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La nueva era de comunicación para la porcicultura está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.  Bienvenidos y bienvenidas a CerdoCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre la porcicultura.

  1. #230 - ¿Por qué tus datos no generan decisiones? La trampa del análisis infinito - MSc. Sergio Joachin

    4월 21일

    #230 - ¿Por qué tus datos no generan decisiones? La trampa del análisis infinito - MSc. Sergio Joachin

    ¿Cuánto cuesta decidir tarde en una operación porcina? El problema no es la falta de datos, es su fragmentación. Los sistemas productivos, financieros y operativos funcionan como islas, impidiendo una lectura integrada del negocio. El resultado: análisis extensos, decisiones tardías y pérdidas acumuladas que no aparecen en los reportes. Con una conversión alimenticia que representa hasta el 70% del costo, cada día sin datos accionables impacta directamente en la rentabilidad. El verdadero cuello de botella no es tecnológico, es estructural: equipos diseñados para reportar, no para decidir. En el episodio 230 de CerdoCast, el MSc. Sergio Joachin y la Dra. Laura Batista comparten el modelo aplicado en Empacadora Toledo para integrar datos (Power BI, PIGCHAMP, SAP) y descentralizar decisiones por nivel operativo, permitiendo actuar en tiempo real. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    32분
  2. #229 - Industria porcina en Ecuador: Costos estructurales y competitividad global - Ing. Estefanía Loaiza

    4월 8일

    #229 - Industria porcina en Ecuador: Costos estructurales y competitividad global - Ing. Estefanía Loaiza

    ¿Hacia dónde va la porcicultura en Ecuador? La mirada desde ASPE y Pork +593.En la porcicultura ecuatoriana, el problema no está solo en la granja. El costo del alimento representa hasta el 70–80% del sistema, y políticas sobre materias primas están generando sobrecostos del 30–40% frente a mercados internacionales. Esto se traduce en una proteína más cara, menor capacidad de competir y una limitación directa para acceder a exportaciones. Mientras tanto, el sector sigue creciendo, invirtiendo en genética, nutrición y tecnificación, pero con una estructura que no acompaña ese avance. En el episodio 229 de CerdoCast, la Ing. Estefanía Loaiza, directora ejecutiva de ASPE (Ecuador), aporta una visión clara del sector: crecimiento sostenido del 5–7% anual, aumento del consumo per cápita y un esfuerzo real en tecnificación pero con barreras críticas en costos, sanidad y mercado. 📍Del 15 al 17 de abril de 2026, en la ciudad de Cuenca - Ecuador tendrá lugar el congreso Pork+593 organizado por ASPE. Será el evento clave para definir el futuro de la porcicultura ecuatoriana. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    26분
  3. #228 - PRRS en granjas: ¿El personal es la vía invisible de transmisión? - Dr. Gustavo Silva

    3월 31일

    #228 - PRRS en granjas: ¿El personal es la vía invisible de transmisión? - Dr. Gustavo Silva

    ¿La bioseguridad en granjas porcinas está enfocándose en el riesgo correcto o en el más visible? En muchos sistemas porcinos, la bioseguridad se aplica como checklists extensos sin análisis epidemiológico, lo que impide identificar las rutas reales de transmisión de patógenos. En el caso del virus del PRRS, el riesgo no siempre está en la infraestructura, sino en factores como movilidad del personal, interacción entre granjas y prácticas mal interpretadas. En este episodio de CerdoCast, el Dr. Gustavo Silva explica cómo la epidemiología aplicada permite identificar los verdaderos puntos críticos de transmisión y fortalecer la bioseguridad mediante indicadores sanitarios y productivos. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    29분
  4. #227 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    3월 17일

    #227 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera muy costosa. Detectar una falla en procesos como el mezclado, la molienda o el control de calidad siempre será más barato que enfrentar una caída de desempeño animal en producción. Como explica José Luis Ortega, técnico en plantas de alimentos de Tryadd: “El hecho de trabajar bajo ciertos lineamientos, buenas prácticas de manufactura, garantiza que todos los puntos del proceso estén controlados… y que no estemos vueltos locos buscando un problema porque de entrada los minimizamos al máximo.” ▶️ Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    28분
  5. #226 - ¿Cómo evoluciona la competitividad porcina en México? - MVZ. Jorge Iván Espinoza

    3월 4일

    #226 - ¿Cómo evoluciona la competitividad porcina en México? - MVZ. Jorge Iván Espinoza

    ¿Puede un país avanzar hacia la autosuficiencia porcina cuando importa cerca del 50% del consumo interno y enfrenta una enfermedad endémica que erosiona productividad y margen operativo? La competitividad del sector porcino mexicano hoy no depende solo del volumen producido, sino de variables críticas como: control sanitario estructural (PRRS), eficiencia reproductiva, estabilidad del mercado interno y coordinación gremial efectiva. En un entorno global con reconfiguración de inventarios y presión exportadora, el verdadero punto de inflexión está en cómo se integran sanidad, gobernanza y estrategia productiva como pilares fundamentales del modelo sectorial. No abordar estas condiciones críticas puede consolidar dependencia externa y limitar la expansión sostenible. En CerdoCast, el MVZ. Jorge Iván Espinosa, Presidente Ejecutivo de OPORMEX, junto a la Dra. Laura Batista, analizan la ventana estratégica que enfrenta México bajo el Plan México: autosuficiencia nacional, fortalecimiento del mercado interno y un modelo sanitario coordinado como factor determinante de competitividad futura. 📍Del 12 al 16 de mayo, en Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit - México, tendrá lugar el Congreso Intercontinental de Porcicultores organizado por OPORMEX. Un evento clave para definir el futuro de la porcicultura en Latinoamérica y que cuenta con Alemania como país invitado. ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    32분
  6. #225 - La hembra del futuro no se improvisa - MSc. Uriel Rendón y MSc. Daniel Ochoa

    2월 24일

    #225 - La hembra del futuro no se improvisa - MSc. Uriel Rendón y MSc. Daniel Ochoa

    Muchos productores cometen el error de introducir cualquier hembra al hato solo para “cumplir la cuota”. Pero, como dicen los expertos Uriel Rendón y Daniel Ochoa de PIC Latinoamérica en este episodio de CerdoCast: la hembra de reemplazo es el "jugador de refresco" que debe entrar a mejorar el partido, no a empeorarlo. Conceptos clave para tu red profesional: ✅ Full Value Gilt: Calidad genética + Desarrollo físico óptimo ✅ Programación: No es cuando ella quiera, es cuando el sistema la necesita (105-126 kg) ✅ Estimulación: El manejo del macho es la herramienta #1 ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    28분
  7. #224 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    2월 20일

    #224 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    La calidad de las materias primas es clave para mantener la consistencia en la producción. Si no controlamos lo que le damos a nuestros animales, los efectos negativos se reflejan rápidamente. En este episodio de CerdoCast, Gisela Garcia Bautista, directora técnica en Trouw Nutrition México, compartió un dato clave: un buen control de calidad puede evitar variaciones que afecten el desempeño de los animales. Estas variaciones no solo impactan la salud de los animales, sino que también pueden generar costos adicionales, como suplementos innecesarios o medicamentos para tratar problemas digestivos. ▶️Visita nuestra página web https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

    40분
  8. #223 - Evolución de comederos: ¿Cómo impacta la productividad? - MBA. Jorge Enriquez

    2월 10일

    #223 - Evolución de comederos: ¿Cómo impacta la productividad? - MBA. Jorge Enriquez

    ¿Sabías que el diseño de los comederos puede generar pérdidas de hasta un 12% de alimento? En la porcicultura moderna, la eficiencia alimentaria es un factor determinante en la rentabilidad. A pesar de los avances tecnológicos, el desperdicio de alimento sigue siendo un obstáculo técnico común, con pérdidas significativas desde la planta de alimento hasta los corrales. Este desperdicio no solo afecta los márgenes económicos, sino que también reduce la eficiencia de conversión alimenticia, un componente crucial para el rendimiento. Los comederos mal diseñados o inadecuadamente ajustados aumentan la competencia entre los animales y afectan su bienestar, resultando en una menor ganancia diaria de peso ¿Qué margen de mejora se está dejando sin explorar? En este análisis técnico, el MBA. Jorge Enriquez profundiza en la evolución de los comederos y cómo la implementación de sistemas avanzados de alimentación puede optimizar la conversión de alimentos y reducir el desperdicio. Hablamos sobre la importancia de elegir comederos adecuados para cada etapa productiva, desde el destete hasta la engorda, y cómo la tecnología y los ajustes de diseño, como la reducción de la apertura del comedero, inciden directamente en el control de la ingesta y la eficiencia del crecimiento. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/) - TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION

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