Beyond Farmers - Voci dall'ecosistema agroalimentare

Caterina Candiani, Alberto Trauzzi

Beyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti dell'ecosistema agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre. Scopri le storie di agricoltori e agricoltrici che adottano un approccio agroecologico, rigenerativo e non convenzionale, ma non solo. Anche di tanti altri esperti ed esperte dell'ecosistema agroalimentare. In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto imprenditoriale, le sfide, i successi, e la visione che hanno per il futuro dell’agricoltura e del settore agroalimentare. Parleremo di imprenditorialità, ma anche di relazioni sociali, economiche e ambientali più complesse. Perché parlare di cibo significa anche parlare del nostro modo di acquistare e consumare.  L’obiettivo? Favorire uno scambio di idee tra chi vuole partire a fare impresa agricola e chi l'ha già avviata. Ma anche diventare noi tutti e tutte un po' più consapevoli per creare insieme un ecosistema agroalimentare migliore. Seguici sulle nostre pagine social: Instagram → https://www.instagram.com/beyond_farmers_ig/ Facebook → https://www.facebook.com/profile.php?id=61559207757136 Jingle: Sleeping Heroes by Soupaczar

  1. #39 Rigenerare da un chicco di riso - Roberto Marinone e Ilena Maran | Cascina Bosco Fornasara

    1D AGO · VIDEO

    #39 Rigenerare da un chicco di riso - Roberto Marinone e Ilena Maran | Cascina Bosco Fornasara

    Si può rigenerare da un chicco di riso? Oggi siamo in Lomellina. Probabilmente vi verrà in mente la classica immagine delle risaie, con l’azzurro intenso del cielo che si riflette nell’acqua. È un paesaggio scenografico e apparentemente tradizionale, ma in realtà è frutto di decenni di monocoltura: fertilizzanti chimici, pratiche semplificate e incentivi economici hanno trasformato la campagna di questo territorio in una macchina produttiva industrializzata. Proprio qui, dieci anni fa, Ilena Maran e Roberto Marinone hanno scelto di trasformare un’azienda risicola convenzionale in un progetto più grande, che parla di suolo, biodiversità e comunità. Insieme, hanno creato Cascina Bosco Fornasara, un’azienda multifunzionale e complessa che unisce coltivazione di varietà antiche di riso secondo un approccio biologico e rigenerativo, divulgazione, accoglienza turistica, Tra le loro risaie, Roberto e Ilena hanno ricreato in pochi anni un ecosistema biodiverso, trasformando la risicoltura in un atto di rigenerazione. Cosa scoprirai in questo episodio: Quali sono gli impatti ambientali e sociali del sistema risicolo convenzionale In che cosa consiste una risaia biologica e rigenerativa e quali effetti concreti ha su suolo, fauna selvatica e acquatica In che modo l’attività di comunicazione è diventata il motore di Cascina Bosco Fornasara che ha permesso di far crescere l’intero progettoBuon ascolto! Link: 📲SEGUICI SUI NOSTRI CANALI: Instagram | Facebook 🧑‍🌾 SEGUI CASCINA BOSCO FORNASARA SU: Instagram | Facebook | Sito web 🎙 ASCOLTA IL PODCAST BEYOND FARMERS SU: Spotify | Apple Podcast | Amazon Podcast

    1h 37m
  2. #37 Il carattere libero e fiero di CapraPunk - Ernesto Benfari | CapraPunk

    FEB 9 · VIDEO

    #37 Il carattere libero e fiero di CapraPunk - Ernesto Benfari | CapraPunk

    Quale relazione c’è tra capre, pane e bosco? Ne abbiamo parlato con Ernesto Benfari, allevatore di capre e panificatore dell’azienda agricola CapraPunk, a Margone, nel cuore del Trentino. Le capre sono animali fieri, liberi, con un loro ritmo e un bisogno profondo di relazione. Come un custode attento, Ernesto le lascia pascolare nel bosco, recuperando una pratica antica oggi vietata. CapraPunk nasce così: dal pascolo, ma anche da un primo amore che non sono le capre, ma il pane. Ernesto ha costruito una sinergia concreta tra allevamento e coltivazione di cereali antichi. Dal pane al siero, fino alla produzione di robiola stagionata in un ex bunker della prima guerra mondiale, dove muffe, tempo e luogo danno forma a un prodotto espressione del suo territorio. Accanto alla produzione, c’è una scelta precisa: presidiare i mercati. Non solo per vendere, ma per stare sul territorio ed entrare in relazione con la comunità. È una scommessa, come dice Ernesto, oltre ogni comodità. Cosa scoprirai in questo episodio: come si costruisce una filiera agricola partendo dal pascolo delle capre; in che modo ricerca, test ed errori hanno guidato l’evoluzione del suo progetto quali limiti e opportunità emergono quando si sceglie di fare agricoltura in montagnaBuon ascolto! Link: 📲SEGUICI SUI NOSTRI CANALI: Instagram | Facebook 🧑‍🌾 SEGUI AZIENDA AGRICOLA CapraPunk SU: Instagram 🎙 ASCOLTA IL PODCAST BEYOND FARMERS SU: Spotify | Apple Podcast | Amazon Podcast

    1h 11m
  3. #36 La corsa delle rinnovabili nei campi agricoli - Stefano Liberti

    JAN 19 · VIDEO

    #36 La corsa delle rinnovabili nei campi agricoli - Stefano Liberti

    Sui terreni agricoli si produce cibo o energia? Agricoltura ed energia rinnovabile oggi si giocano la partita sugli stessi terreni. Per capire che cosa sta succedendo, è tornato a trovarci Stefano Liberti, giornalista e autore di inchieste internazionali sulle filiere agroalimentari. In questo episodio Stefano ci ha raccontato un nuovo capitolo della sua indagine sullo stato di salute dell’agricoltura in Pianura Padana, pubblicata sull’Internazionale. Parliamo della corsa alla produzione di energia rinnovabile nei campi agricoli e della spirale speculativa che ne è derivata. Grandi gruppi privati offrono agli agricoltori fino al doppio del valore dei loro terreni, per acquistarli o affittarli e installare impianti fotovoltaici e agrivoltaici. Che cosa scoprirai in questo episodio: le storie di agricoltori e agricoltrici tra chi resiste e chi decide di vendere qual è l’impatto di questa spirale su chi vuole iniziare a coltivare perché è urgente pensare a un modello guidato dal pubblico che tuteli i terreni agricoli e renda sostenibile sia la produzione di cibo sia quella di energia pulitaBuon ascolto! Link: 📲SEGUICI SUI NOSTRI CANALI: Instagram | Facebook 🧑‍🌾 SEGUI STEFANO LIBERTI SU: Instagram | Inchiesta Internazionale: Chi specula sull’energia ai danni dell’agricoltura in Emilia Romagna 🎙 ASCOLTA IL PODCAST BEYOND FARMERS SU: Spotify | Apple Podcast | Amazon Podcast

    46 min
  4. #35 Il cambiamento parte dal Podere - Tommaso Lenzi | Podere 101

    JAN 5 · VIDEO

    #35 Il cambiamento parte dal Podere - Tommaso Lenzi | Podere 101

    Esiste una formula vincente per rendere l’agricoltura attrattiva? Ne abbiamo parlato con Tommaso Lenzi, cofondatore della società agricola Podere 101, ad Anzola dell’Emilia, in provincia di Bologna. Tommaso inizia a interrogarsi sul cambiamento climatico già a 16 anni, e sceglie l’agricoltura come mezzo per poter fare - nel suo piccolo - la differenza. Da lì nasce un percorso di consapevolezza che parte come hobby e prende forma, passo dopo passo, in Podere 101, un progetto creato insieme alla sorella Caterina e al cugino Niccolò, tre giovani poco più che ventenni. Podere 101 è uno spazio di sperimentazione dove convivono orti biointensivi e coltivazioni in pieno campo, sistemi agroforestali, galline ovaiole, oche e pecore al pascolo, alveari, una fattoria didattica, supportati da  una comunità che cresce intorno al progetto. Che cosa scoprirai in questo episodio: perché parlare di sostenibilità economica non deve essere un tabù per le aziende agroecologiche in che modo la diversificazione può diventare una strategia di resilienza e generare impatto positivo sul territorio come Podere 101 ha costruito un’identità attrattiva e racconta l’agroecologia in modo semplice e spontaneoBuon ascolto! Link: 📲SEGUICI SUI NOSTRI CANALI: Instagram | Facebook 🧑‍🌾 SEGUI PODERE 101 SU: Sito web | Instagram | Facebook | YouTube 🎙 ASCOLTA IL PODCAST BEYOND FARMERS SU: Spotify | Apple Podcast | Amazon Podcast

    1h 11m

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