Bodega

Leonardo Calcagno

Podcast sur l'entrepreneuriat alimentaire || Podcast about Food Entrepreneurship French / English

  1. 2022. 02. 02.

    Bodega #025 : Le Cinqàsept

    Située à Ville-Émard, l’épicerie spécialisée, Le Cinqàsept, vous offre le meilleur du terroir québécois dans un lieu épuré et convivial. On retrouve plus de 230 sortes de bières québécoises, une section de produits gaspésiens. L’épicerie fine offre également des charcuteries et des fromages de producteurs d’ici ainsi que près de 40 marques de vins québécois, dont plusieurs sont nature ou cultivés en biodynamie et plus encore. Il y a également des vernissages et des soirées de dégustation de produits qui sont organisés. Nous discutons avec les propriétaires Lambert St-Cyr et Simon Boutet, du lancement de leurs entreprises, des impacts de la Covid-19, de leurs projets, du marketing, de leurs visions, des ressources humaines, et plus encore. Cinqàsept | 5980 Boul. Monk Site | Facebook | Instagram | SDC Boul. Monk.| —>>>VENTE : Recettes de Bières & Industrie Brassicole 2021 (#4) | Les nouvelles brasseries: Pilgrim Microbrasserie Familiale, La Mouche, Cardinal Brewing, Locomotiv Co., Oxymore Microbrasserie, La Veillée, Le Garage, Monsieur Malt, Maître Renard, Livingstone Brewing, Jackalhop, Hop Station, Ectoplasme Artisans Brasseurs, Bercée, Brasserie Silo, La Fosse, EXP Artisan Brasseur, La Baleine Endiablée et plus encore!!! >>> Boutique Note: Vous êtes une microbrasserie ou vous travaillez dans l’écosystème d’une microbrasserie au Québec? Contactez-moi pour une entrevue.—>>>> Nous vous offrons 25% de rabais sur les livres Recettes de Bières & Industrie 2020 | 2019 (qui est déjà à 50% de rabais!) | 2018 | Code promo: QCBIERES—>>>> BaronMag a lancé Homebrewing & Industry 2021, le livre Recettes de Bières & Industrie brassicole en anglais. Couverture par Marc-André Filion de Messorem Bracitorium. 10$ pour 52 recettes. [source: baronmag.com]

    48분
  2. 2022. 01. 27.

    Bodega #024 : Distillerie de Montréal

    Implantée dans le quartier Rosemont à Montréal, la Distillerie de Montréal nous offre des spiritueux innovateurs, des produits tels que Rhum à l'Anana, Orange Electrique, Pastis de Montréal, le délicieux Sureau de Montréal, l'alcool de gadave et plus encore. Chacun des produits est un coup de circuit avec les amateurs. Nous discutons avec Lilian Wolfelsberger (Bouilleur de cru / Distillateur) & Stéphane Dion (Président) de l'histoire de l'entreprise, de leurs passions pour le spiritueux et de sa fibre entrepreneuriale, du prêt-à-boire, de la Covid-19, de la conception des recettes, des prix internationaux, de l'industrie, la stratégie B2B / B2C, Origine Québec, et plus encore.Nous discutons avec Lilian Wolfelsberger (Bouilleur de cru / Distillateur) & Stéphane Dion (Président) de l'histoire de l'entreprise, de leurs passions pour le spiritueux et de sa fibre entrepreneuriale, du prêt-à-boire, de la Covid-19, de la conception des recettes, des prix internationaux, de l'industrie, la stratégie B2B / B2C, Origine Québec, et plus encore. —>>>> VENTE : Recettes de Bières & Industrie Brassicole 2021 (#4) | Les nouvelles brasseries: Pilgrim Microbrasserie Familiale, La Mouche, Cardinal Brewing, Locomotiv Co., Oxymore Microbrasserie, La Veillée, Le Garage, Monsieur Malt, Maître Renard, Livingstone Brewing, Jackalhop, Hop Station, Ectoplasme Artisans Brasseurs, Bercée, Brasserie Silo, La Fosse, EXP Artisan Brasseur, La Baleine Endiablée et plus encore!!!

    57분
  3. 2021. 12. 07.

    Bodega #020 : La Sauce du Chief

    Basée à Shawinigan, La Sauce du Chief est une entreprise de condiments & boissons qui propose des sauces BBQ, des mayonnaises, de la moutarde et du ketchup. J’ai eu la chance de goûter à Michelada québécoise, une bière de style lager, en ajoutant du Tabasco pour donner un extra kick. Ses produits se trouvent de plus en plus présents aux côtés de grandes marques internationales de condiments. Charles Gélinas, propriétaire, nous parle de l’histoire de son entreprise et de sa vision d’entrepreneur, des répercussions de la pandémie, des nouveaux produits et de sa façon d’établir les priorités pour chacun d’entre eux, de la gestion du personnel et de son expansion, des partenariats avec des brasseries (Le Trou du Diable, À La Fût, Le Temps d’une Pinte et le Garage), de la compétition avec les grandes compagnies de condiments, de la vente en ligne, des projets à venir pour 2022 et plus encore. La Sauce du Chief site web | facebook | instagram | Points de vente Note: Vous êtes un entrepreneur dans l’alimentation au Québec? Contactez-moi pour une entrevue. Note: Vous voulez nous envoyer vos produits? Contactez-moi. Baron Pro: La section pro de Baron Mag accompagne les entrepreneurs et les professionnels dans leurs réflexions d’affaires en offrant régulièrement des tables rondes, articles et conférences. Améliorez votre savoir-faire entrepreneur et soyez à l’affût des nouvelles tendances de votre industrie. Abonnez-vous.

    37분

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