CSI TechnoFood

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  • GASTRONOMIE

Podcast's sobre iniciativas da rede pública de ensino no combate ao novo coronavírus, e sobre assuntos da Agroindústria de Alimentos! Sejam bem-vindos!

  1. 20° PODCAST - FORMAÇÃO DAS OLHADURAS NOS QUEIJOS

    10/05/2021

    20° PODCAST - FORMAÇÃO DAS OLHADURAS NOS QUEIJOS

    No vigésimo podcast do programa, Danielle Gonçalves e Felipe Machado vão conversar sobre uma característica dos queijos que, ao primeiro olhar, aumenta o apetite daqueles que amam os queijos: as olhaduras! Você sabe o que são? Como são formadas? É o que vamos discutir hoje! Escutem, curtam e compartilhem!

    7 min
  2. 19° PODCAST - QUAIS SÃO AS DIFERENÇAS ENTRE OS ALIMENTOS LIGHT, DIET, ZERO E INTEGRAL?

    12/03/2021

    19° PODCAST - QUAIS SÃO AS DIFERENÇAS ENTRE OS ALIMENTOS LIGHT, DIET, ZERO E INTEGRAL?

    Em mais um podcast, os colegas Felipe Machado e Danielle Gonçalves vão discutir sobre as distinções entre categorias cada vez mais atuais e mal interpretadas e/ou compreendidas entre os gêneros alimentícios: as diferenças entre os alimentos light, diet, zero e integral! Curtam, escutem e compartilhem!

    5 min
  3. 18° PODCAST - EXPOSIÇÃO A FORNO MICRO-ONDAS PODE PROVOCAR CÂNCER?

    13/02/2021

    18° PODCAST - EXPOSIÇÃO A FORNO MICRO-ONDAS PODE PROVOCAR CÂNCER?

    Podcast com a participação de Felipe Machado e Danielle Gonçalves sobre um assunto que ainda é considerado tabu, apesar de estar presente nos lares de milhões de brasileiros: "A exposição ao forno micro-ondas pode provocar câncer?". Abordaremos sobre o seu método de funcionamento, cuidados, dicas e observações quantos ás embalagens que podem ser utilizadas! Curtam, escutem e compartilhem!

    8 min
  4. 17° PODCAST - VALIDADE DOS ALIMENTOS

    17/12/2020

    17° PODCAST - VALIDADE DOS ALIMENTOS

    "Comer alimentos fora da data de validade faz mal à saúde?"; "Quais fatores afetam o 'tempo de vida' dos alimentos?". Estas e outras dúvidas serão elucidados no podcast desta semana, mais uma vez contando com a participação dos colegas Felipe Machado e Danielle Gonçalves! Curtam, escutem e compartilhem!

    10 min
  5. 16° PODCAST - CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DOS ALIMENTOS

    04/12/2020

    16° PODCAST - CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DOS ALIMENTOS

    Podcast com a participação dos discentes Felipe Machado e Danielle Gonçalves, a fim de orientá-los sobre a maneira correta de realizar o congelamento e descongelamento dos alimentos, além das suas particularidades. Curtam, escutem e compartilhem!

    7 min
  6. 15° PODCAST - UTENSÍLIOS: HIGIENIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE

    21/11/2020

    15° PODCAST - UTENSÍLIOS: HIGIENIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE

    Podcast com a participação do discente do projeto, Felipe Machado, sobre um tema essencial para que seja possível compreender e evitar as intoxicações alimentares nas cozinhas industriais e domésticas: a higienização dos utensílios e seu controle da qualidade! Curtam, escutem e compartilhem!

    8 min
  7. 14° PODCAST - LEITE DE VACA FAZ MAL A SAÚDE?

    14/10/2020

    14° PODCAST - LEITE DE VACA FAZ MAL A SAÚDE?

    Mais um podcast com a participação dos discentes do projeto, Felipe Machado e Danielle Gonçalves, sobre o que é leite, suas principais variedades e distinções, mitos e verdades sobre os seus efeitos à saúde humana, além de curiosidades! Curtam, escutem e compartilhem!

    9 min
  8. 13° PODCAST - EXISTEM DIFERENÇAS ENTRE O OVO DE GRANJA E O CAIPIRA?

    25/09/2020

    13° PODCAST - EXISTEM DIFERENÇAS ENTRE O OVO DE GRANJA E O CAIPIRA?

    Mais um podcast com a participação dos discentes do projeto, Felipe Machado e Danielle Gonçalves, sobre um alimento que faz parte da alimentação diária brasileira, e que constantemente gera dúvidas quanto ás suas variedades: o ovo! Curtam, escutem e compartilhem!

    9 min
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Informations

  • Création
    CSI TechnoFood
  • Années d’activité
    2020 - 2021
  • Épisodes
    14
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © CSI TechnoFood
  • Site web de l’émission
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