Arka Plan: Yemek

Arka Plan Podcast

Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri merak edenler için. Her başarının ve her markanın arkasında görünmeyen bir süreç vardır: kararlar, hatalar ve emek. Bu kanalda; farklı alanlardan profesyonellerle, sadece sonucu değil, o sonuca giden yolu konuşuyoruz. Bir insan nasıl öğrenir, bir kariyer nasıl değişir, bir işin arka planında neler olur? Arka Plan, bu soruların peşinden gider. Eğer sen de “ne oldu?”dan çok “nasıl oldu?”yu merak ediyorsan, doğru yerdesin.

Episodes

  1. Arka Plan Podcast - Yemek #4 | Ömer Barbaros Yiş | Mutfak ve Ev Teknolojileri

    1D AGO

    Arka Plan Podcast - Yemek #4 | Ömer Barbaros Yiş | Mutfak ve Ev Teknolojileri

    Arka Plan Podcast’in bu bölümünde, Karaca International Genel Müdürü Ömer Barboros Yiş’i ağırlıyoruz. Ömer Barboros Yiş ile akademik kariyerden strateji danışmanlığına, telekomdan perakendeye uzanan çok yönlü yolculuğunu ve Karaca’nın dünya markası olma vizyonunu konuşuyoruz. Züccaciye sektöründe ürün geliştirmenin zorluklarından, tekstil ile züccaciye arasındaki dev operasyonel farklara; Almanya ve İngiltere gibi zorlu pazarlarda "kök salma" stratejilerinden TikTok Shop’taki pazar liderliğine kadar global perakendeciliğin tüm şifrelerini çözüyoruz. Karaca’nın "mutlu anları çoğaltma" misyonunun ardındaki veriye dayalı stratejileri, Shark Ninja ve Flying Tiger gibi markaların Türkiye yolculuğunu ve mutfağın dijital geleceğini (Agentic Commerce) ele aldığımız kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor. Konuk: Ömer Barbaros Yiş Karaca International Genel Müdür https://www.linkedin.com/in/omyis/ Harun Özdemir LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/ Bu bölümün sponsoru: Mizanplus https://mizanplus.com.tr/ Stüdyo desteği için teşekkürler: APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu 🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim! 📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir. 📅 Son tarih: 15.06.2026 Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com) İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek Battal Kurgu: Rahmi Yalçın Toprak Konuk Koordinasyon: Nilda Özdemir Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur. https://linktr.ee/arkaplanpod Arka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin: https://instagram.com/arkaplanpod

    39 min
  2. Arka Plan Podcast - Yemek #3 | Doç. Dr. Salih Özçubukçu | Mutfaktaki Kimya

    APR 13

    Arka Plan Podcast - Yemek #3 | Doç. Dr. Salih Özçubukçu | Mutfaktaki Kimya

    Arka Plan Podcast’in yeni bölümünde, organik kimya alanında akademisyen Doç Dr. Salih Özçubukçu’yu ağırlıyoruz. Bu bölümde Doç. Dr. Salih Özçubukçu ile mutfakla laboratuvar arasındaki benzerlikleri, organik gıda kavramının bilimsel karşılığını, gıda güvenliğiyle ilgili yaygın inanışları ve yemek dünyasında doğru bilinen yanlışları konuşuyoruz. Süt gerçekten uyku yapar mı, balıkla ayran içilir mi, laktozsuz süt neden daha tatlı gelir, MSG neden bu kadar tartışılır, nitrit ve koruyucular ne kadar risklidir, marinasyon etin yapısını nasıl değiştirir, mikrodalga nasıl çalışır gibi çok sık karşılaşılan soruları bilimsel bir bakışla ele aldığımız; aynı zamanda peptit teknolojileri, akıllı ilaçlar ve bilimin girişimcilikle kesiştiği noktalara da uzanan kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor Konuk: Doç. Dr. Salih Özçubukçu https://peptiteam.com/ https://www.youtube.com/@salih.ozcubukcu Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakArka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod

    42 min

About

Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri merak edenler için. Her başarının ve her markanın arkasında görünmeyen bir süreç vardır: kararlar, hatalar ve emek. Bu kanalda; farklı alanlardan profesyonellerle, sadece sonucu değil, o sonuca giden yolu konuşuyoruz. Bir insan nasıl öğrenir, bir kariyer nasıl değişir, bir işin arka planında neler olur? Arka Plan, bu soruların peşinden gider. Eğer sen de “ne oldu?”dan çok “nasıl oldu?”yu merak ediyorsan, doğru yerdesin.