55 episodes

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

doubleshot coffee podcast doubleshot

    • Arts

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Mnozí, včetně nás, často přirovnávají kávu k vínu. Pozvali jsme si proto Standu Soukupa z pražského vinného baru a obchodu Veltlin, aby nám pověděl jak to vlastně je. Standa je náš dlouholetý host, dodavatel vína a kamarád. V našem povídání jsme se zaměřili na naturální vína, která se v mnohém svou filozofií podobají výběrové kávě.
    Na konci zmiňujeme náš oblíbený podcast Lucii Solis Making Coffee. 
    Hudba: YellowTree and freesound.org

    • 1 hr 59 min
    doubleshot slaví 10 let!

    doubleshot slaví 10 let!

    Odlehčený rozhovor se zakladateli doubleshotu, Jardou, Jardou, Jardou a Kamčou. Nahlédněte s námi pod pokličku doubleshotu. 

    • 58 min
    START: nová káva v nabídce

    START: nová káva v nabídce

    Start je naše nejpohodlnější a nejuniverzálnější káva. Nejvíc si rozumí s domácími kávovary (superautomaty), ale chutná skvěle i na moka konvičce, french pressu … A s těmi, kdo raději sahají po kávách s tóny čokolády, karamelu a lískových ořechů. Do espresso směsi Start vybíráme kávy tak, aby se hodily pro domácí kávovary na přípravu espressa. Pražíme je tak, aby z nich i domácí superautomaty byly schopné vyextrahovat maximální chuťový potenciál.Složení espresso směsi Start obměňujeme maximálně 2x ročně, abyste se mohli vracet ke kávě, kterou dobře znáte.

    • 5 min
    Na kávě s Jíťou Milotovou Ekartovou, InConexus, Kolumbie

    Na kávě s Jíťou Milotovou Ekartovou, InConexus, Kolumbie

    Jíťa se přes různá angažmá v kávovém světě dostala až do kolumbijské exportérské společnosti InConexus, od které jsme letos měli skvělý růžový bourbon z farmy La Loma. Jíťa zde má na starost širokou škálu činností - od práce na projektech se samotnými farmáři, přes marketing, až po udržovaní kontaktu s pražírnami. 
    Povídali jsme si o specifikách různých regionů, o práci s producenty, o ženách v kávovém byznysu, o trendech ve zpracování a odrůdách nebo třeba problematice stárnoucí populace kávových producentů v Kolumbii. Nechyběla ani tradiční otázka: Čo robí, keď nerobí. 
    Pokud jste neslyšeli náš předchozí rozhovor o Kolumbii s Terkou Prejdovou, určitě se k němu vraťte. Budete tak mít podrobný pohled do produkce kávy. 
    Přejeme příjemný poslech

    • 1 hr 17 min
    Kávový atlas: Keňa

    Kávový atlas: Keňa

    Kávový atlas je krátké představení dané producentské země. Zabýváme se historií pěstování kávy, hlavními regiony, producenty, se kterými spolupracujeme, chuťovým profilem a dalšími zajímavostmi.

    • 12 min
    Káva z rukou farmáře: Efraín "Macho" Naranjo, Santa Rosa 1900, Kostarika

    Káva z rukou farmáře: Efraín "Macho" Naranjo, Santa Rosa 1900, Kostarika

    Rodina Efraína Naranja pěstuje kávu již 30 let. Před 8 lety, díky tzv. "micro-mill revoluci" postavil Efraín se svým synem Gelberthem vlastní mini-zpracovatelský závod ve vesnici Santa Rosa de León Cortés. 

    • 9 min

Top Podcasts In Arts

Listeners Also Subscribed To