Café Pode

Café Pode
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  • FOOD

Conversas descontraídas sobre os sabores e as pessoas no mundo dos cafés especiais, buscando o conteúdo mais completo para você. Apresentação: Leonardo Gonçalves (@cafeaoleu).

  1. Café Pode S02 #21 - Live do Café Pode - Leo responde o público

    03/30/2022

    Café Pode S02 #21 - Live do Café Pode - Leo responde o público

    Gravamos esse episódio de uma forma inusitada. Ligamos a câmera, fizemos uma live não anunciada, e respondemos perguntas enviadas em nosso canal do Instagram! Leonardo Gonçalves responde sem medir as palavras. Saiba mais sobre o mercado de cafés especiais, produção e venda com esse episódio. Um agradecimento a cada pessoa presente nessa live e a todas as contribuições para o conteúdo desse episódio.

    44 min
  2. Café Pode S02 #20 - GABRIEL HEINERICI: BARISTA, EMPREENDEDOR, MESTRE DE TORRAS

    01/26/2022

    Café Pode S02 #20 - GABRIEL HEINERICI: BARISTA, EMPREENDEDOR, MESTRE DE TORRAS

    Gabriel Heinerici é um profissional raro para o mercado nacional de cafés especiais. Formado em Engenharia Mecânica, chegou a ficar um ano fora, em Dubai, se aprofundando no café.  Gabriel possui duas cafeterias com sua família, as quais torra o próprio café. Além disso também é professor do curso de Torras da Atila, empresa de torradores, e já disponibilizou muito conteúdo sobre o assunto também no Youtube. Esse episódio se tornou uma verdadeira aula sobre diversos assuntos em torno do Café Especial! Confira! Nos siga no Instagram: Café Pode: https://www.instagram.com/cafe.pode/ Café ao Leu: https://www.instagram.com/cafeaoleu/ Ficha técnica: Convidado: Gabriel Heinerici (@gabrielheinerici) Host: Leonardo Gonçalves (@simplesleo) Áudio: Cristiano Caldeira (@cr_caldeira) Vídeo: Felipe Bonato (@fmbonato)

    56 min
  3. Café Pode S02 #19 - Café Especial, alimento de verdade Conversa com nutricionista Bernardo Furtado

    01/12/2022

    Café Pode S02 #19 - Café Especial, alimento de verdade Conversa com nutricionista Bernardo Furtado

    As informações em torno dos benefícios ou malefícios do café à saúde costumam ser confusas e por vezes até contraditórias. Muitos estudos e apontamentos são feitos sem especificar qual tipo de café está se tratando, o que faz toda a diferença na hora de entender o que a bebida pode fazer com o organismo do indivíduo.  Nesse episódio, Bernardo e Leo, ambos com trajetória na área de nutrição, exploram alguns mitos e verdades sobre o café, diferenciando sempre o café tradicional do especial. Nos siga no Instagram: Café Pode: https://www.instagram.com/cafe.pode/ Café ao Leu: https://www.instagram.com/cafeaoleu/

    30 min

  4. 12/08/2021

    Café Pode S02 #18 - Fazenda Ninho da Águia

    Mais um Café Pode gravado diretamente do Caparaó, dessa vez do outro lado da serra, na Fazenda Ninho da Águia com o produtor Clayton Barrossa, parceiro da Café ao Leu e um dos grandes nomes que ajudaram o Caparaó a ter a visibilidade que tem hoje. Nesse episódio a conversa gira em torno das relações e dos caminhos do Café Especial. Apesar de ser um episódio mais curto que os anteriores, não perde em nada em termos de conteúdo. Clayton, além de tudo, é um excelente comunicador e fala sobre café de maneira extremamente acessível. Definitivamente um episódio imperdível! Ficha técnica: Convidado: Clayton Barrossa (@claytonbarrossa) Host: Leonardo Gonçalves (@simplesleo) Áudio: Cristiano Caldeira (@cr_caldeira) Vídeo: Felipe Bonato (@fmbonato)

    26 min
  5. Café Pode S02 #17 - Sítio Forquilha do Rio

    11/24/2021

    Café Pode S02 #17 - Sítio Forquilha do Rio

    Saímos dos asfaltos do Rio de Janeiro e paramos no Caparaó, no Sítio Forquilha do Rio, com o premiado produtor e amigo Zé Alexandre, e seu filho João Vithor Lacerda Uma edição super especial, saindo logo após o Zé ter seu café como o quinto melhor do Brasil no prêmio Coffe Of The Year (COY) na Semana Internacional do Café de 2021.  Mercado, premiações, risadas, amizade e família. Isso é o que você pode esperar ouvir nesse episódio, gravado em meio a sons de pássaros e o cheiro de cafés nos terreiros. Você pode acompanhar mais sobre esses momentos no Youtube e no IG @cafeaoleu e @cafe.pode Ficha técnica: Convidados: (@josealexandrelacerda e @joao_vithor_lacerda) Host: Leonardo Gonçalves (@simplesleo) Áudio: Cristiano Caldeira (@cr_caldeira) Vídeo: Felipe Bonato (@fmbonato) ........ Música licenciada em Creative Commons Shades of Spring by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4342-shades-of-spring License: https://filmmusic.io/standard-license

    55 min

  6. 11/10/2021

    Café Pode S02 #16 - Conversa entre donos de cafeterias! Com Tainá Amorim, do Café Lunático

    Tainá Amorim conduz uma cafeteria no coração da Tijuca, zona norte do Rio de Janeiro, servindo cafés especiais, com um sucesso instantâneo tendo iniciado em meio a pandemia. Nesse episódio conversamos sobre o cenário das cafeterias no Brasil e no Rio. Também respondemos perguntas que nos fizeram em nosso INSTAGRAM @cafe.pode Segue o @cafelunaticorj, prepare seu café, e senta com a gente nessa conversa!" Ficha técnica: Convidada: (@tainamorim1) Host: Leonardo Gonçalves (@simplesleo) Áudio: Cristiano Caldeira (@cr_caldeira) Vídeo: Felipe Bonato (@fmbonato) ........ Música licenciada em Creative Commons Shades of Spring by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4342-shades-of-spring License: https://filmmusic.io/standard-license

    54 min
  7. Café Pode S02 #15 - Novo formato, mercado de café em 2021 e o que mais está por vir!

    10/27/2021

    Café Pode S02 #15 - Novo formato, mercado de café em 2021 e o que mais está por vir!

    As dinâmicas do mercado do café no ano de 2021, o que está havendo com os preços e o que podemos esperar para os próximos anos? O Café Pode retorna em um novo formato, buscando maior participação do público e daqueles que fazem parte do mercado do café como um todo. Quem é você nesse mercado? Conte pra gente, e contribua para esse podcast! Nos siga no instagram @cafe.pode, siga a cafeteria @cafeaoleu, e nos diga o que gostaria de ouvir por aqui. Nesse episódio mencionamos nossos parceiros do café @torrando.ideias Seja bem-vindo novamente. Esse espaço é para você! ........ Música licenciada em Creative Commons Shades of Spring by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4342-shades-of-spring License: https://filmmusic.io/standard-license

    10 min
  8. Café Pode S01 #14 - Dia Mundial do Café

    04/15/2021

    Café Pode S01 #14 - Dia Mundial do Café

    No dia 14 de abril, Dia Mundial do Café, gravamos o nosso episódio de número 14, celebrando o aspecto internacional deste grão que tomou o mundo há séculos. Saiba tudo sobre a globalização dos cafés especiais brasileiros. Entenda como muda o entendimento do que torna um café "especial" mundo afora. Descubra como produtores, torrefadores e cafeterias de diferentes países têm se conectado cada vez mais por meio das mídias sociais e da economia digital.

    39 min
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Conversas descontraídas sobre os sabores e as pessoas no mundo dos cafés especiais, buscando o conteúdo mais completo para você. Apresentação: Leonardo Gonçalves (@cafeaoleu).

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    2020 - 2022
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