Différemment avec Zoe Nogluten

Zoe Nogluten
  • 5.0 (3)
  • NUTRITION
  • UPDATED WEEKLY

Coucouu ! Bienvenue sur Différemment, le podcast où l’on explore la santé et l’alimentation avec curiosité et bonne humeur. Chaque mercredi, un expert nous éclaire sur notre corps, nos habitudes et notre bien-être. Ensemble, on va transformer les injonctions en opportunités.. pour voir les choses différemment et adopter des gestes qui font vraiment du bien sur le long-terme. J’ai hâte d’échanger avec toi sur ces sujets passionnants. À très vite, Zoe ☀️ Pour retrouver toutes mes recettes faciles et rapides : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Pour rester en contact et ne rien rater, inscris-toi ma newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. #32 Ce qu’un chirurgien comprend de nos douleurs digestives

    5D AGO

    #32 Ce qu’un chirurgien comprend de nos douleurs digestives

    Pourquoi faut-il parfois des années avant qu’on prenne nos douleurs au ventre au sérieux ? Que voit un chirurgien digestif lorsqu’il regarde, littéralement, à l’intérieur de nous ? Et à quoi ressemble une journée au bloc opératoire ? Dans cet épisode de Différemment, on parle d’endométriose, d’errance médicale, et plus largement de toutes ces douleurs digestives qu’on banalise. Avec le Dr Alexandre Mensier (alias The French Chirurgien), un chirurgien digestif et viscéral passionné, on explore ce que le corps raconte quand on apprend enfin à l’écouter. Au programme : Pourquoi l’endométriose reste-t-elle si difficile à diagnostiquer ?Que voit-on (ou pas) dans le ventre quand on parle de maladie cœliaque et de gluten ?Quels sont les symptômes digestifs qui devraient vraiment nous alerter ?Pourquoi a-t-on encore honte de parler de ce qu’il se passe aux toilettes ? Alexandre explique avec clarté et humour ce qu’il fait, ce qu’il voit, et pourquoi mieux comprendre son corps peut tout changer. Un échange passionnant, humain et (parfois) surprenant où l’on apprend, rit, et regarde la médecine différemment. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Pour retrouver Alexandre : Instagram : @thefrench_chirurgien https://www.instagram.com/thefrench_chirurgien/ Livre "Secrets de bloc - Un chirurgien vous révèle 15 histoires incroyables d'opérations" Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    46 min
  2. Pourquoi la fermentation est à la mode ? (BONUS)

    OCT 1

    Pourquoi la fermentation est à la mode ? (BONUS)

    Pourquoi parle-t-on autant de fermentation aujourd’hui ? Est-ce vraiment meilleur pour la santé que des compléments en gélules ? Quels sont les bienfaits réels des aliments fermentés sur notre microbiote, notre digestion ou même notre humeur ? .si tu apprécies le podcast, n'oublie pas de t'abonner, ça fait une vraie différence :). Dans cet épisode bonus de Différemment, je retrouve Serena Pavoni, chercheuse passionnée, pour démêler le vrai du faux. Au programme : Les différences entre probiotiques en gélules et probiotiques issus d’aliments fermentésPourquoi la fermentation booste l’activité antioxydante de certains alimentsComment les prébiotiques et probiotiques agissent ensemble pour nourrir notre microbioteDans quels cas les aliments fermentés peuvent être bénéfiques… ou mal tolérésLes liens entre fermentation, digestion, immunité et même santé mentale Un épisode clair, scientifique et inspirant pour comprendre pourquoi la fermentation est bien plus qu’une simple mode. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Pour retrouver Serena Pavoni : Instagram : @serena_peacocks https://www.instagram.com/serena_peacocks/ Son planning de cours de yoga est disponible sur sa page instagram aussi. Livre "Mangez Néolitique" https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/mangez-neolithique-la-methode-nutritionnelle-anti-inflammatoire-la-science-des-aliments-au-service-de-la-sante-20-recettes-pour-booster-votre-mental-et-votre-immunite-988-SPV-cl.htm Référence : Sánchez-Villegas, A., Martínez-González, M.A., Estruch, R. et al. Mediterranean dietary pattern and depression: the PREDIMED randomized trial. BMC Med 11, 208 (2013). https://doi.org/10.1186/1741-7015-11-208 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    19 min
  3. #31 Nutrition et cerveau : le secret pour bien vieillir

    SEP 24

    #31 Nutrition et cerveau : le secret pour bien vieillir

    Vieillir est inévitable… mais la façon dont on vieillit peut tout changer. Et si on se penchait sur le rôle de l’alimentation sur notre cerveau, notre intestin et notre longévité ? Dans cet épisode de Différemment, je reçois Serena Pavoni, docteure en neurosciences et experte en nutrition, pour explorer les liens entre vieillissement, alimentation, cerveau et prévention des maladies neurodégénératives comme Alzheimer. Nous parlons ensemble de : Comment l’intestin et le microbiote influencent directement notre cerveau Les mécanismes de l’inflammation silencieuse qui accélère le vieillissementLe rôle des oméga-3, polyphénols, vitamines et aliments bruts pour protéger notre santéLes meilleures habitudes alimentaires pour ralentir le déclin cognitif et rester en forme plus longtemps Cet épisode est pour toi si… Tu veux comprendre comment l’alimentation influence ton cerveau et ta façon de vieillir.Tu cherches des conseils concrets et accessibles pour prendre soin de ta santé au quotidien.Tu t’interroges sur le rôle de l’intestin, du microbiote et de l’inflammation dans le vieillissement.Tu aimerais prévenir plutôt que guérir, et vieillir en restant en forme, lucide et serein.Tu es curieux·se de découvrir une approche différente, entre neurosciences et nutrition. Un échange à la fois scientifique et pratique, qui donne des pistes concrètes pour vieillir en bonne santé, garder un cerveau alerte et profiter pleinement de la vie à tout âge. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Pour retrouver Serena Pavoni : Instagram : @serena_peacocks https://www.instagram.com/serena_peacocks/ Son planning de cours de yoga est disponible sur sa page instagram aussi. Livre "Mangez Néolitique" https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/mangez-neolithique-la-methode-nutritionnelle-anti-inflammatoire-la-science-des-aliments-au-service-de-la-sante-20-recettes-pour-booster-votre-mental-et-votre-immunite-988-SPV-cl.htm Référence : Sánchez-Villegas, A., Martínez-González, M.A., Estruch, R. et al. Mediterranean dietary pattern and depression: the PREDIMED randomized trial. BMC Med 11, 208 (2013). https://doi.org/10.1186/1741-7015-11-208 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    47 min
  4. #30 Sclérose en plaques à 22 ans : comment il reprend sa vie en main

    SEP 17

    #30 Sclérose en plaques à 22 ans : comment il reprend sa vie en main

    À 22 ans, Sofiane reçoit un diagnostic de sclérose en plaques. Le choc est immense : ses repères s’effondrent et il plonge d’abord dans l’auto-sabotage. Mais cette annonce devient peu à peu le point de départ d’une transformation profonde. Aujourd’hui, il partage son parcours avec authenticité et optimisme : comment reprendre le contrôle, adapter son alimentation, revoir son hygiène de vie et trouver un nouvel équilibre. Dans cet épisode, on parle : du choc du diagnostic et de ses conséquences,de la descente puis du déclic pour changer,de l’importance d’une alimentation anti-inflammatoire et d’habitudes de vie plus saines,des piliers concrets : nutrition, sport, repos, entourage,de la résilience et de la force intérieure qu’on peut puiser dans l’épreuve. Cet épisode est pour toi si… tu traverses une épreuve et cherches de l’inspiration,tu veux découvrir comment la nutrition et le mode de vie peuvent soutenir la santé,tu veux comprendre comment reprendre ta vie en main malgré les obstacles,tu t’intéresses aux liens entre santé, résilience et mode de vie,tu veux comprendre comment transformer une épreuve en force,tu cherches à redonner du sens à ce qui t’arrive. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Pour retrouver Sofiane Khayat : Instagram : @so_foodiee https://www.instagram.com/so_foodiee/ Livres : https://www.fnac.com/ia10154290/Sofiane-Khayat-so-foodiee Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    46 min
  5. #29 Pourquoi tu manges quand tu n’as pas faim

    SEP 10

    #29 Pourquoi tu manges quand tu n’as pas faim

    Tu grignotes quand tu es stressée, triste ou fatiguée ? Tu culpabilises après avoir craqué, encore une fois ? Tu te demandes pourquoi tu n’arrives pas à “te contrôler” malgré ta bonne volonté ? Dans cet épisode, on parle de faim émotionnelle, de perte de contrôle, de compulsions alimentaires… et surtout de comment s’en sortir sans régime, sans honte, et sans culpabilité. Je reçois Charles Brumauld, diététicien expert en diététique comportementale, pour décrypter ensemble pourquoi on “mange ses émotions” et comment retrouver une relation apaisée avec la nourriture (même quand on pense avoir “tout essayé”). Au programme : Différencier faim physique et faim émotionnelleReconnaitre les déclencheurs émotionnels qui poussent à mangerGérer les compulsions alimentaires sans frustrationComprendre l'impact des régimes restrictifs sur notre comportement alimentaireFaire la paix avec le fait de manger pour se réconforterConstruire une boîte à outils émotionnelleApprendre à manger selon tes besoins réels, pas selon des règles Cet épisode est pour toi si… Tu es fatiguée de culpabiliser après avoir mangéTu penses manquer de volonté ou de contrôleTu veux sortir du cycle “craquage → honte → restriction”Tu veux enfin te sentir en paix avec ton alimentation Un épisode bienveillant, accessible et ultra utile, pour toutes celles et ceux qui veulent mieux se comprendre… et arrêter de se juger. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Pour retrouver Charles Brumauld : instagram : https://www.instagram.com/charlesbrumauld/ Newsletter : https://charlyskitchen.substack.com/ Podcast : https://podcast.ausha.co/podcast-nutrition-dans-la-poire Livre : https://www.fnac.com/a18296549/Charles-Brumauld-Le-SAV-de-l-alimentation Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    47 min

  6. SEP 3

    #28 Mon histoire sans gluten

    Tout a commencé à mes 17 ans, quand des symptômes étranges ont bouleversé mon quotidien. Quelques mois plus tard, le diagnostic tombe : maladie cœliaque. Depuis, je vis avec un régime sans gluten. Dans ce premier épisode de la saison 2, je te raconte enfin mon histoire complète : des premiers symptômes à l’adolescence jusqu’à la vie que je mène aujourd’hui, en passant par mes années d’études à l’étranger, mes débuts difficiles avec le sans gluten, mes erreurs, mes découvertes… et la manière dont j’ai fini par transformer cette contrainte en une véritable force. À travers mon parcours, tu vas découvrir : Diagnostic : comment reconnaître les symptômes et obtenir un vrai suivi médical.Débuter sans gluten : les erreurs que j’ai commises et ce que j’aurais aimé savoir plus tôt.Gluten caché & contamination croisée : les pièges qui compliquent la vie… et comment les éviter.Vie sociale et voyages : mes astuces pour continuer à sortir au restaurant, voyager et profiter sans m’isoler.Cuisine sans gluten : mes recettes simples, rapides et accessibles au quotidien.Confiance et résilience : ce que la maladie m’a appris sur le fait de poser mes limites et de voir les choses différemment. Parce que Différemment, ce n’est pas seulement parler de santé et de nutrition : c’est surtout partager des conseils pratiques, un regard optimiste et une discussion sincère, comme entre amis dans mon salon. Alors si tu as des questions auxquelles tu aimerais que je réponde dans un autre épisode solo, ou des thèmes et invités que tu rêves d’entendre dans les prochains épisodes, écris-moi : ce podcast, on le construit ensemble, grâce à cette belle communauté. Merci d'être là ! Bonne écoute, Zoe Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    43 min

  7. AUG 27 · BONUS

    Arrête de tout vouloir changer d’un coup : comment tenir ses résolutions avec Cynthia Ka

    Comment tenir ses bonnes résolution dans la durée ? Pourquoi échoue-t-on année après année alors qu'on s'était promis de réussir cette fois-ci ? Dans cet épisode de Différemment, je partage un extrait inspirant de ma conversation avec Cynthia Ka. Elle nous explique comment mettre en place de nouvelles habitudes sans s’épuiser ni se décourager, et surtout pourquoi identifier nos 3 piliers peut tout changer. Un épisode pour toutes celles et ceux qui veulent : arrêter de se comparer,avancer une étape à la fois,construire enfin des habitudes durables Parce qu’on n’a pas besoin de tout changer d’un coup : une seule petite action peut déjà transformer beaucoup. La semaine prochaine, on démarre ensemble la SAISON 2 !! De ton côté, j'espère que la reprise se passe en douceur (si tu reprends !) et je te dis à mercredi prochain. Bisous, Zoe L'EPISODE COMPLET AVEC CYNTHIA EST LE #5 :) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    11 min

  8. AUG 20 · BONUS

    Petit-déjeuner ou pas : le choix qui change ton humeur – Dr Émilie Steinbach

    Que faut-il manger au petit-déjeuner pour avoir de l’énergie ? Le jeûne intermittent est-il vraiment utile ? Dans cet épisode d’été, je partage un extrait avec le Dr Émilie Steinbach qui a changé mon quotidien. On explore deux sujets clés : Petit-déjeuner sucré, salé ou protéiné : en quoi il change ton énergie, ta satiété, ton humeur et même ta mémoire,Jeûne intermittent : pourquoi le moment où l’on jeûne est aussi important que la durée, et comment l’intégrer sans perturber ses habitudes alimentaires. Comme je le dis dans mon intro, l’été est le moment idéal pour revoir ses routines. C’est ce que nous avions déjà exploré dans l’épisode #12 avec une experte en sciences comportementales : quand le quotidien ralentit, il est plus simple d’ancrer de nouvelles habitudes durables. Un moment clé pour repenser ton premier repas (ou son absence) et l’impact qu’il peut avoir sur ta journée. Et la-dessus, je te souhaite un bel été, et de belles vacances si tu as la chance d'en prendre :) La conversation complète avec Dr Emilie Steinbach est disponible dans l'épisode #9. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.nogluten Newsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    12 min
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