E1 当我们在谈川菜时，我们在谈什么

被酱黑油亮的三线肉包裹着的芽菜，冬至时分打开玻璃门后扑面而来的浓郁羊肉汤锅味，以及挂在农村老家梁上随风与烟静静摇摆、等待游子归家团圆的腊肉香肠，都是我们四川人对于家乡菜的回忆。

在川普恰恰恰的第一期，我们两个在外地工作的四川人，酸酸与佩奇，在年关将近的深夜畅聊了我们对于川菜的回忆与期盼，与其间的笑声与疑问混合在一起，就像川菜里常常用上的糊辣壳红油，喷香却微苦，期待给大家带来一场鲜香而有余味的陪伴。