11 episodes
CRAFT DEPOT CRAFT DEPOT
-
- Society & Culture
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, зачем? Какая музыка подходит к double IPA и в каком баре ее послушать? Пивовары, бармены, технологи и сомелье раскрывают все тайны крафтового мира: от секретов успешной варки до искусства закусывать пиво мороженым. В первом выпуске — главный пивовар Craft Brew Riots Юрий Катунин рассказывает о русском имперском стауте: что это за сорт, как его варить и как пить. При поддержке Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM»
-
Тайна заброшенной этикетки
Тайна заброшенной этикетки
Будем честны друг с другом: если перед нами тысяча незнакомых бутылок, скорее всего мы выберем пиво с красивой этикеткой. Но сколько нужно времени, чтобы её выдумать: день или год? Что на ней должно быть изображено? Что сейчас в моде — минимализм или матрёшка? И, наконец, почему тёмный как ночь стаут называется «Белая луна»? Ответы знает Антон Емельянов, бренд менеджер пивоварни «Новая Рига».
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Будущее пива
Сколько нужно чиновников, чтобы задушить одного пивовара? Когда лагер вытеснил все сорта и когда, наконец, вытеснят сам лагер? Нужно ли учиться варить пиво или достаточно просто поставить на газ кастрюльку? Сегодня у нас сразу два гостя: Артем Перлин, автор канала @beer_hunter_russia, и Владимир Наумкин, главный пивовар Paradox.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Пьём на бегу
Первое правило «Пивной мили»: банка пива до дна каждые четыреста метров. Второе правило «Пивной мили»: если вырвало — беги штрафной круг. Третье правило: а вырвет обязательно. Сегодня у нас в гостях Денис Мурашев, организатор полумарафона в Зеленограде и вдохновитель «Пивной мили» – пожалуй, самого самого странного способа пить на бегу.
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Крафтовые итоги года
Что возмущает снобов и биргиков? Почему вздорожали солод и хмель? Что там опять придумали чиновники? И почему вопреки всем их придумкам русский крафт будет жить? Сегодня у нас в гостях Алексей Аксель, директор Волковской пивоварни и президент Ассоциации крафтовых пивоварен. Он подведёт итоги года. И знаете, всё вовсе не так уж плохо!
Музыка — The Eyeberries
Производство подкаста — «Глаголев FM» -
Как открыть пивной магазин
Несколько лет назад молодой сибиряк приехал в Москву со спортивной сумкой. Денег в ней было немного, полтора миллиона рублей, но на первую «разливайку» хватило. Новорождённый пивной проект чуть не убила аномальная жара. А ещё покупатели не верили, что хороший товар может быть таким дешёвым. Но всё обошлось, и сегодня Николай Желагин — создатель сети торговых точек «Беру выходной» и хозяин самого большого пивного магазина в мире. Впрочем, в Книгу рекордов Гиннесса он пока не попал. О самых неожиданных проблемах и маленьких секретах успешного бизнеса Желагин рассказал редакции Craft Depot.
Музыка — The Eyeberries.
Подкаст записан командой «Глаголев FM». -
Закон о пиве
Есть ли на самом деле водочное лобби? Какие законы вызывают депрессию даже у самого весёлого пивовара? И каким хорошим вещам можно научиться у немцев и американцев? Сегодня у нас в гостях Алексей Сосюрка, юрист-консультант Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot. Он лучше всех знает, какие проблемы бывают у российских производителей ремесленного пива.
Музыка — The Eyeberries
Подкаст записан командой «Глаголев FM»