BIÈRE ACTU AUDIO

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Le bonus audio de Bière Actu (https://biere-actu.fr/). Interviews, commentaires, documentaires... Pour une meilleure réactivité, dès que l'actualité l'exige. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. Les céréales et la bière

    12/17/2025

    Les céréales et la bière

    Le Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port (54) organise le samedi 24 janvier à 15h une conférence sur Les céréales et la bière, par Olivier Dalstein (IFBM). Panorama des principales céréales utilisées en brasserie et arômes qu’elles apportent, conseils pratiques pour les brasseurs amateurs sur les formes utilisables, spécificités du brassage et ancrage dans nos terroirs.Valoriser l’agriculture française, qui produit des céréales de grande qualité, c’est soutenir une filière vivante, un patrimoine agricole et culturel. Entretien avec Olivier Dalstein, responsable service formation-consulting de l'IFBM. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    9 min
  2. Comment suis-je passé d’amateur à professionnel ?

    11/15/2025

    Comment suis-je passé d’amateur à professionnel ?

    Intervenants : Julien Gunther (La Grenaille), Fabrice Le Goff (Brasserie du Grand Paris), Laurent Kobler (La Chaouette). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    50 min
  3. Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

    11/15/2025

    Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

    Intervenant : Théodore Becquart, Brewing Theory. Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33 min
  4. Les interactions levure / houblon, comment optimiser les arômes des bières houblonnées ?

    11/15/2025

    Les interactions levure / houblon, comment optimiser les arômes des bières houblonnées ?

    Intervenant : Gilles Goemaere, Fermentis. Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35 min
  5. L’eau en brasserie : redevances, économies d’eau et traitements

    11/15/2025

    L’eau en brasserie : redevances, économies d’eau et traitements

    Intervenants : Patrice Colin (Brasserie Champigneulles), Brasseurs de France, Veolia. Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    56 min
  6. Ouvrir une taproom

    11/15/2025

    Ouvrir une taproom

    Intervenants : Frédéric Deceuninck (Aux enfants terribles), Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, Olivier Faure (Expertise Bière Conseil, L'Echappée Bière). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    54 min
  7. Produire une bière sans alcool pour les petites et moyennes brasseries

    11/15/2025

    Produire une bière sans alcool pour les petites et moyennes brasseries

    Intervenant : Pierre Brabant, IFBM. Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35 min
  8. Situation de la filière houblon et programmes de recherche

    11/15/2025

    Situation de la filière houblon et programmes de recherche

    Intervenants : Matthieu Luthier (Interhoublon), Secobra, IFBM. Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    47 min
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  • Years Active
    2022 - 2025
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    Clean
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    © OLIVIER MALCURAT - 3XL MÉDIAS
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