De Amuse

Buro aan Tafel
  • 0.0 (0)
  • FOOD

De Amuse is het officiële podcastvoorproefje van De Tafels: een unieke culinaire totaalbeleving die plaatsvindt op de mooiste horecalocaties van Nederland. In deze podcast neemt creatief conceptbureau Buro aan Tafel je mee achter de schermen van elke nieuwe editie, samen met de chef-koks en restauranteigenaren die de hoofdrol spelen in deze bijzondere setting. Elke aflevering van De Amuse is opgenomen op locatie. Bijvoorbeeld midden in een kas, bos of verborgen parel van de Nederlandse gastronomie. De podcast geeft je een exclusieve sneak preview van het verhaal, het menu en de mensen achter de editie die eraan komt. Presentatie: Pim Rongen Productie: Robert Hüsken

Episodes

  1. #1 De Amuse - bij De Gastendonk in Horst

    04/16/2025

    #1 De Amuse - bij De Gastendonk in Horst

    Een diner is mooi, maar dit is een verhaal. Ontdek de magie achter De Tafels-editie 'De Schatten uit het Bos'. Vlak voor hun kas, tussen asperges en voedselbos. In deze aflevering hoor je:- Hoe Joep en Lieke Verstappen de voormalige boerderij van Liekes familie omtoverden tot fine dining hotspot in Noord-Limburg. - Het verhaal achter de historische Gastendonk: van gastenverblijf van graaf Wittenhorst tot gastronomisch erfgoed - Waarom het voedselbos het kloppend hart van hun keuken is én van De Tafels-editie - Hoe elke gang een nieuwe setting én beleving wordt - De filosofie achter hun dranken: van kombucha tot wijnspijs-experimenten - En ja: waarom je bij Joep en Lieke géén cola kunt bestellen! ⏰ Hoofdstukken:[00:00] Intro door Pim Rongen – welkom bij De Amuse [00:42] Joep & Lieke over hun roots en de start van De Gastendonk [01:58] Wat deze plek zo uniek maakt [03:02] Waarom een voedselbos? [05:07] De connectie tussen tuin, kas en keuken [06:10] Wat je kunt verwachten bij De Tafels: een verrassende setting [07:25] Aperitief tussen geurige kruiden [08:36] De beleving van het voedselbos [10:28] Thema van het diner: ‘Van zaadje tot oogst’ [12:14] Dranken met aandacht — van huisgemaakte sapjes tot houtgelagerde witte wijn [14:51] Een sneak peek: het gerecht ‘Weelderig Groen’ [17:17] De Finale Smaak: wat hopen Joep & Lieke dat gasten mee naar huis nemen? 💬 Mis het nietLaat je zintuigen prikkelen en proef het verhaal achter De Tafels. Wil jij deze unieke tafel ook een keer zien op jouw locatie? 👉 buroaantafel.nl 🎙️ Presentatie: Pim Rongen 🎧 Productie: Robert Hüsken

    19 min
  • 1 Episode

About

De Amuse is het officiële podcastvoorproefje van De Tafels: een unieke culinaire totaalbeleving die plaatsvindt op de mooiste horecalocaties van Nederland. In deze podcast neemt creatief conceptbureau Buro aan Tafel je mee achter de schermen van elke nieuwe editie, samen met de chef-koks en restauranteigenaren die de hoofdrol spelen in deze bijzondere setting. Elke aflevering van De Amuse is opgenomen op locatie. Bijvoorbeeld midden in een kas, bos of verborgen parel van de Nederlandse gastronomie. De podcast geeft je een exclusieve sneak preview van het verhaal, het menu en de mensen achter de editie die eraan komt. Presentatie: Pim Rongen Productie: Robert Hüsken

Information

  • Creator
    Buro aan Tafel
  • Episodes
    1
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Buro aan Tafel
  • Show Website
    De Amuse