Bacalhau com Todos

Observador
  • ٠٫٠ (٠)
  • الأخبار
  • يتم التحديث كل أسبوعين

Entrevistas, curiosidades e manifestações artísticas à volta do bacalhau.

الحلقات

  1. Adivinha Quem Vem Jantar. José Avillez e Luísa Lopes: o sabor das memórias

    قبل ٣ أيام

    Adivinha Quem Vem Jantar. José Avillez e Luísa Lopes: o sabor das memórias

    Um chef e uma neurocientista explicam porque o arroz de pato da avó sabe sempre melhor. Uma conversa sobre cérebro, cheiros de infância e os pratos que nunca esquecemos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١ س ١١ د

  2. ٢٥‏/١٢‏/٢٠١٩

    "O Bacalhau ainda é rei na Gastronomia portuguesa"

    O Chefe Luis Gaspar ensina-nos a cozer um bom lombo de bacalhau neste episódio de “Bacalhau com Todos”.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١١ د

  3. ٢٤‏/١٢‏/٢٠١٩

    Metade do bacalhau da Noruega vem para Portugal

    Johnny Thomassen da Seafood explica que há regiões na Noruega que são dependentes economicamente do apetite português pelo bacalhau. See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١٦ د

  4. ١٨‏/١٢‏/٢٠١٩

    Qual é o melhor tipo de Bacalhau? O salgado verde

    Qual é o melhor bacalhau? Qual devemos escolher? Nesta edição, Ricardo Alves, da Riberalves, explica-nos que o segredo pode estar na cor.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١٨ د

  5. ١٧‏/١٢‏/٢٠١٩

    Porque é que começámos a comer bacalhau?

    Álvaro Garrido é professor na Universidade de Coimbra e profundo conhecedor da história marítima portuguesa. Em entrevista na Rádio Observador, explicou a história do consumo de bacalhau em Portugal. See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١٧ د

  6. ١٦‏/١٢‏/٢٠١٩

    Como é a vida a bordo de um bacalhoeiro?

    Três meses e meio no mar, muitas fotos e um livro. O fotógrafo Pepe Brix contou as aventuras da sua viagem num bacalhoeiro para a Terra Nova. É a estreia de Bacalhau com Todos, na Rádio Observador. See omnystudio.com/listener for privacy information.

    ١٤ د
  • ٦ حلقة

حول

Entrevistas, curiosidades e manifestações artísticas à volta do bacalhau.

المعلومات

  • صناع العمل
    Observador
  • سنوات النشاط
    ٢٠١٩ - ٢٠٢٦
  • الحلقات
    ٦
  • التقييم
    ملائم
  • حقوق النشر
    © 2026 Rádio Observador
  • موقع البرنامج على الويب
    Bacalhau com Todos