Aqua Vitae

Aqua Vitae

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FOOD

Bienvenidos al podcast Aqua Vitae en el que platicaremos de la historia, características y procesos de los vinos, destilados, licores y todas la bebidas que nos gustan y apasionan.

10/25/2022

Sistema Solera. 🍷 ¿Cómo funciona?, Historia y uso actual. 🥂 Del Jerez al Ron, Brandy, Whisky y más...

El sistema solera fue desarrollado para el añejamiento del vino de jerez. Actualmente podemos encontrar este sistema en gran variedad de productos como el Ron, Brady, Whisky, y otras bebidas que contienen alcohol. Grandes marcas como Zacapa, Botran, Quorhum, Bacardi, por nombrar algunas han usado y/o reinventado este sistema de añejamiento (ageing process) para crear productos únicos y distintivos por su gran calidad. Conozcamos brevemente su historia y usos actuales del sistema de soleras y criaderas, veamos cómo funciona y sus principios básicos.

16 min
10/05/2022

¿Que es Baileys? 🥛 - Historia y características

El primer licor a base de lácteos en el mundo, con presencia en mas de 160 países, con un consumo promedio de 2,365 vasos de Baileys por minuto !!!!!! Con gran versatilidad tanto en coctelería y postres. 🍪 🍦 🎂 Acompáñanos a conocer un poco de su historia y características. https://www.baileys.com/es-mx/recetas/ https://www.baileys.com/media/kivfhd43/baileys-trend-report-2021.pdf

11 min
06/14/2020

El Caso Rancho Escondido - Muertes por alcohol adulterado.

Hola en esta ocasión analizaremos el caso que afecta a la marca de licor de Agave Rancho Escondido, a la cual se le han asociado mas de 15 muertes en Guerrero. Veremos los muchos peligros del alcohol adulterado, sus efectos y recomendaciones También analizaremos que es realmente Rancho escondido ante las declaraciones del Consejo Regulador de Tequila (CRT) que fueron titular en los periódicos con la afirmación de que NO ES TEQUILA. Musica con licencia de Creative Commons: Inspiration by Rafael Krux Link: https://filmmusic.io/song/5493-inspiration- License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ The Drama by Rafael Krux Link: https://filmmusic.io/song/5381-the-drama- License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Funkorama by Kevin MacLeod Link: https://filmmusic.io/song/3788-funkorama License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Newsflash 1 by Sascha Ende Link: https://filmmusic.io/song/88-newsflash-1 License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Half Mystery by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/5026-half-mystery License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

16 min
05/12/2020

El Vodka Parte 1/2

Primera parte de una de las categorías mas populares debido a su gran versatilidad, en este episodio conoceremos parte de la historia de este destilado y descubriremos como se convirtió en el destilado mas vendido del planeta, desde su primeras versiones elaborados por los monjes, su perfeccionamiento durante el periodo de Catalina la Grande de Rusia, la prohibición por el Zar Nicolas II durante la primera Guerra Mundial y posterior popularidad en los Estados Unidos convirtiéndose en un símbolo chic de Hollywood.

14 min
08/07/2019

Whisky Japonés

Una de los Whiskys mas relevantes en la actualidad que conforme pasa el tiempo va adquiriendo popularidad. ¿Cual es su origen? , ¿Cuales son sus principales exponentes o sus características? En este programa aprenderemos un poco mas sobre este extraordinario liquido.

14 min
05/20/2019

Qué es y como se hace el Tequila

Un primer vistazo en el extraordinario mundo del Tequila, explicando el origen, materia prima, denominación de origen y procesos de elaboración sirviendo como podcast introductorio para posteriormente hablar sobre categorías y los diversos estilos de esta bebida de origen prehispanico.

22 min
05/20/2019

Gin Craze, La locura del Ginebra

Evento histórico que se declara en 1720 que casi destruye Londres, historia directamente vinculada con el origen del Ginebra de Londres derivado de la Jenever Holandesa. Hablaremos sobre obras de arte relevantes como los de William Hogarth de 1751 que reflejaban la crudeza de la época ante esta situación y datos curiosos como el de la primera "maquina vending" la Puss and Mew.

15 min
05/20/2019

Como se hace un destilado?

Se describe el proceso general por el que pasa cualquier destilado sin importar la materia prima, este proceso por el cual los tres ingredientes básicos, Azucar, Agua y Levadura se transforman en Tequila, Mezcal, Ron, Whisky, Bourbon Ginebra, Brandy, Voka o cualquier tipo de aguardiente para poder disfrutarlo conocimiento y responsabilidad

17 min
05/19/2019

Breve historia de los Destilados y Aguardientes

De donde vienen?, quien inicio esta practica? , como inicia esta tendencia? Bienvenidos al primer capitulo de Aqua Vitae en el que platicaremos de la historia y característica de los vinos, destilados, licores y todas la bebidas que nos gustan y apasionan

10 min

9 Episodes

Bienvenidos al podcast Aqua Vitae en el que platicaremos de la historia, características y procesos de los vinos, destilados, licores y todas la bebidas que nos gustan y apasionan.

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