Elles Changent Le Monde Les Cavalcades

Julia Sedefdjian change le monde, c’est le récit des engagements solidaires de la plus jeune cheffe cuisinière étoilée de France. En 2016, elle devient cheffe du restaurant Les Fables de la Fontaine à Paris. Elle change la carte, divise le prix des plats par deux et parvient à conserver l’étoile Michelin de l’établissement. Elle n’a alors que 21 ans.

Julia Sedefdjian est aujourd’hui à la tête de son propre restaurant étoilé, le Baïeta. Et la générosité de sa cuisine infuse dans tous ses engagements. Elle accueille des jeunes en difficulté dans ses équipes. Elle tente de les former, de leur donner le goût de la gastronomie. Elle s’engage aussi dans des associations d’aide à la jeunesse, elle va cuisiner pour les étudiants dans les restaurants du Crous par exemple. Elle se reconnaît parfois dans ces jeunes qui comme elle, cherchent leur propre voie.

Tara Heuzé-Sarmini change le monde, c’est le récit d’une innovatrice qui révolutionne l’ordre établi. Cette entrepreneuse a d’abord lancé Règles Elémentaires, une association pionnière dans la lutte contre la précarité menstruelle. Aujourd’hui, elle crée Commune, la première solution d'habitat partagé pour les familles monoparentales. Le concept est unique au monde.

Avec Commune, Tara Heuzé-Sarmini propose un habitat en coliving pour permettre aux parents solos de vivre mieux. Elle tente ainsi de répondre aux problématiques de précarité et d’isolement qu’elle a pu identifier notamment, pendant la crise du Covid 19. 

Zahia Ziouani change le monde, c’est le récit d’une cheffe d'orchestre engagée qui ouvre la musique classique à d’autres horizons. Elle mène un combat contre les inégalités d’accès à la culture dans certains territoires. La musique symphonique doit être populaire dit-elle, elle doit vibrer partout.

Zahia Ziouani est la fondatrice de l’orchestre Divertimento. Installé depuis près de 20 ans en Seine-Saint-Denis, il se fait le porte-drapeau d’une démocratisation de la musique classique, grâce à des actions pédagogiques, des concerts accessibles et des projets sociaux qui libèrent les esprits et brise les barrières sociales.

La tablée du réveillon de Noël, c’est le lieu des retrouvailles festives, des rires complices mais aussi de la confrontation des idées. Le symbole de la réunion annuelle des familles est aussi le symbole de ce qui les divise. Un événement qui raconte beaucoup de notre société. Porter un engagement au pied du sapin, c’est aussi participer à changer le monde.

Maïté vit son réveillon de Noël comme une célébration de la famille traditionnelle. Une fête qui remet ainsi en question ses engagements personnels. Cette femme de 37 ans affirme depuis plusieurs années qu’elle ne ressent pas le besoin et l’envie d’avoir des enfants. Et ça perturbe notamment ses parents qui, sans le dire frontalement, ont dû mal à comprendre et accepter ce non-désir d’enfant.

La tablée du réveillon de Noël, c’est le lieu des retrouvailles festives, des rires complices mais aussi de la confrontation des idées. Le symbole de la réunion annuelle des familles est aussi le symbole de ce qui les divise. Un événement qui raconte beaucoup de notre société. Porter un engagement au pied du sapin, c’est aussi participer à changer le monde.

Alexandra affronte le regard de ses proches chaque année, quand arrive le moment de servir la dinde rôtie, le foie gras mi-cuit, le saumon fumé ou les coquilles Saint-Jacques. Elle est végétarienne depuis 8 ans maintenant, et dans quelques jours, au moment du repas du réveillon, elle va devoir, une nouvelle fois, assumer et défendre son engagement.

Hawa Dramé change le monde, c’est le récit d’une entrepreneure qui soutient le développement d’une énergie créatrice dans les quartiers populaires. Elle est la fondatrice de Time2Start, un incubateur qui propose un programme d’accompagnement et d’empowerment pour les porteurs de projets issus de la diversité.

Durant ses études de commerce à l’école ESCP Europe, Hawa Dramé a rédigé un mémoire de recherche sur l'entrepreneuriat issu des quartiers populaires. Elle a identifié les besoins, en termes d’information et de réseau, mais surtout le potentiel de développement économique qu’il représente.