dulce.El vendedor que se sabe todos los síntomas del cultivo, pero no escucha los propios. En este primer episodio de la serie Calaveritas de Azúcar, platico con Rubén Velázquez Mogollón sobre su libro, su experiencia con la diabetes y esa conversación incómoda que el campo necesita tener: la salud del verdadero motor del agro, las personas. No venimos a regañar.Venimos a hacer conciencia. Porque cuidar de quienes cultivan también es cuidar el futuro del campo. Escúchalo en Agronauta.io Capítulos: 00:00 Introducción a la Salud en el Agro 01:56 Reflexiones sobre la Salud del Productor 05:24 La Metáfora del Bioterreno 09:03 Conciencia Alimentaria y Salud 13:05 Replanteando Hábitos y Salud 16:26 El Impacto de la Diabetes en el Campo 19:06 Autoevaluación y Diagnóstico Personal 22:15 Cierre y Llamado a la Acción #AgronautaPodcast #CalaveritasDeAzúcar #SaludEnElAgro #Agricultura #Diabetes

    Calaveritas de Azúcar: el impuesto por ignorar tu salud – Rubén Velázquez Mogollón

  5. Jul 9

    Políticas públicas y gobernanza para una economía circular real - CIEC 2026

    Políticas públicas y gobernanza para una economía circular realPorque sí: hablar de economía circular no es solo separar botellitas, hacer composta y ponerle una flechita verde al empaque.En este episodio entramos al terreno donde la circularidad se vuelve seria: leyes, incentivos, responsabilidad extendida, bonos de carbono, estándares internacionales y financiamiento público.Nos acompañan la Dra. Luz Orieta Rodríguez González y el Mtro. Alejandro Angulo Carrera para conversar sobre el papel del Estado, las empresas, las PyMEs, los productores y los consumidores en esta transición.La pregunta de fondo es incómoda, pero necesaria:¿Estamos construyendo una economía circular real o solo parchando la economía lineal con discurso bonito?Este episodio forma parte del camino al Congreso Internacional de Economía Circular CIEC 2026, que se realizará el 8 y 9 de octubre de 2026 en el CUCEA, Universidad de Guadalajara, en formato híbrido.Escúchalo en Agronauta y súmate a la conversación.Capítulos:00:00 Introducción y contexto del episodio00:06 Presentación de los invitados y temas del Congreso03:55 Evolución del enfoque en economía circular: de residuos a ciclo de vida07:09 Desafíos en la regulación y leyes estatales11:17 Incentivos económicos y impuestos ambientales17:09 Políticas públicas en Querétaro: casos de éxito y avances24:35 Certificación y verificación de bonos de carbono28:03 El papel del Estado y estándares internacionales31:31 Pensamiento final y conclusiones del episodio#AgronautaPodcast #CIEC2026 #EconomíaCircular #Sostenibilidad #PolíticasPúblicasAgronauta, donde la tecnología converge con la agricultura, para darle mejores resultados al productor.Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!Instagram: agronautaioFacebook: www.facebook.com/AgronautaLinkedin: www.linkedin.com/showcase/agronautaWeb: agronauta.io

    Políticas públicas y gobernanza para una economía circular real - CIEC 2026

  6. Jul 7

    Hongos funcionales: ciencia, salud y la gran oportunidad negocio - Funginnova

    Hay historias que empiezan en un laboratorio. Con una caja de Petri. Un microscopio. Años de investigación. Hipótesis que fallan. Cultivos que se contaminan. Resultados que tardan meses en llegar. Y hay otras historias que comienzan en el campo. Con productores buscando una nueva alternativa para agregar valor a sus residuos agrícolas, diversificar ingresos y responder a una demanda creciente de alimentos más saludables. Los hongos viven exactamente en ese punto donde ambos mundos se encuentran. En este episodio especial de Agronauta, conversé con el Dr. Juan Florencio Gómez Leyva sobre el enorme potencial de los hongos funcionales: alimentos con un perfil nutrimental extraordinario, compuestos bioactivos como los β-glucanos, aplicaciones en salud que la ciencia continúa explorando y una industria que ya mueve decenas de miles de millones de dólares en el mundo. Pero quizá lo más interesante no sea lo que ocurre dentro del laboratorio. Sino lo que puede ocurrir cuando ese conocimiento finalmente llega al productor. Porque detrás de cada hongo hay una oportunidad para transformar residuos agrícolas en productos de alto valor, desarrollar nuevos emprendimientos rurales y construir una bioeconomía basada en ciencia, innovación y sostenibilidad. Y justamente de eso trata Funginnova, el Primer Encuentro Nacional de Innovación y Desarrollo de Productos Fúngicos, que se celebrará del 23 al 25 de septiembre de 2026. Será un espacio para reunir investigadores, productores, emprendedores, estudiantes e industria alrededor del enorme potencial del reino fungi. Si este tema te interesa, te invito a hacer dos cosas: 🎧 Escuchar el episodio completo en Agronauta. 🍄 Registrarte y conocer todos los detalles de Funginnova en funginnova.com. Además, en agronauta.io ya puedes visitar el micrositio especial de Funginnova, donde encontrarás este episodio, contenido adicional y toda la cobertura que estaremos realizando antes y durante el evento. A veces las grandes revoluciones no comienzan con una máquina más grande. Comienzan con un organismo que lleva millones de años resolviendo problemas… y que apenas estamos empezando a entender. Nos vemos en Funginnova 2026. #AgronautaPodcast #Funginnova #HongosFuncionales #Biotecnología #Agronegocios Capítulos00:00 Introducción a los Hongos Comestibles y su Valor01:30 El Futuro de los Hongos en la Alimentación y Salud04:03 Propiedades Nutricionales y Medicinales de los Hongos06:22 El Papel de los Glucanos en la Salud11:46 Hongos como Adaptógenos y su Impacto en la Salud13:21 El Mercado de Hongos y su Potencial en México16:30 Evidencias Científicas y Futuro de la Investigación en Hongos19:59 Hongos y su Influencia en la Evolución Humana21:33 Propiedades Medicinales de los Hongos24:39 Producción y Comercialización de Hongos28:34 Desarrollo de Productos a Base de Hongos32:57 Colaboración entre Investigación y Producción38:50 Economía Circular y Futuro de los Hongos

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  7. Jul 2

    CIEC: Adobe, bambú y residuos de tequila: la edificación circular que nace del territorio

    Hay sectores donde hablar de economía circular suena bonito… hasta que aparece la palabra incómoda: escala. Porque una cosa es reciclar una botella. Otra muy distinta es mover, recuperar y transformar materiales en sectores donde los volúmenes se miden en millones de toneladas. En el Episodio 6 del CIEC, bajo la conducción de Tonatiuh Quiñones Osorio y Guadalupe Hernández Alegre, conversamos con Elías Campollo, director general de Fundación Comus y presidente de la Alianza Tierra en Común, y con Marco Antonio Berumen, fundador y director de Kali Tlali Permacultura. Y aquí la conversación se puso buena. Hablamos de construcción, minería urbana, residuos de construcción y demolición, nuevos materiales circulares, adobe, bambú, tierra cruda, bagazo de agave, vinazas, bioconstrucción y del gran reto de que la circularidad no se vuelva una fantasía carísima por culpa de la logística. Porque sí: transformar residuos en materiales suena muy bien. Pero si para hacerlo tienes que moverlos cientos de kilómetros, gastar diésel, romper costos y perder trazabilidad… tal vez la circularidad ya se volvió otra forma elegante de hacerse menso. Elías nos lleva al caso de los residuos de la industria tequilera convertidos en soluciones constructivas con impacto social, ambiental y educativo. Incluso, con el ejemplo del primer salón de clases construido con residuos de tequila. Marco nos recuerda algo igual de poderoso: no todo material circular tiene que salir de un laboratorio futurista. A veces está en la tierra, en el bambú, en el carrizo, en el oficio y en la inteligencia constructiva que ya existía antes de que inventáramos el PowerPoint sostenible. Este episodio es una invitación a pensar la construcción circular sin romanticismo, pero también sin miedo. Porque el futuro de la construcción no solo va de cemento verde o acero descarbonizado. También va de proximidad, normativas, oficios, territorio, comunidades y materiales que puedan escalar sin destruir la lógica económica ni ambiental del proyecto. Todo esto rumbo al Congreso Internacional de Economía Circular CIEC 2026, que se realizará el 8 y 9 de octubre de 2026 en Guadalajara, bajo el lema: Circularidad: ciencia e innovación Escucha el episodio completo en Agronauta y acompáñanos a entender por qué la economía circular en construcción no se trata solo de reciclar escombros, sino de rediseñar la forma en que pensamos los materiales, las ciudades y el territorio. Capítulos:00:00 Introducción al Congreso Internacional de Economía Circular02:36 Retos de Escala y Nuevos Materiales Circulares04:45 Transformación Local de Residuos en Soluciones Sostenibles07:40 La Importancia de la Proximidad en la Circularidad10:09 Desafíos en la Logística y el Transporte de Materiales12:51 Regulación y Normativas en Construcción Sostenible15:25 Innovación en Construcción: Adobe y Bambú17:39 El Valor del Oficio en la Construcción Sostenible28:13 Crecimiento Urbano y Calidad de Vida29:39 Polaridad Global y Nuevas Construcciones34:46 Economía Circular y Sostenibilidad40:13 Retos en la Bioconstrucción48:39 Reflexiones Finales y Mensajes de Cambio #AgronautaPodcast #CIEC2026 #EconomíaCircular #ConstrucciónSostenible #Bioconstrucción

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  8. Jun 30

    Bioinsumos agrícolas de segunda generación: cuando la biotecnología corre más rápido que la regulación

    Los bioinsumos agrícolas de segunda generación ya no son simplemente “microbios buenos” en una botella bonita. Ahora hablamos de RNAi, metabolitos microbianos, proteínas insecticidas, consorcios funcionales, formulaciones avanzadas y una promesa enorme: hacer agricultura más precisa, más biológica y menos dependiente de los químicos tradicionales. Pero aquí viene la parte incómoda. Que algo funcione en laboratorio no significa que sobreviva al campo.Que una etiqueta diga “biotecnología avanzada” no significa que el producto esté bien caracterizado.Y que algo sea “bio” no lo convierte automáticamente en seguro, eficiente o milagroso. En este episodio de Agronauta platicamos con Oscar Fernández, el suelero de cabecera de esta nave, y con Karina Gutiérrez Moreno, quien está trabajando en la frontera de la biotecnología aplicada al agro. La conversación se puso buena porque juntamos dos mundos que muchas veces no se hablan lo suficiente: el suelo real, ese que no perdona cuentos, y la biotecnología agrícola, esa que promete cambiar el futuro… siempre y cuando no se nos vaya de las manos entre marketing, regulación incompleta y entusiasmo sin método. Hablamos de avances, límites, riesgos, regulación, bioseguridad y de esa pregunta que deberíamos hacer más seguido antes de comprar cualquier promesa verde: ¿Esto está realmente probado para el campo o solo suena bonito en la etiqueta? Escucha el episodio completo en Agronauta. #Agronauta #Bioinsumos #BiotecnologíaAgrícola #AgriculturaSustentable #Agro

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