Einklang Garten

Sven Tasch
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Der Einklang Garten Podcast ist ein Ort für inspirierende Begegnungen und Geschichten. In jeder Folge nehme ich euch mit auf eine Reise zu Menschen, die bewegen: Visionärinnen, die mit Permakultur neue Wege gehen, Gartenenthusiastinnen, die die Erde zum Blühen bringen, leidenschaftliche Köch*innen, die Natur auf den Teller zaubern, und Persönlichkeiten, die sich für eine nachhaltige Welt starkmachen. Hier findet ihr keine festen Rhythmen, sondern ehrliche, unregelmäßige Gespräche, die sich Zeit nehmen, um in die Tiefe zu gehen. Lasst euch inspirieren von Ideen, die keimen, wachsen und blühen – und begleitet mich dabei, wie wir zusammen in Einklang mit der Natur und einer besseren Welt finden. -- Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

Episodes

  1. Solawi Hildesfarm – gelebte Solidarität und lebendiger Boden

    08/07/2025

    Solawi Hildesfarm – gelebte Solidarität und lebendiger Boden

    Für diese Folge von Einklang Garten habe ich mich mit Niki und Daniel von der Hildesfarm getroffen – einer Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) in Hildesheim. An einem wahrhaft magischen Ort saßen wir gemeinsam auf einer Bank und sprachen über das, was sie bewegt: über lebendigen Boden, den Aufbau einer Solawi, über Gemeinschaft, Verantwortung, Anbauweisen und darüber, wie man den ersten Schritt in Richtung Selbstversorgung und Gärtnern gehen kann. Man spürt bei den beiden sofort den tiefen Spirit und die Begeisterung für das, was sie tun. Nach einer langen Suche haben sie diesen besonderen Ort gefunden – und hauchen ihm nun Leben ein: mit Gemüse, mit Visionen, mit Herzblut. Ein Gespräch über Solidarische Landwirtschaft, natürliche Kreisläufe und die Kraft, Dinge selbst in die Hand zu nehmen. -- HILDESFARM Webseite: im Aufbau Instagram: www.instagram.com/hildesfarm Kontakt für Gemüsekisten: hildesfarm@gmail.com Oder persönlich vorbeikommen am Mönkemöllerweg 2a, 31141 Hildesheim. https://maps.app.goo.gl/A4YF2duvo7LQ1hMk7 -- EINKLANG GARTEN Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

    25 min
  2. Dreielf Kaffeerösterei – Von der Bohne zur perfekten Tasse

    02/11/2025

    Dreielf Kaffeerösterei – Von der Bohne zur perfekten Tasse

    Für diese Episode von Einklang Garten habe ich Jonas in seiner neuen Rösterei am Ostend in Hildesheim besucht. Dort, zwischen duftenden Kaffees und der besonderen Atmosphäre seiner neuen Manufaktur, haben wir uns über die Kunst des Kaffeeröstens unterhalten. Jonas hat mir erzählt, wie er zum Kaffee gekommen ist, was eine wirklich gute Bohne ausmacht und warum der Weg von der Ernte bis zur perfekten Tasse voller spannender Herausforderungen steckt. Wir haben darüber gesprochen, ob Kaffee nachhaltig sein kann, worauf man beim Kauf achten sollte und wie man den eigenen Kaffeegenuss auf das nächste Level hebt. Ein Gespräch über Leidenschaft, Handwerk und die kleinen Details, die aus einer Bohne ein echtes Geschmackserlebnis machen. -- DREIELF RÖSTEREI Webseite: www.dreielf-kaffee.de Instagram: www.instagram.com/dreielf_ -- EINKLANG GARTEN Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

    27 min
  3. Das Milchschaf – Käsegenuss bei Cordula auf dem Neustädter Markt

    12/12/2024

    Das Milchschaf – Käsegenuss bei Cordula auf dem Neustädter Markt

    In der neuesten Episode meines Podcasts „Einklang Garten“ dreht sich alles um Cordula, die charmante Käsehändlerin. Wer am Mittwoch oder Samstag über den Neustädter Markt in Hildesheim schlendert, wird unweigerlich von einem besonderen Lachen angezogen: Cordula, die Powerfrau mit dem Käsewagen, ist seit fast acht Jahren fester Bestandteil des Marktgeschehens. Mit ihrem Team bringt sie nicht nur ausgezeichneten Käse an den Mann oder die Frau, sondern auch jede Menge positive Energie. Ihr Lachen ist genauso unverwechselbar wie ihre Leidenschaft für Käse. Cordula steht in engem Kontakt mit den Erzeugern und setzt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Sie hat selbst einige Schafe, die sie zwar nicht melkt, zu denen sie jedoch eine starke Verbindung aufgebaut hat – ein Zeichen dafür, wie sehr sie Tiere und ihre Produkte wertschätzt. Diese Episode ist mehr als nur ein Blick hinter die Kulissen der Käseherstellung. Sie ist eine Einladung, über bewussten Konsum, Regionalität und die Geschichten hinter unseren Lebensmitteln nachzudenken. Mehr über Cordula und ihre Arbeit erfahrt ihr auf ihrer Webseite: -- DAS MILCHSCHAF Webseite: www.dasmilchschaf.de Instagram: www.instagram.com/dasmilchschaf/ -- EINKLANG GARTEN Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

    27 min
  4. Sonnengarten Sorsum - Permakultur leben, teilen und bewahren

    11/27/2024

    Sonnengarten Sorsum - Permakultur leben, teilen und bewahren

    In der neuesten Episode meines Podcasts „Einklang Garten“ tauchen wir in die inspirierende Welt von André Brun ein, dem Kopf hinter dem Sonnengarten Sorsum. André ist ein Experte im Bereich Permakultur, der sich auf dem Gebiet der Gartenbewirtschaftung und der solidarischen Landwirtschaft auskennt. Er betreibt einen 2 Hektar großen Permakulturgarten und teilt seinen Lebensraum mit Gänsen, Hühnern und einer großen Vielfalt an Gemüse. In seinem Paradies hat er sich intensiv mit den Prinzipien der Permakultur auseinandergesetzt und diese in seinem Alltag umgesetzt. Sein Projekt "Sonnengartensorsum" ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie Permakultur im Gartenbau funktionieren kann. Im Gespräch erzählt André, wie er mit viel Hingabe und Fachwissen eine Alternative zur konventionellen Landwirtschaft entwickelt hat. Sein Garten vereint moderne Prinzipien der Permakultur mit traditionellen Weisheiten. Dabei spricht er über die Bedeutung von Kreislaufwirtschaft, Artenvielfalt und seine Herangehensweise an solidarische Landwirtschaft. Auch seine Bildungsarbeit spielt eine zentrale Rolle, in der er mit Workshops und Gartenführungen Menschen jeden Alters begeistert. Mehr über den Sonnengarten und seine Projekte erfahrt ihr auf der unteren Webseite. -- SONNENGARTEN SORSUM Webseite: www.sonnengartensorsum.de -- EINKLANG GARTEN Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

    20 min
  5. Solawi Immergrün - Vom Produktdesign zur solidarischen Landwirtschaft

    11/26/2024

    Solawi Immergrün - Vom Produktdesign zur solidarischen Landwirtschaft

    Für die erste Episode meines Podcasts "Einklang Garten" fahre ich nach Nordstemmen, um die Solawi Immergrün zu besuchen. Dort traf ich mich mit Henrike und Arian zu einem inspirierenden Gespräch über solidarische Landwirtschaft. Beide haben ursprünglich Produktdesign studiert, doch sie wagten den mutigen Schritt, eine alte Gärtnerei in Nordstemmen zu übernehmen. Heute bauen sie eine vielfältige Auswahl an Gemüse an und versorgen bereits 70 Haushalte mit frischen Gemüsekisten. In unserem Gespräch ging es um die tiefen Werte der solidarischen Landwirtschaft: Was unterscheidet sie vom konventionellen Anbau? Wie begegnen Henrike und Arian den Herausforderungen des Klimawandels? Und was bedeutet es für sie, diese Form der Landwirtschaft mit so viel Herzblut zu betreiben? Es war eine berührende und aufschlussreiche Unterhaltung, die wir zwischen den grünen Pflanzen im Gewächshaus führten. -- SOLAWI IMMERGRÜN Webseite: www.solawi-immergruen.de Instagram: www.instagram.com/solawi_immergruen -- EINKLANG GARTEN Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

    19 min
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Der Einklang Garten Podcast ist ein Ort für inspirierende Begegnungen und Geschichten. In jeder Folge nehme ich euch mit auf eine Reise zu Menschen, die bewegen: Visionärinnen, die mit Permakultur neue Wege gehen, Gartenenthusiastinnen, die die Erde zum Blühen bringen, leidenschaftliche Köch*innen, die Natur auf den Teller zaubern, und Persönlichkeiten, die sich für eine nachhaltige Welt starkmachen. Hier findet ihr keine festen Rhythmen, sondern ehrliche, unregelmäßige Gespräche, die sich Zeit nehmen, um in die Tiefe zu gehen. Lasst euch inspirieren von Ideen, die keimen, wachsen und blühen – und begleitet mich dabei, wie wir zusammen in Einklang mit der Natur und einer besseren Welt finden. -- Blog: www.einklang-garten.de Instagram: www.instagram.com/einklanggarten Spenden: www.einklang-garten.de/spenden

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