Bocados Saludables

La Finestra del Rey
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Como bien dice su nombre, se hablará de todo lo relacionado con la nutrición, así como de todas las alteraciones de nuestra salud ocasionadas por unos malos hábitos de alimentación nada saludable.

  1. Quartell ens posa al corrent de quins passos a realitzar per a decidir voler morir dignament

    12/14/2025

    Quartell ens posa al corrent de quins passos a realitzar per a decidir voler morir dignament

    Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 9 de desembre, Pere Boix representant de l'Associació Dret a Morir Dignament (DMD), ens va fer una interessantíssima xarrada sobre com voler poder morir tan dignament com volem viure. A continuació podem escoltar a Pere Boix, quins passos a realitzar per a decidir com vols morir.

    55 min
  2. Con el proyecto CALMARA de Vanessa Martín, volveremos a lo que importa

    09/12/2025

    Con el proyecto CALMARA de Vanessa Martín, volveremos a lo que importa

    La doctora en salud digestiva y bienestar Vanessa Martín, nos presenta su proyecto CALMARA. CALMARA, nace como una pausa consciente. De calma, amor y alma. Un espacio para respirar, soltar, reconectar contigo y volver a escucharte. Serán 4 días de Retiro con calma, cuidado y energía suave frente al mar. No necesitas hacerlo todo. Sólo necesitas parar un momento y volver a ti. El Retiro será del 9 al 12 de octubre, en una casa mágica en la Costa Brava. Contacto: 621 377 534

    23 min
  3. Crisis postvacacional con la doctora en nutrición Vanessa Martín

    08/28/2025

    Crisis postvacacional con la doctora en nutrición Vanessa Martín

    La doctora en nutrición Vanessa Martín, nos habla de cómo enfocar la llegada de la posible Crisis postvacacional El síndrome postvacacional es una entidad a la que se le está dando cada vez una mayor importancia, aunque no está aceptada como enfermedad en las principales clasificaciones internacionales. Hace unos años, prácticamente era desconocida su existencia, lo cual no quiere decir que hubiera personas que lo estuvieran padeciendo. Este aspecto puede ser importante. El hecho de que hace años no estuviera tipificado un problema como éste, se puede deber a que o no se diagnosticaba o no existía. Si esto último es lo cierto, se está ante un proceso que se ha generado en los últimos tiempos y, por lo tanto, en cierta forma fruto de la vida moderna. Esta relación causa efecto con la modernidad vigente puede hacer levantar sospechas sobre el posible origen en el estilo de vida actual. Existe falta de acuerdo ante la oportunidad de hablar o no de enfermedad. Por un lado, para algunos autores es simplemente una situación transitoria y en parte normal. Pueden contactar con Vanessa Martín en: Instagram: @vanessamartin_nutricion Mail: vanessamartinnutricion@gmail.com Telèfon: 621 377 534

    20 min
  4. La Menopausia, con la doctora en nutrición Vanessa Martín

    07/01/2025

    La Menopausia, con la doctora en nutrición Vanessa Martín

    La doctora en nutrición Vanessa Martín, nos habla de cómo enfocar la llegada de la Menopausia La menopausia no es una enfermedad, sino una fase fisiológicamente presente en la vida de las mujeres que coincide con el fin de la fertilidad. Este período, que se suele presentar entre los 45 y los 55 años, implica cambios significativos a nivel hormonal, con una reducción progresiva de la producción de estrógenos por parte de los ovarios. Dichos cambios no solo influyen en el cuerpo, sino que también intervienen en la salud mental de la mujer. Según algunos estudios científicos, la menopausia puede estar asociada con una serie de síntomas psicológicos entre los que se encuentran la ansiedad, la depresión, la irritabilidad, el cansancio, los cambios de humor, la dificultad para concentrarse y los trastornos del sueño (Sandilyan & Dening, 2011). Sin embargo, la relación entre la menopausia y los trastornos del estado de ánimo no siempre es lineal, ya que los síntomas depresivos se pueden solapar con los que provienen de la disminución de los estrógenos, lo cual hace que su valoración resulte más compleja. Hacer frente a estos cambios con una educación psicológica y médica adecuada puede resultar fundamental para garantizar una buena calidad de vida. De hecho, incluso algunas estrategias tan sencillas como puede ser adoptar una dieta equilibrada, empezar a hacer actividad física, seguir una terapia hormonal sustitutiva (en el caso de que esté indicada) y buscar apoyo psicológico pueden ayudar a mitigar los posibles efectos indeseados de la menopausia.

    20 min
  5. Coneixes la teua salut sexual i reproductiva? escolta a la ginecòloga de Quartell Carme Díaz

    06/12/2025

    Coneixes la teua salut sexual i reproductiva? escolta a la ginecòloga de Quartell Carme Díaz

    Dins del programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Consultori auxiliar Quartell», el dilluns passat, dia 9 de juny, la veïna de Quartell, la ginecòloga Carme Díaz, sobre coneixements bàsics de la nostra salut sexual i reproductiva al llarg de la nostra vida. A continuació podem escoltar a Carme Díaz.

    1h 42m
  6. Cómo preparar una Tisana (Infusión-Decocción-Maceración) con la dietista Eva Quintanar

    04/24/2025

    Cómo preparar una Tisana (Infusión-Decocción-Maceración) con la dietista Eva Quintanar

    La dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, dentro de Bocados Saludables, nos hace una demostración práctica de cómo preparar una Tisana (Infusión - Decocción - Maceración). Las Tisanas, es la forma más correcta y usada de administrar una o varias plantas medicinales usando como vínculo el agua. Infusión: Se obtiene vertiendo agua hirviendo sobre la o las plantas elegidas, se tapa completamente, y se deja reposar 5 o 10 minutos antes de colar. Es importante que se tape, ya que hay aromas que se pueden volatizar y restar sabor a la infusión. Decocción: Se obtiene hirviendo las plantas en agua durante varios minutos. Reposar antes de filtrar. Este método se aplica generalmente a las plantas cuyos principios activos resultan difíciles de extraer; ya sea por ser raíces (5 minutos), cortezas (5 minutos), granos enteros o semillas (8 minutos), ya sea por necesitar más calor para desprenderse (hojas duras 2 minutos). Maceración: Consiste en dejar reposar la planta durante varias horas a temperatura ambiente en un líquido. Lo ideal es 12 horas, para las hojas o flores y 24 horas, para las partes más duras.

    35 min
  7. Propiedades curativas de las hierbas Malvavisco i Gordolobo con la nutricionista Eva Quintanar

    03/31/2025

    Propiedades curativas de las hierbas Malvavisco i Gordolobo con la nutricionista Eva Quintanar

    En el programa de hoy de Bocados Saludables, con la dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, hablamos de las propiedades curativas de dos hierbas: el Malvavisco y el Gordolobo.  Indicaciones Malvavisco Inflamación e irritación de la mucosa oral y digestiva: estomatitis, gingivitis, reflujo gastroesofágico, hiperacidez gástrica, gastritis, enteritis, úlcera gastroduodenal, síndrome del intestino irritable, enfermedades inflamatorias intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa). Indicaciones Gordolobo Afecciones digestivas: esofagitis, gastritis, diarreas. Afecciones respiratorias: bronquitis, asma, anginas, tos, traqueitis, laringitis, faringitis, etc. Enuresis nocturna. Uso tópico: eccemas, dermatitis, prurito, hemorroides, úlceras varicosas, llagas, maduración de granos, etc.

    21 min
  8. Iulia Scorojanu, nutricionista que nos desmiente de mitos en alimentación

    03/24/2025

    Iulia Scorojanu, nutricionista que nos desmiente de mitos en alimentación

    A continuación pueden escuchar a Iulia Scorojanu, nutricionista, en su charla "Desmintiendo mitos en alimentación" nos hace un buen repaso por los muchos mitos existentes con detalles de cómo nos pueden afectar en la salud. Los mitos, o falsas creencias, están a la orden del día en la alimentación y, aunque no suelen ser perjudiciales, pueden boicotear una dieta saludable y hasta llegar a afectar a nuestra salud. De hecho, es fácil dejarse llevar por estas ideas erróneas porque están tan popularizadas que se repiten sin comprobar su evidencia científica. Las consecuencias de incluir los mitos o bulos en la alimentación son: Tomar decisiones equivocadas en la dieta Sentirnos culpables por algo que no es cierto Sustituir ciertos alimentos saludables por otros que no lo son tanto Tener miedo a alimentos básicos como la leche, por la intolerancia que provoca en algunas personas, y excluirlos de nuestra dieta

    1h 8m
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