COCINANDO TU NEGOCIO

SergioGBarreiro
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  • MANAGEMENT
  • WEEKLY SERIES

El podcast definitivo sobre la gestión de negocios de restauración y hostelería.

Season 1

  1. EP #6: MONTAR UN BAR ES FÁCIL

    EPISODE 6

    EP #6: MONTAR UN BAR ES FÁCIL

    COCINANDO TU NEGOCIO

    14 min
  2. EP #7: MARCHANDO UNA DE VACACIONES

    EPISODE 7

    EP #7: MARCHANDO UNA DE VACACIONES

    📢 ¿Has sentido alguna vez que la planificación de vacaciones en tu restaurante es un dolor de cabeza? 🤯 En este episodio de Cocinando tu Negocio te cuento cómo organizar las vacaciones de tu equipo sin comprometer la calidad del servicio ni descontrolar los costes. Te explicaré los 5 pasos clave para una planificación efectiva, […]

    14 min
  3. EP #8: SIN PLAN, NO HAY PAN

    EPISODE 8

    EP #8: SIN PLAN, NO HAY PAN

    COCINANDO TU NEGOCIO

    22 min
  4. EP #9: REPARTIR SIN REGALAR

    EPISODE 9

    EP #9: REPARTIR SIN REGALAR

    COCINANDO TU NEGOCIO

    28 min
  5. EP #10: ¿DÓNDE ESTÁN MIS BENEFICIOS?

    EPISODE 10

    EP #10: ¿DÓNDE ESTÁN MIS BENEFICIOS?

    📉 ¿Tu restaurante vende, pero no ves beneficios?👀 Quizás el dinero no desaparece… solo no sabes dónde buscar. En este episodio de Cocinando tu negocio, repasamos la estructura de costes que todo restaurante debe conocer 🧾Descubre cómo distribuir tu gasto, qué porcentaje dedicar a cada partida y cómo evitar que los beneficios se esfumen sin […]

    19 min
  6. EP #11. ¿CÚANDO CAE LA SEMANA SANTA?

    EPISODE 11

    EP #11. ¿CÚANDO CAE LA SEMANA SANTA?

    🎧 EPISODIO 11 🎙️ ¿CUÁNDO CAE LA SEMANA SANTA? 📌 En este episodio hablamos de cómo tu restaurante se juega su reputación, su rentabilidad y su imagen… en apenas unos pocos días al año. Días clave que, si no se gestionan con precisión, pueden tirar por tierra todo tu trabajo. 💥 3 CONSECUENCIAS ASOCIADAS A […]

    13 min
  7. EP #12: LA CABEZA BIEN ALTA

    EPISODE 12

    EP #12: LA CABEZA BIEN ALTA

    🎧 EPISODIO 12 🎙️ La cabeza bien alta 📌 TEMÁTICA: En este episodio hablamos de uno de los factores más olvidados y, al mismo tiempo, más decisivos para la rentabilidad de un restaurante: la atención al cliente en sala, y cómo pequeños fallos de actitud generan grandes pérdidas. 💥CONSECUENCIAS DE NO HACERLO BIEN: ✅ SOLUCIÓN: […]

    10 min
  8. EP #13: CARTA LARGA...RUINA SEGURA

    EPISODE 13

    EP #13: CARTA LARGA...RUINA SEGURA

    ¿Crees que ofrecer más platos te hará vender más?Una carta demasiado extensa puede ser el mayor enemigo de tu rentabilidad. En este episodio descubrirás cómo el exceso de opciones: Aprende a optimizar tu carta para vender más, gastar menos… y ser memorable.

    13 min
  9. EP #14: EL PRECIO DE REGALAR TU NEGOCIO

    EPISODE 14

    EP #14: EL PRECIO DE REGALAR TU NEGOCIO

    ¿Crees que más promociones significan más ventas?Puede que estés vendiendo más… pero ganando menos. En este episodio descubrirás: No promociones por necesidad.Promociona con inteligencia.

    14 min
  10. EP #15: EL PRIMER BOCADO PUEDE HUNDIR TU NEGOCIO

    EPISODE 15

    EP #15: EL PRIMER BOCADO PUEDE HUNDIR TU NEGOCIO

    ¿Sabías que el primer bocado que sirves marca toda la experiencia del cliente? Un aperitivo de cortesía mal pensado puede: En este episodio aprenderás cómo diseñar aperitivos estratégicos que potencien tu marca, abran el apetito y mejoren tus resultados. El primer impacto cuenta.Hazlo jugar a tu favor.

    16 min
  • 10 Episodes

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El podcast definitivo sobre la gestión de negocios de restauración y hostelería.

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