De puertas al campo

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De puertas al campo es tu ventana al mundo agrícola, ganadero y rural. Cada fin de semana, sábado y domingo a las 8:00 horas, Carlos Espatolero ofrece información actualizada, análisis y reportajes sobre el medio rural aragonés y los temas que impactan en el campo. Un programa esencial para quienes viven, trabajan o sienten pasión por el entorno rural.

  1. 3H AGO

    El Gobierno de Aragón ha convocado para este martes una reunión en Boltaña para actualizar los protocolos puestos en marcha frente  al Dermatosis Nodular Contagiosa

    El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón finalizaba esta mañana la vacunación de más de 18.600 cabezas de ganado bovino de la Oficina Comarcal Agraria de Boltaña (Huesca), dentro del plan de inmunización frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa tras el primer foco detectado en Borrastre, en el término municipal de Fiscal, en la provincia de Huesca. Con esta actuación queda protegida la totalidad de la cabaña bovina del área afectada y se refuerza la denominada zona tampón, establecida para evitar la propagación de la enfermedad, han informado fuentes del departamento, que recuerdan que en los próximos días se completará también la vacunación en las OCAS de Sabiñánigo y Jaca. Como cada lunes visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

    15 min

  2. 1D AGO

    Greenpeace denuncia que los fondos de inversión internacionales del campo están acabando con el modelo de agricultura familiar en España

    El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón tras la confirmación del primer caso de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en Aragón, detectado en Borrastre, en el término municipal de Fiscal (Huesca), comenzaba ayer el vaciado sanitario de la explotación afectada, integrada por 133 cabezas. Greenpeace ha publicado su informe 'El campo franquiciado: cómo los fondos de inversión han cambiado el olivar español', donde evidencia la transformación radical y acelerada de la agricultura en España, con la irrupción de fondos de inversión internacionales y grandes capitales que desplazan el modelo de agricultura familiar. La Comunidad General de Regantes del Canal de Aragón y Cataluña espera una campaña de riego "muy favorable" con los embalses llenos. La directora de Industria Agroalimentaria de ICEX, María Naranjo, ha alertado este jueves sobre los riesgos que conlleva la "incertidumbre" para la industria agroalimentaria y el impacto "demoledor" que los aranceles aplicados por Estados Unidos han tenido en el sector. El Palacio de Congresos de Huesca acoge el próximo día 4 de marzo, la 4ª edición de la Jornada Española del Cultivo de la Alfalfa en el escenario de referencia para analizar el futuro del sector, del que Aragón es el primer productor español. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’ y en ‘El reclamo’, repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

    1h 28m

  3. 2D AGO

    La trazabilidad de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón

    El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida en España con una Denominación Específica, en 1989, que fue amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 1996. Desde entonces, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón vela por el cumplimiento de todas las exigencias que atañen a la crianza, alimentación, sacrificio, trazabilidad y comercialización del Ternasco de Aragón, garantizando que hasta las mesas llegue un producto de calidad excepcional. El Ternasco de Aragón IGP es una carne procedente de cordero de las razas rasa aragonesa, ojinegra de Teruel o roya bilbilitana; de entre setenta y noventa días de vida; que ha sido alimentado con leche materna, durante un mínimo de cincuenta días, y con paja y piensos naturales el resto del tiempo y que debe pesar entre ocho y doce kilos y medio. Su denominación —ternasco— viene de “terneza” y es que esta carne presenta una jugosidad, aromas y sabores únicos, fruto del tipo de crianza natural que se traduce también en una alta calidad dietética. Rico en proteínas de calidad, minerales y vitaminas, la mayor parte de sus grasas son insaturadas, lo que se traduce en un bajísimo nivel de colesterol. Estas cualidades llevaron a la IGP Ternasco de Aragón —tras 15 años de estudios nutricionales— a definirlo como «la carne rosa», pues tiene «los beneficios de las carnes blancas y las virtudes de las carnes rojas». Un producto perfectamente identificable gracias a las siglas “T.A” en color rojo que marcan sus canales o a los rótulos identificativos con el logotipo del Ternasco de Aragón IGP que distinguen las bandejas. La trazabilidad del Ternasco de Aragón (IGP) garantiza el seguimiento integral desde la granja hasta la mesa, asegurando el origen (Aragón), raza, alimentación y bienestar animal. Se identifica con un sello rojo "TA" en la canal y precintos numerados, bajo estrictos controles del Consejo Regulador para asegurar calidad y autenticidad. Nos lo han explicado, Patricio Pérez, secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón y Alba Santaliestra, dietista - nutricionista y profesora de la Universidad de Zaragoza.

    12 min

  4. 2D AGO

    Primer caso confirmado de Dermatosis Nodular Contagiosa en Aragón

    El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón confirmaba a última hora de ayer el primer caso de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad. Tras los análisis del Laboratorio Nacional de referencia, se ha detectado la presencia del virus en una explotación de 130 vacas de carne ubicada en la localidad de Borrastre, perteneciente al término municipal de Fiscal (Huesca). Siguiendo el protocolo sanitario establecido, y tras la confirmación oficial, se procederá en las próximas horas al vaciado sanitario total de la explotación afectada, conforme a la normativa europea vigente en materia de sanidad animal. También ayer conocíamos que el Gobierno de Aragón ha remitido a la Comisión Europea un informe sobre el estado de conservación favorable del lobo en España ante la negativa del Gobierno central a trasladar esta documentación dentro del plazo establecido por la normativa comunitaria. La remisión de este informe, correspondiente al periodo 2018-2024, es clave para avanzar en la aplicación de la modificación del régimen europeo de protección de la especie y podría incrementar la capacidad de Aragón de gestionar el lobo en todo el territorio nacional, de acuerdo con el nuevo marco jurídico. España redujo un 12,2% sus importaciones de cereal en 2025, hasta alcanzar 4.279,1 millones de euros, con una notable caída de las importaciones de cereal de Ucrania, que pierde su puesto de primer proveedor al reducirse en 68,9% y se queda en tercer lugar, por detrás de Francia y de Estados Unidos, de donde sus envíos se incrementaron un 255,13%. Miraremos a Europa en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’; desde la Comunidad de Regantes del Canal de Aragón y Cataluña nos contarán cómo afrontan la próxima campaña de riego y en ‘La traza’ nos explicarán cuál es la trazabilidad del Ternasco de Aragón. Estaremos también en la Feria del Cordero y de la Almendra de Herrera de Los Navarros, y en Farlete, localidad que acoge hoy la VIII Jornada de Astronomía, Meteorología y Agricultura. También escucharemos las últimas reivindicaciones que se plantean desde el sector apícola ante la nueva PAC.

    1h 31m

  5. 3D AGO

    La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, anunció este viernes la entrada en vigor provisional de la parte comercial del acuerdo de asociación entre la Unión Europea y el Mercosur.

    Según la legislación de la UE, el acuerdo comercial puede entrar en vigor de forma provisional —lo que significa que se eliminarían los aranceles sobre la mayoría de los productos de ambas partes— dos meses después de que un Estado del Mercosur ratifique el acuerdo internamente y lo notifique a Bruselas. Por su parte, la Comisión también debe notificar a los Estados del Mercosur que aplicará provisionalmente el acuerdo.  El director general de Producción Agraria del departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Carlos Calvo, ha mantenido este viernes una reunión de trabajo con representantes de las organizaciones profesionales agrarias UAGA, ASAJA, UPA, ARAGA y de Cooperativas Agrarias de Aragón para abordar la situación derivada de las recientes inclemencias meteorológicas, la sobrepoblación de conejos y su posible afección en la gestión de las ayudas de la PAC de este 2026. Cataluña ha levantado este jueves la última zona de restricción por la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC), tras quedar liberado el foco detectado el pasado 8 de enero en Capmany (Alt Empordà). Con ello se cierra una crisis sanitaria iniciada el 3 de octubre de 2025 que ha dejado un fuerte impacto económico en el sector del vacuno de carne.

    16 min

  6. 4D AGO

    Desde Toro Social nos han explicado las implicaciones sanitarias y normativas derivadas de la Dermatosis Nodular Bovina y su impacto en los festejos taurinos

    Hoy hemos venido a hacer radio desde el CIEM El Matadero la localidad de Pedrola (Zaragoza). Hemos querido centrarnos en la Dermatosis Nodular Bovina y su impacto en la ganadería bovina y brava en Aragón. Nos han explicado las implicaciones sanitarias y normativas actuales derivadas de esta enfermedad, así como su incidencia directa en el sector ganadero y en la organización de festejos taurinos, un asunto que preocupa especialmente a ganaderos, ayuntamientos y entidades vinculadas al mundo del toro. Para hablar de ello nos han acompañado Aitziber Lanza, directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón; Alberto Joven, responsable del área laborar en Seico Consultores y socio de Toro Social; Imanol Sánchez, socio de Toro Social y componente de la Comisión Consultiva de Asuntos Taurinos del Gobierno de Aragón y Javier Marcuello, veterinario responsable de la ADS de Bovino de Lidia.

    30 min

  7. 5D AGO

    El IV Congreso Ibérico del Maíz repasa hoy en Barbastro (Huesca) los retos más importantes de este cultivo

    La localidad de Barbastro, en Huesca, reúne hasta la tarde de hoy al sector del maíz de España y Portugal en el IV Congreso Ibérico del Maíz, que se celebrará bajo el lema "Del maíz queremos vivir", con el fin de analizar los restos comunes de este cultivo estratégico en la Península Ibérica. José Luis Romeo, presidente de la Asociación de Productores de Maíz de España, nos ha acompañado para hacer una primera valoración del acto. La Comisión Europea proponía este martes por la tarde suspender los aranceles a la importación de fertilizantes nitrogenados durante un año y a la de otros productos importantes para su producción, como el amoníaco y la urea, con el objetivo de reducir sus costes a los agricultores. Enrique Arcéiz, secretario de Organización de UPA Aragón, los detalles más relevantes de este acuerdo.

    16 min

  8. 6D AGO

    La producción de arroz continúa su recuperación tras años de sequía y se sitúa un 20 % por encima de la anterior campaña

    Respecto a la campaña 2026/27, que comenzará en abril, las abundantes precipitaciones de los primeros meses de 2026 permiten prever condiciones óptimas de riego y siembra. En cuanto a los precios de arroz cáscara y blanco, en un contexto de amplia disponibilidad mundial, se observan cotizaciones inferiores a campañas previas, aunque similares a las de otros productores europeos y muy superiores a las de terceros países.

    16 min
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