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La nueva era de comunicación para la porcicultura está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.  Bienvenidos y bienvenidas a CerdoCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre la porcicultura.

  1. #229 - Industria porcina en Ecuador: Costos estructurales y competitividad global - Ing. Estefanía Loaiza

    ٨ أبريل

    #229 - Industria porcina en Ecuador: Costos estructurales y competitividad global - Ing. Estefanía Loaiza

    ¿Hacia dónde va la porcicultura en Ecuador? La mirada desde ASPE y Pork +593.En la porcicultura ecuatoriana, el problema no está solo en la granja. El costo del alimento representa hasta el 70–80% del sistema, y políticas sobre materias primas están generando sobrecostos del 30–40% frente a mercados internacionales. Esto se traduce en una proteína más cara, menor capacidad de competir y una limitación directa para acceder a exportaciones. Mientras tanto, el sector sigue creciendo, invirtiendo en genética, nutrición y tecnificación, pero con una estructura que no acompaña ese avance. En el episodio 229 de CerdoCast, la Ing. Estefanía Loaiza, directora ejecutiva de ASPE (Ecuador), aporta una visión clara del sector: crecimiento sostenido del 5–7% anual, aumento del consumo per cápita y un esfuerzo real en tecnificación pero con barreras críticas en costos, sanidad y mercado. 📍Del 15 al 17 de abril de 2026, en la ciudad de Cuenca - Ecuador tendrá lugar el congreso Pork+593 organizado por ASPE. Será el evento clave para definir el futuro de la porcicultura ecuatoriana. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    ٢٦ د

  2. ٣١ مارس

    #228 - PRRS en granjas: ¿El personal es la vía invisible de transmisión? - Dr. Gustavo Silva

    ¿La bioseguridad en granjas porcinas está enfocándose en el riesgo correcto o en el más visible? En muchos sistemas porcinos, la bioseguridad se aplica como checklists extensos sin análisis epidemiológico, lo que impide identificar las rutas reales de transmisión de patógenos. En el caso del virus del PRRS, el riesgo no siempre está en la infraestructura, sino en factores como movilidad del personal, interacción entre granjas y prácticas mal interpretadas. En este episodio de CerdoCast, el Dr. Gustavo Silva explica cómo la epidemiología aplicada permite identificar los verdaderos puntos críticos de transmisión y fortalecer la bioseguridad mediante indicadores sanitarios y productivos. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    ٢٩ د
  3. #227 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    ١٧ مارس

    #227 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera muy costosa. Detectar una falla en procesos como el mezclado, la molienda o el control de calidad siempre será más barato que enfrentar una caída de desempeño animal en producción. Como explica José Luis Ortega, técnico en plantas de alimentos de Tryadd: “El hecho de trabajar bajo ciertos lineamientos, buenas prácticas de manufactura, garantiza que todos los puntos del proceso estén controlados… y que no estemos vueltos locos buscando un problema porque de entrada los minimizamos al máximo.” ▶️ Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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  4. #226 - ¿Cómo evoluciona la competitividad porcina en México? - MVZ. Jorge Iván Espinoza

    ٤ مارس

    #226 - ¿Cómo evoluciona la competitividad porcina en México? - MVZ. Jorge Iván Espinoza

    ¿Puede un país avanzar hacia la autosuficiencia porcina cuando importa cerca del 50% del consumo interno y enfrenta una enfermedad endémica que erosiona productividad y margen operativo? La competitividad del sector porcino mexicano hoy no depende solo del volumen producido, sino de variables críticas como: control sanitario estructural (PRRS), eficiencia reproductiva, estabilidad del mercado interno y coordinación gremial efectiva. En un entorno global con reconfiguración de inventarios y presión exportadora, el verdadero punto de inflexión está en cómo se integran sanidad, gobernanza y estrategia productiva como pilares fundamentales del modelo sectorial. No abordar estas condiciones críticas puede consolidar dependencia externa y limitar la expansión sostenible. En CerdoCast, el MVZ. Jorge Iván Espinosa, Presidente Ejecutivo de OPORMEX, junto a la Dra. Laura Batista, analizan la ventana estratégica que enfrenta México bajo el Plan México: autosuficiencia nacional, fortalecimiento del mercado interno y un modelo sanitario coordinado como factor determinante de competitividad futura. 📍Del 12 al 16 de mayo, en Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit - México, tendrá lugar el Congreso Intercontinental de Porcicultores organizado por OPORMEX. Un evento clave para definir el futuro de la porcicultura en Latinoamérica y que cuenta con Alemania como país invitado. ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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  5. #225 - La hembra del futuro no se improvisa - MSc. Uriel Rendón y MSc. Daniel Ochoa

    ٢٤ فبراير

    #225 - La hembra del futuro no se improvisa - MSc. Uriel Rendón y MSc. Daniel Ochoa

    Muchos productores cometen el error de introducir cualquier hembra al hato solo para “cumplir la cuota”. Pero, como dicen los expertos Uriel Rendón y Daniel Ochoa de PIC Latinoamérica en este episodio de CerdoCast: la hembra de reemplazo es el "jugador de refresco" que debe entrar a mejorar el partido, no a empeorarlo. Conceptos clave para tu red profesional: ✅ Full Value Gilt: Calidad genética + Desarrollo físico óptimo ✅ Programación: No es cuando ella quiera, es cuando el sistema la necesita (105-126 kg) ✅ Estimulación: El manejo del macho es la herramienta #1 ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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  6. #224 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    ٢٠ فبراير

    #224 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    La calidad de las materias primas es clave para mantener la consistencia en la producción. Si no controlamos lo que le damos a nuestros animales, los efectos negativos se reflejan rápidamente. En este episodio de CerdoCast, Gisela Garcia Bautista, directora técnica en Trouw Nutrition México, compartió un dato clave: un buen control de calidad puede evitar variaciones que afecten el desempeño de los animales. Estas variaciones no solo impactan la salud de los animales, sino que también pueden generar costos adicionales, como suplementos innecesarios o medicamentos para tratar problemas digestivos. ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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  7. ١٠ فبراير

    #223 - Evolución de comederos: ¿Cómo impacta la productividad? - MBA. Jorge Enriquez

    ¿Sabías que el diseño de los comederos puede generar pérdidas de hasta un 12% de alimento? En la porcicultura moderna, la eficiencia alimentaria es un factor determinante en la rentabilidad. A pesar de los avances tecnológicos, el desperdicio de alimento sigue siendo un obstáculo técnico común, con pérdidas significativas desde la planta de alimento hasta los corrales. Este desperdicio no solo afecta los márgenes económicos, sino que también reduce la eficiencia de conversión alimenticia, un componente crucial para el rendimiento. Los comederos mal diseñados o inadecuadamente ajustados aumentan la competencia entre los animales y afectan su bienestar, resultando en una menor ganancia diaria de peso ¿Qué margen de mejora se está dejando sin explorar? En este análisis técnico, el MBA. Jorge Enriquez profundiza en la evolución de los comederos y cómo la implementación de sistemas avanzados de alimentación puede optimizar la conversión de alimentos y reducir el desperdicio. Hablamos sobre la importancia de elegir comederos adecuados para cada etapa productiva, desde el destete hasta la engorda, y cómo la tecnología y los ajustes de diseño, como la reducción de la apertura del comedero, inciden directamente en el control de la ingesta y la eficiencia del crecimiento. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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  8. #222 - Bienestar animal: Eficiencia, sanidad y sostenibilidad integradas - Dr. Roberto Becerra

    ٣ فبراير

    #222 - Bienestar animal: Eficiencia, sanidad y sostenibilidad integradas - Dr. Roberto Becerra

    ¿Y si el bienestar animal fuera la variable productiva que define el retorno económico y la licencia social del sistema porcino? En muchos sistemas, el bienestar sigue abordándose como una exigencia regulatoria o un costo operativo, sin integrarse a la gestión productiva, la toma de decisiones ni la evaluación de resultados. Esta mirada parcial genera un obstáculo técnico silencioso: baja eficiencia, mayor riesgo sanitario, exposición a regulaciones externas y pérdida de capacidad para comunicar con respaldo técnico lo que realmente ocurre en la granja. El verdadero desafío no es el sistema, sino cómo se mide, gestiona y gobierna el bienestar animal. En CerdoCast, el Dr. Roberto Becerra y la Dra. Laura Batista profundizan en cómo el bienestar animal, evaluado con indicadores objetivos, gestionado desde la gobernanza y sostenido por el factor humano, se transforma en una estrategia productiva, económica y comunicacional. Una conversación técnica que expone errores frecuentes, condiciones críticas y oportunidades reales de mejora. ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

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